Gıdalarin doğru şekilde saklanması

ferday

Guru
Kayıtlı Üye
17 Ekim 2007
497
3
GIDALARIN DOĞRU ŞEKİLDE SAKLANMASI


Dünyada her yıl pek çok insan yediği yemekler nedeniyle hastalanmaktadır. Bu şekilde hastalananlar; ishal, kusma, mide bulantısı, ateş, kramp gibi belirtiler gösterirler. Bu hastalar genellikle grip olduklarını düşünürler. Ancak gerçek problem yedikleri yemeklerde bulunan bakteriler tarafından oluşturulan gıda kökenli hastalıktır. Bu hastalık riskli gıdaların yenmesiyle oluşur. Süt ve süt ürünleri, yumurta, kırmızı et, tavuk eti, balık ve midye gibi gıdalar riskli gıda grubundadır.

Bu gıdalar bulaşma yoluyla riskli hale gelirler böylece insanları hasta ederler. Tüm bu gıda kökenli hastalıkların %37�si yetersiz saklama ısıları nedeniyle oluşmaktadır. Bu nedenle gıdaların doğru şekilde saklanması çok önemlidir.