kadayıflı muhallebi (resimli)

chaiga

Guru
Kayıtlı Üye
29 Haziran 2009
238
1
deneyin harika bir lezzet

kadayıfları önceden güneş alan bir yere açık olarak koyup kurutuyoruz...

Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı tozşeker
1 vanilya
Kadayıfı için:
250gr. kadayıf
1 su bardağı orta çekilmiş fındık
2-3 yemek kaşığı margarin
yarım su bardağı tozşeker

öncelikle unu şekeri ve vanilyayı sütümüzle sürekli karıştırarak muhallebimizi pişirip bir kenara alıyoruz.

kadayıflarımızı kolay kırılmaları için kurutmuştuk..ufaladığımız kadayıflarımızı rengi biraz değişene kadar margarinle kavurduktan sonra içene şekeri ve fındıklarımızı atıp kahverengileşene kadar iyice kavurup kıtır kıtır yapıyoruz..

tepsinin altına kadayıflı karışımın yarısını döküyoruz.üzerine muhallebimizi ekledikten sonra kalan kadayıfıda en üste koyuyoruz..

önemli bir püf noktası: muhallebide kadayıfta tepsiye konulurken iyice soğumuş olmalı yoksa kadayıflarımız yumuşar ve kıtır kıtır olmaz.

afiyet olsun
 

chaiga

Guru
Kayıtlı Üye
29 Haziran 2009
238
1
kadayiflimuhallebi.jpg


alıntıdır
 
Son düzenleme:

zeytin gxoxzlxux

Yeni Üye
Kayıtlı Üye
2 Eylül 2007
4.141
4
32
bende butarifi çok severek yapıp yiyorumm ama ben muhallebisine 1 poşet krem şanti karıştırıyorum çok daha lezzetli oluyyyoo bi dene cnm

ellerine sağlık nefis görünüyoo
 

BenGulNR

ALLAHIMA ŞÜKÜRLER OLSUN:)
Kayıtlı Üye
10 Mart 2007
1.306
2
46
çok güzel görünüyor ellerine ve emeğine sağlık tatlım

bende bu tarifin şerbetli olanını yemiştim hala tadı damağımda

olsada yesemcokacimcoook
 

olgu35

ölümden başkası yalan
Pro Üye
11 Ağustos 2009
3.422
5
bende fındık yerine ceviz kullanarak yapıyorum ve mutlaka bir paket krem şanti karıştırıyorum muhallebisine. (*krem şanti muhallebi ılıkken karıştırılıyor) enfes bir lezzet..
 

CennetKokulum

kuzusu'nun kuması
Kayıtlı Üye
17 Ağustos 2007
2.800
36
ite aradıgım tatlı 1 tepsı olsa yerım vallaha tatlı manyagı oldum acaip kalorı ıstegı var
 

askbocugum

gomşumuz oluyoda bizim
Kayıtlı Üye
8 Ekim 2009
6.083
2
akşam yaptım bundan buakşam misafirlerim gelicek çalıştığım için dünakşamdan hazırladım bazılarını bu tatlıyıda yaptım ben çok seviyorum bakalım misafirlerimde beğenicekmi
 

Hamilelik günlüğü : Doğumdan bu güne 2979 gün geçti.

damla_dila

Aktif Üye
Kayıtlı Üye
18 Ocak 2010
60
0
benimde çok sık yaptığım bir tatlıdır ben kadayıfı hazır kadayıf kullanıyorum hani markatlerde paket içinde kızarmış şerbetlenmemiş olan kadayıflardan bahsediyorum çok pratik oluyor elimle küçük parçalar kırıp kavuruyorum hiç uğraşmıyorum kurut derdi filanda olmuyor. bir paket kremşanti ve cevizle daha güzel oluyor birde muhallebiyi yaparken nişastada kullanıyorum hem un hem nişastalı muhallabileri daha leziz buluyorum.
 

selaleyel

Aktif Üye
Kayıtlı Üye
10 Aralık 2009
79
1
buda güzelmiş yaabilmiyorumkismile
 

Hamilelik günlüğü : Doğumdan bu güne 3066 gün geçti.

tourmaline

Guru
Kayıtlı Üye
26 Mart 2009
5.420
125
kızlar ben bunu denedim biraz önce bitti..
iyicene öğrenmek için size bazı şeyler sormak istiyorum.

** şekerle kadayıfı kavururken ben pudra şekeri ilave etmiştim evde toz şeker yoktu , ama kadayıf şekerle yapıştı birbirine yani homojen bir şekilde her tarafına eşit olarak dağılmadı, tahminim o ki : eğer toz şeker kullansaydım sanırım şekerler tam erimeyecek katur katur kalıcaktı içinde, pudra şekeri bile tam olarak erimedi..siz şekeri nasıl eritip homojen şekilde her yerine eşit dağılmasını sağlıyorsunuz püf noktası nedir burda ?

** eğer kavrulmuş alsaydım kadayıfı, yine de şekerle kavurmama gerek var mıydı yoksa onu şekersiz aldığım gibi mi kullanmam gerekiyordu ?

** krem şanti bazı tariflerde toz olarak muhallebiye katılırken bazı tariflerde de süt ile çırpıldıktan sonra katılıyor, siz hangini yapıyorsunuz ?

ekleyeceğiniz başka önemli püf noktaları var mı kızlar bilmediğim..şimdi buzdolabına koydum ama bir taraftan da yumuşamasından korkuyorum acaba buzdolabına koymasam mı ?
 

mercanakik

Aktif Üye
Kayıtlı Üye
16 Eylül 2010
318
1
hiç denemedım ama denemk ıstıyorum en kısa zamanda canım çektı
bazı tarıferde nişastada koymuşlar acaba koyunca ii olurmukı