hanımlar yarın akşamki misafirlerim için menum nasıl sizce

eldam .!.:

yarın aksam kızımın ögretmenini aılesıyle yemege alıcam yöresel yemek yapıcagımızı soyledık

yayla corbası.

içli köfte

çig köfte

ve kuru bıber patlıcan dolması, sarma

salata ayran yyesıllık tatlı olarakta bu aksamdan chescake yapacam sulu yemek olmaması garıp olurmu yanı ozellılle bu menuyu sectım cunkı hersey orjınal halıyle olacagı ıcın ve hepsıde bılındık yemekler oldugu ıcın tadıyla yesınler dıye nasıl sızce

Genişletmek için tıkla...

eldam .!.:

yarın aksam kızımın ögretmenini aılesıyle yemege alıcam yöresel yemek yapıcagımızı soyledık

yayla corbası.

içli köfte

çig köfte

ve kuru bıber patlıcan dolması, sarma

salata ayran yyesıllık tatlı olarakta bu aksamdan chescake yapacam sulu yemek olmaması garıp olurmu yanı ozellılle bu menuyu sectım cunkı hersey orjınal halıyle olacagı ıcın ve hepsıde bılındık yemekler oldugu ıcın tadıyla yesınler dıye nasıl sızce

Genişletmek için tıkla...

larissa1907 .!.:

Aslında sulu yemek olmasa da olur, sanırım aynı yörelerdeniz :))
bizde de bu tür bir menü yapıldığında yanında ek olarak yalnızca meze olur, inanın sulu yemek kalıyor
patlıcan ezme,acılı ezme,rus salata gibi mezeler olabilir..

Genişletmek için tıkla...

eldam .!.:

fıkırler ıcın tesekkurler arkadaslar salata olacak sulu yemek aklıma ılk gelen kuru fasulye oldu kısın baska sulu yemek hangısı olur bıde pılav olmayacak bı sulu olursa nasıl olur sızce aslında çig köfte nıyetıyle cagırdık onuda yapayım bunuda dedım bu menu cıktı bız cıgköfteyı cok yaparız hep salata ve yesıllıkle yedıgımız ıcın yanına nasıl bı meze gıder sızce

Genişletmek için tıkla...

eldam .!.:

yarın aksam kızımın ögretmenini aılesıyle yemege alıcam yöresel yemek yapıcagımızı soyledık

yayla corbası.

içli köfte

çig köfte

ve kuru bıber patlıcan dolması, sarma

salata ayran yyesıllık tatlı olarakta bu aksamdan chescake yapacam sulu yemek olmaması garıp olurmu yanı ozellılle bu menuyu sectım cunkı hersey orjınal halıyle olacagı ıcın ve hepsıde bılındık yemekler oldugu ıcın tadıyla yesınler dıye nasıl sızce

Genişletmek için tıkla...

Sizin bu menüye ekleyebileceğiniz tek şey bir zeytinyağlı yemek ve meze-salata türü bir kaç çeşit. Pilav yapamazsınız zaten dolmanın için pilav, etli yemek zaten olmaz içli köfte zaten kıymalı. Ben böyle güzel yemekler yapamam ya, hani lafın gelişi ben böyle bir menü hazırlasam, çorbayı ezogelin çorbası yapardım, zeytinyağlı olarak kereviz yemeği yapardım, ve yanına bol yeşillikli mevsim salata, havuç salatası vs gibi bir kaç salata eklerdim.

Hoş biri bana bu menüyü hazırlasa, yanına başka şey de istemezdim ya, ayy sabah sabah içli köfte falan canım çekti bak

y_agmur86 .!.:

[ı][sıze=3]benimde bu akşam misafirim var
mercimek çorbası
tas kebabı
fırında beşamel soslu köfte patates
yaprak sarma
pirinç pilavı
rus salatası
yesil salata
tramisu
vişne hoşafı

yorum bekliyorum.................................[/sıze][/ı][/QUOTEsebze sende de yok köfte yerne sebze türü yada zeytnyağlı eklemelisin bence ve ben hoşaf yerne ayran eklerdim menye daha uygun gerçi hoşafı çıkartmadan da eklsen olur yani...

Genişletmek için tıkla...

souvvenir .!.:

Bir de yanlis anlamazsan, Corba bana biraz zayif geldi... Eger yapabilirsen, ki ben cok zor zannediyordum useniyordum yapmaya ve gecenlerde yaptim gercekten harika oluyor, eksili kofte corbasi yapabilirsin... Corba da doyurucu olacagindan dolayi, misafirlerin ac kalma olasiligi ortadan kalkar... Ayrica yoresel dedigin icin bu da gayet hos bir corba...

Kofteleri hazirlamak zaten cok kolay, ben genelde 200 gr kiymadan yapiyorum. Icine kofteye kullandigimiz baharatlari katiyorum (tuz, karabiber, kimyon, yenibahar, toz kirmizi biber vs.), ekmek katmiyoruz, 1 cay bardagi kadar ince bulgur katiyorum, biraz salca (1 tatli kasigi kadar) yoguruyorum bu karisimi. Daha sonra minik misketler haline getiriyorum... Un dolu bir kabin icine atiyorum, her attigim misketten sonra kabi sallayinca unlaniyorlar zaten, fazla mudahale istemiyor... Onlari bir kenara koyuyorum.
Eki Görüntüle 988050
Kettleda su kaynatiyorum once, daha sonra tencereme arzu ettigim kadar yag (1 kasik zeytinyagi, 1 kasiktan biraz fazla cicek yagi) koyuyorum, yag kizinca yemeklik dogradigim sogani ekleyip kavuruyorum, guzelce pembelestiriyorum ki agza sert gelmesin, daha sonra salcami koyuyorum (1 tatli kasigindan biraz az domates, yine ayni olcude biber salcasi) salcami da kavurduktan sonra onceden kup kup dogradigim havuc ve patatesleri de ekliyorum, onlari da biraz cevirtip kettleda kaynattigim suyumu ekliyorum... Suyumun ocakta kaynamasini bekliyorum (5-6 su bardagi kadar su) ve koftelerimi kaynayan suya tek tek ekliyorum... Arada karistiriyorum, kapagini kapatarak pismesini bekliyorum... Koftelere bakarak pistigini kontrol edebilirsin. Ben genelde kisik ateste 40 dk kadar pisiriyorum...

Eki Görüntüle 988055

Genişletmek için tıkla...

eliFeyza .!.:

y_agmur86 .!.:

[ı][sıze=3]benimde bu akşam misafirim var
mercimek çorbası
tas kebabı
fırında beşamel soslu köfte patates
yaprak sarma
pirinç pilavı
rus salatası
yesil salata
tramisu
vişne hoşafı

yorum bekliyorum.................................[/sıze][/ı][/QUOTEsebze sende de yok köfte yerne sebze türü yada zeytnyağlı eklemelisin bence ve ben hoşaf yerne ayran eklerdim menye daha uygun gerçi hoşafı çıkartmadan da eklsen olur yani...[/QUOTE

gayet guzel bı menu olmus bence

Genişletmek için tıkla...

Genişletmek için tıkla...

eldam .!.:

canım cok severım bu corbayı tarıfını aldım ama ıçliköfteyle ozellkıle yayla corbası yapılır ıkısı bırbırını cok guzel tamamlıyo yanı aılenmden ve yasadıgım yerden oyle gordugum ıcın yayla corbasını yapmayı dusunuyorum ama ıcıne kucuk köfteler yapıpta pıserken corbaya eklenıyo oyle yapabılırım yayla corbasını ıstersen sende dene ama kofteler mınık mınık olacak

Genişletmek için tıkla...

Anladim canim, o zaman simdiden ellerine saglik ve misafirlerine afiyet olsun... .

Ben de bilmiyordum bak onu, bana da fikir oldu... Kesinlikle deneyecegim... Onerin icin tesekkur ederim...
Evde simdi ezogelin var, o bitsin hayirlisi ile, muhakkak ilk isim dedigini denemek olucak....