Yöresel Tarif Izmir köfte

Yöresel Yemekler

Emsa87

Popüler Üye
Kayıtlı Üye
25 Ocak 2010
2.038
1.042
35
EGENİN İNCİSİ İZMİRİMİZİN EN MEŞHUR YEMEĞİ....
İZMİRİN KIZLARI KADAR YEMEKLERİDE GÜZELDİR :KK70:

MALZEMELERİMİZİ VERDİĞİM ŞEKİLDE HAZIRLIYORUZ.

•350 gram kıyma

•1 tutam maydanoz

•1 tane domates

•2 tane biber

•1 tane yumurta

•1 tane soğan

•Kurutulmuş ekmek

•Tuz
•Karabiber
•Köfte baharatı
•1 çorba k. domates salçası

•Zeytinyağı

•3 tane patates

Karıştırma kabına kımayı ekleyin üzerine kuru soğanı rendeleyin, maydonozu ince ince kıyın ve karıştırma kabına ilave edin. Kurutulmuş ekmeği ekleyin ve hepsini bir yoğurun. Uzunlamasına köfteler yapın. Kızdırılmış yağda köfteleri tam pişmeyecek şekilde kızartın.

Fırın tepsisine ilk olarak köfteleri dizin, üzerine biberleri ve domatesi kesip ilave edin. Sosu için ise zeytinyağında ve tereyağında salşayı üzerinede biraz su ilave ederek bir taşım kaynatın. Sosu fırın kabının üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 dereclik fırın da yemeğinizi pişirin.

Patateslerin kabuklarını soyup elma dilimler şeklinde kesin ve kızartın. Pişmiş olan yemeğinizi servis tabağına alın üzerine de kızarttığınız patatesleri de ilave ederek servis edin.
 

Eklentiler

  • $snc10379.jpg
    $snc10379.jpg
    38,7 KB · Görüntüleme: 155

YAREM

Aktif Üye
Kayıtlı Üye
6 Aralık 2007
406
5
40
Karıştırma kabına kımayı ekleyin üzerine kuru soğanı rendeleyin, maydonozu ince ince kıyın ve karıştırma kabına ilave edin. Kurutulmuş ekmeği ekleyin ve hepsini bir yoğurun. Uzunlamasına köfteler yapın. Kızdırılmış yağda köfteleri tam pişmeyecek şekilde kızartın.

Fırın tepsisine ilk olarak köfteleri dizin, üzerine biberleri ve domatesi kesip ilave edin. Sosu için ise zeytinyağında ve tereyağında salşayı üzerinede biraz su ilave ederek bir taşım kaynatın. Sosu fırın kabının üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 dereclik fırın da yemeğinizi pişirin.

Patateslerin kabuklarını soyup elma dilimler şeklinde kesin ve kızartın. Pişmiş olan yemeğinizi servis tabağına alın üzerine de kızarttığınız patatesleri de ilave ederek servis edin.



oldu mu sımdı oldu mu yaa, guzel ızmırımın guzel yemegıne nıye kımsecıkler yorum yapmamıs bakııım. cok guzel arkadasım ellerıne emegıne saglık...:KK56:
 

jullyet

Aktif Üye
Kayıtlı Üye
9 Ağustos 2014
1.806
224
erzurumlu bir komşum, izmir köftenin içinde pirinç olduğunu iddia ediyordu, bense böyle bilirim, çokt güzel olur, teşekkürler.
 
X