• Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.

Marifetli kız olmak :)

karnıyarık bana çok zor geliyo valla heralde hiç beceremem gerçi hiç denemedim :D İlk yemek yaptığım zaman herkezi delirtmiştim altı üstü patates çorbası yapacaktım sanki kombe açıyorum :KK53: Önce yörenize ait yemekleri öğrenin bi yemek kitabı alın kafanıza göre yapın herşeyi deneyin
İlk yaptığım yemeklerden biriydi (zoru severim :KK45:) çok basit dene mutlaka yaparsın
 
Bol bol püf noktası öğrenin. Mesela, temizlik sırasında önce üstteki dolaplardan başlamak gibi.
Mümkün olduğu kadar doğal ürünlerin nasıl kullanılacağını bilmek gibi.
Makinada elma sirkesi kullanabilirsin.
Hazır limon suyu çok güzel kireç söker.
Sürekli girip çıkacağınız için banyoyu en Son temizlemek 3 defa yerini silmeyi, önler.
Buzluğa bir şey koyarken poşeti dikine değilde, yassı bişekilde koymak gibi. (Poşete bastırıp öyle dondurursan, yarı yarıya daha kısa sürede erir.)
Dolabın içine bir kap pirinç yada kumaşa sarılmış kömür koymak, kokuları önler.
Yada yemeğin dibi tutarsa hemen, başka tencereye almak ve içine yarım patates atmak.

Salçayı kavurduktan sonra, soğuk su ekleyip tencerenin dibini almak. (lezzet suya geçer)
Her yemeğin malzemesi bellidir, ama kesinlikle konma sırası, farklıdır. Soğanlar kavurduktan sonra sebzeleri ekleyin diye söylenen söz yalandır. Hepsini birlikte atarsan, 30 dk sonra yahu bu havuçlar pişmedi ama niye enginarlar eridi dersin.

Bütün tavuk yada kemikli et haşlarken suyuna 2 damla sirke veya limon suyu koymak ilikteki proteinin ve kıkırdaktaki yağın, suya geçmesini sağlar, ekstra yağ koymazsın hem lezzetli hemde hafif olur. Bir de pişerken asla labala lubala karıştırmadan, sadece üste çıkan köpüğü almak, et yada tavuk suyunun bulanmasını önler.
Yemek yaparken, bir fiske tuzdan fazlasını koyma, pişerken ya tuz tadını kaybeder yada suyu azalınca oranı kaçar. Son anda tadına bakıp eklersen, öyle mi oldu böyle mi derdi olmaz.
Pul biberi yağda, pişirip eklersen mideye dokunmaz.
Kekik lezzet verir fakat, suda pişen yemeğe önce katılırsa, yemeğin tadını bozar. Üstelik hazımsızlık yapar daha kötüsü tansiyon çıkarır.
Haşlanmış sebzeleri sürdükten sonra suya tutup soğutmak evet rengini parlak yapar, ama tadını bozar. O yüzden suyuna 1 damla limon ve bir fiske tuz atıp haşla, süzünce de strece Sarıp, üzerini del. Böyle yaparsan hem rengi gitmez, hem de tadı.

Muhallebi türü tatlılarda şekeri ilk önce ekler, süt ve şeker kaynarsa, şekerin tadı gider süt proteini yok olur. Piştikten sonra eklersen, fokur fokur kaynatmazsan daha az şekerle besin değeri olan, tatlı yaparsın.
Jelatini asla kaynatma. Elastikliği gider.

Kek yaparken unu en son ekle ve mikserle uzun uzun çırpma. Hafif karıştırdıktan sonra elle devam et, yoksa gluten sebeple yapısı bozulur, az kabarır.
Keke konacak meyveleri hafif uçlarına dibe çökmez, hamur yapışıp konduğu yerde kalır. Çökmediği için yanmaz.

Bunlar benim aklıma biranda gelenler, daha doğrusu sürekli kullandıklarım. Tabiki daha 100lerce var. Ama seninde 2 yılın varmış. Ohh mis gibi herşeyi öğrenirsin.
Kısaca,
Herkes temizlik yapar, yemek yapar, mühim olan enerjiyi ve malzemeyi boşa harcamamak. Kolay gelsin...

wuuhhuuuu :KK55::KK55::KK55: neler neler de yazmışsınız üşenmeden , kızcağzn gözü korkacak :D:D
bende bir tavsiye yazayım bari arkadaşımıza; herşey zamanı gelince öğreniliyor, kasma bukadar, hem artık internet sağolsun anneden daha çabuk cevap veriyor :cool: şimdi ki "moda marifet " mutfak değil zaten, kafayı her saat kocaya takmayacak kadar sosyal, gaayet bakımlı, eşi ile kaliteli vakit geçirebilmeyi beceren şıkır şıkır, kıpır kıpır azcık deli hatun olmak moda :KK73::KK73: şimdilik aç kalmayacak kadar şey öğren. ha ben mutfaga aşıgım diosan tabıkı guzel bişey, ama kocacık için şimdiden harcama zamanını, valla bilmeyen bilenden daha değerli olmuş :KK37: sevgiler
 
Ev işiyle ilgili hiç bir şey bilmiyordum..
Aldım elime tarileri,kitapları okuya okuya yaptım bir şeyler..
Eskiye nazaran daha iyi..

Ben okuma ve izleme yöntemiyle hallettim bu temizlik ve mutfak işlerini..
 
Evett kendimi kampa alıyoruum :KK49:

Evlenmeden önce öğrenmem gereken belli başli yemeklerin tatlıların hepisiinii öğrenmek istyrm :) En hgüzelini yapmak istiyorum :))

(iki sene var ama yavas yavaş başlamak istiyorum )

Benim derdim de bu simcik :)

Soyler misiniz hangi yemekler onemli daha cok?
neleri ogreneyim :)
bu sürecte nelere dikkat edeyim :)
hepinizi.cok optum :) :kk77::D
bu konuda buraya ait değil. oky taşısın. nakliyede birinciyim : )
 
bosver ogrenme, bu devirde yemekten temizlikten hicbi seyden anlamayan nazli narin kiz modu iş yapiyor :)
 
wuuhhuuuu :KK55::KK55::KK55: neler neler de yazmışsınız üşenmeden , kızcağzn gözü korkacak :D:D
bende bir tavsiye yazayım bari arkadaşımıza; herşey zamanı gelince öğreniliyor, kasma bukadar, hem artık internet sağolsun anneden daha çabuk cevap veriyor :cool: şimdi ki "moda marifet " mutfak değil zaten, kafayı her saat kocaya takmayacak kadar sosyal, gaayet bakımlı, eşi ile kaliteli vakit geçirebilmeyi beceren şıkır şıkır, kıpır kıpır azcık deli hatun olmak moda :KK73::KK73: şimdilik aç kalmayacak kadar şey öğren. ha ben mutfaga aşıgım diosan tabıkı guzel bişey, ama kocacık için şimdiden harcama zamanını, valla bilmeyen bilenden daha değerli olmuş :KK37: sevgiler

Size sonuna kadar katılıyorum saçını süpürge etmiyecen fön çektirip şıkır şıkır gezicen makarnayı önüne koyacan bak nası oluyo :KK68:
 
Bence herşeyden önce sağlıklı yemekler yapmayı öğrenin. Pek çok rahatsızlığın, sağlık probleminin sebebi yediklerimiz, içtiklerimiz aslında. Bu yüzden yemek yapan herkesin, büyük sorumluluk taşıdığını düşünüyorum.
Karatay'ın yemek tarifleri kitabını okumanızı öneririm. :)
 
Baya uzun vadeli bir plan 2 yıl içinde yemek yapmayı öğrenmek,2 yıl içinde kendini neye odaklarsan onu son derece başarılı bir şekilde yapabilirsin. Kendini buna odaklamaktan ziyade olabildiğince çok mutfağa girmeye çalış. Bence bunun başka çaresi yok.
haklısın cnmm tşkkrlerr :=)
 
Evett kendimi kampa alıyoruum :KK49:

Evlenmeden önce öğrenmem gereken belli başli yemeklerin tatlıların hepisiinii öğrenmek istyrm :) En hgüzelini yapmak istiyorum :))

(iki sene var ama yavas yavaş başlamak istiyorum )

Benim derdim de bu simcik :)

Soyler misiniz hangi yemekler onemli daha cok?
neleri ogreneyim :)
bu sürecte nelere dikkat edeyim :)
hepinizi.cok optum :) :kk77::D
marifetli olupta ne yapacaksın?...başın göğr ermeyecek...aksine sen iyi oldukça kaynanan ve görümcelerin seni beğenmeyecek yada beğenselerde beğenmiyor gibi yapıp senin canını sıkacaklar..
 
marifetli olupta ne yapacaksın?...başın göğr ermeyecek...aksine sen iyi oldukça kaynanan ve görümcelerin seni beğenmeyecek yada beğenselerde beğenmiyor gibi yapıp senin canını sıkacaklar..
haklısın yaaa o da var ..
ama ben yemekten ziyade pratik olmayı istiyorum...
 
zamanla yapa yapa ögrenir elin alışır hızlanırsın
şimdiden bu kadar kasma kendini
wuuhhuuuu :KK55::KK55::KK55: neler neler de yazmışsınız üşenmeden , kızcağzn gözü korkacak :D:D
bende bir tavsiye yazayım bari arkadaşımıza; herşey zamanı gelince öğreniliyor, kasma bukadar, hem artık internet sağolsun anneden daha çabuk cevap veriyor :cool: şimdi ki "moda marifet " mutfak değil zaten, kafayı her saat kocaya takmayacak kadar sosyal, gaayet bakımlı, eşi ile kaliteli vakit geçirebilmeyi beceren şıkır şıkır, kıpır kıpır azcık deli hatun olmak moda :KK73::KK73: şimdilik aç kalmayacak kadar şey öğren. ha ben mutfaga aşıgım diosan tabıkı guzel bişey, ama kocacık için şimdiden harcama zamanını, valla bilmeyen bilenden daha değerli olmuş :KK37: sevgiler

haklısın ama bn eve vakit ayırmaktan kendme bakamam die korkuyorum :)
pratik olmak istiyorum daha çok ...
 
tamamm bi daha mutfağa girmiyoruumm :)) herkes bana çok kızdı :)
bekarlık sultanlıktır derler ya doğru bu..evlenmeden önce insan şöyle düşünür evlendikten sonra herşey kolay gelir üstesinden gelirim diye..ama öyle değil..bekarken yapılan hesap evlendikten sonra uymuyor..saçını bile tarayamazsın..hele çocukların olsun..eşin eşinin ailesi çocuklar vs vs..
 
bekarlık sultanlıktır derler ya doğru bu..evlenmeden önce insan şöyle düşünür evlendikten sonra herşey kolay gelir üstesinden gelirim diye..ama öyle değil..bekarken yapılan hesap evlendikten sonra uymuyor..saçını bile tarayamazsın..hele çocukların olsun..eşin eşinin ailesi çocuklar vs vs..

ahh ahh yapmayın yaa o kadar kötü mü
 
haklısın ama bn eve vakit ayırmaktan kendme bakamam die korkuyorum :)
pratik olmak istiyorum daha çok ...
Tek tek alıntılayamadım, sen milletin böyle güzel (!) Moral verdiğine bakma.
Zaten eşin sana değer vermiyorsa ağzınla kuş tutsan, bir önemi yok. Hiç bir değeri yok... Ama sadece senin değil o evliliğin de bir değeri olmaz.
Haklısın,
eğer her işin pratik yolunu öğrenirsen, yapacağın işin süresi yarıya iner. Kendinle ilgilenebilecek bol bol zaman bulursun.
Artan vakitte Kendinle ilgilenmesen yada gezmesen bile, ne diye fazladan vakit harcayasın ki...
Tek tavsiyem nasıl başlarsan öyle gider. Evlenmeden önce, ev hanımı yada çalışan bayan nasıl yaşayacaksan yaşa, eşinden yardım, beklediğini ona açık açık söyle, Anlaş ve öyle evlen.
En azından akşam bulaşıkları makinaya koymak, ütü yapılacaksa ütü masasını getirmek, perde asmak, gibi ıvır zıvır işleri ondan beklediğini söyle.
Birlikte takılmayı öğrenin, o zaman en küçük şey bile keyif verir. Bence bu yaptığın her işe değer beklemekten daha kıymetli.
 
Back
X