Yarışma Fava/Deniz Börülcesi-Kocabıyık Baharatları Sponsorluğunda

Elalis

75.5 🐘-73.4🐳
Pro Üye
20 Mart 2017
15.711
57.961
Favası tekmili derken onlarca tarif çıktı karşıma.Hepsini denedim,ekleye çıkarta en sonunda kendi damak zevkime uygun bir tarif oluşturdum.

Malzemeler (bu ölçülerden 1.5 kg fava çıkıyor)

4 su bardağı kuru bakla
1 orta boy patates
1 orta boy kuru soğan
1 silme yemek kaşığı tuz
1 silme yemek kaşığı toz şeker
1/2 yemek kaşığı toz zerdeçal
1/2 limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çay kaşığı kuru nane

Akşamdan ıslattığımız kuru baklaları,köpüklü suyu gidene kadar bolca suyla yıkıyoruz.Geniş bir tencereye alıp,nane hariç tüm malzemeleri ekliyoruz.Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekliyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp yarım saat daha pişiriyoruz.Tüm malzemeler püre kıvamına gelince altını kapatıp ılınmasını bekliyoruz.
Screenshot_20201107-143338_Collage Maker~2.jpg

20201107_142928.jpg

20201107_143115.jpg


Fava robottan geçirirken ne soğumuş olacak ne de sıcak.İlk etapta size biraz cıvık gelebilir ama soğudukça katılaşacak.Bu aşamada ben içine bir tutam kuru nane ekliyorum.Robottan geçirme işlemi bitince kaba döküp soğuması için buzdolabına koyuyoruz.
20201107_185337.jpg

20201107_185359.jpg

20201107_190029.jpg


1-2 saat dinlendikten sonra favamız hazır 😍
20201107_222652.jpg
20201107_222303~3.jpg
20201107_222400~2.jpg
20201107_222416~2.jpg
20201107_222630.jpg


Deniz Börülcesi
Sıralayabileceğim pek malzeme yok :)
Böyle bakınca çok basit gibi görünüyor ama ayıklaması ❤ ben :KK70:
5 adet deniz börülcesi bağından yaklaşık 500 gr meze çıkıyor.
20201107_140509~2.jpg

Börülceler aslında çok dayanıklı.O gördüğünüz kağıtlarla çok uzun süre taze olarak kalabiliyorlar.Kökleri hep nemli ama toz toprak çok yok.Demeti çok bozmadan börülceleri yıkıyoruz ve yine çok dağıtmadan tencereye koyuyoruz.Demet dağılmazsa ayıklama işlemi daha kolay oluyor.
Deniz börülcesi yapımında en büyük püf nokta suyun ölçüsü.Kaynatmak için koyduğumuz su,börülceyle eşit seviyede olmalı.Bu bitki kendinden tuzlu ve ekşi :) Yapım aşamasında ekstra tuz ve limon koymuyoruz.Eğer suyu fazla gelirse bu tuzlu ve ekşili tadı kayboluyor.Sonradan atılanlar da aynı lezzeti vermiyor.
Kaynama başladıktan sonra yarım saat daha kaynatıyoruz.Az ya da çok pişerse kılçığından ayırmada zorluk çekeriz.
Bir diğer püf noktası da pişirme bittikten sonra hiç beklemeden börülceleri alıp buzlu suya atmak.Şok geçiren bitki yeşil güzel rengini böyle muhafaza ediyor.Eğer kendi halinde soğumaya bırakılırsa rengi sarımtırak oluyor.
Screenshot_20201108-125001_Collage Maker~2.jpg

Suyunu süzdüğümüz börülceleri ayıklama kısmına geldik.Burda rahat bir sandalyeye oturun,sevdiğiniz bir dizi falan açın ihtiyacınız olacak :)
20201107_181902.jpg

Diplerinde çürümüş kısımlar varsa oraları geçerek sıyırmaya başlayın.Çünkü sıyırdıktan sonra ayıklamak daha zor oluyor.Bütün börülceler tek tek sevildikten sonra üzerine arzu ettiğiniz miktarda sarımsak rendeliyoruz.Yine damak tadımıza göre zeytinyağı.Her ne kadar kendinden ekşi olsa da ben bu salataya nar ekşisini çok yakıştırıyorum.
20201107_195226.jpg

Son olarak kaşıkla değil elle,saç tarar gibi nazik nazik börülcelerimizi harmanlıyoruz.
İşte deniz börülcemiz de hazır 😍
20201107_210953~2.jpg
20201107_210721~2.jpg
20201107_210730~2.jpg
20201107_210929.jpg
 

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
227.856
444.442
39
Ellerine emeğine sağlık canım çok güzel görünüyor🌹💓🤩
Yarışmada bol şans diliyorum😍
 

Blue_Peri

👉Düz Öyle Dümdükk Düz👍
Pro Üye
Anneler Kulübü
Doğa Severler Kulübü
29 Nisan 2015
19.906
79.769
İkisindende hiç yemedim nefis görünüyorlar abla ellerine sağlık 😍😍
 

WunderLost

Yaprak döker bir yanımız, bir yanımız bahar bahçe
Pro Üye
Doğa Severler Kulübü
24 Mart 2020
6.427
23.613
28
:rolleyes::rolleyes::rolleyes:Of off off ellerine sağlık
 

Bebeğimin doğacağı muhtemel tarih : 05-10-2021

Hamileliğimin 19. haftası içindeyim.
Bebeğimi kucağıma almama 148 gün kaldı.

Verniks bebeğinizin vücudu üzerinde oluşmaya başladı. Göğüslerinizde olan değişikliklerin yanında alnınızda ve yüzünüzün yanlarında lekelenme pigmentasyonu olabilir. Bu pigmantasyonlar genellikle doğumdan sonra geçerler. Anneler dişlerinizi fırçalarken diş eti kanaması yaşayabilirsiniz.

Bebeğimin yaklaşık ağırlığı : 280 gr. - Yaklaşık boyu : 15.3 cm. (Baştan Popoya)

Hamilelik Günlüğünü İmza alanına eklemek için tıklayın

Evva

Guru
Pro Üye
Doğa Severler Kulübü
4 Kasım 2019
23.211
84.948
25
Ellerine emeğine sağlık canım muhteşem görünüyorlar 🤩 bol şans ❤
 

Minik Meleklerim

Bazen yorulursun ...
Pro Üye
Anneler Kulübü
8 Nisan 2017
44.082
208.828
Yine yapmış yapacağını hatun :olamaz:

Harika olmuş ellerine sağlık hemsom :super: :KK60:

Başarıyı kendime diliyorim seninki zaten başarılı :KK53: