Mutfakta Harikalar Yaratmanıza Katkı Sağlayacak 23 Püf Nokta

superisi22

hayat herşeye rağmen güzel
Kayıtlı Üye
1 Şubat 2007
5.366
1.538
1. Pirinç haşlanırken biraz sirke eklemeniz pirincin karbeyaz rengi almasını sağlar.

2. Yemeğe sarımsak aroması eklemek istiyorsanız servis etmeden önce tabağa sarımsak sürebilirsiniz.

3. Ete farklı bir lezzet katmak için eti koyu bira, tuz ve biber ile marine edin. Ayrıca patates gibi haşlanmış sebzelere de bira dökerek farklı bir lezzet ve aroma katabilirsiniz.

4. Ciğer pişirirken tuzu en son eklemelisiniz, yoksa ciğer çok sert olur.

5. Kekin üst kısmının yanmaması için pişerken üzerine nemli bez koyun.


6. Et suyunu içine bir parça buz koyarak kaynatırsanız et suyu daha berrak olacaktır.

7. Pişmiş yumurtayı dağılmadan düzgün şekilde kesebilmek için bıçağı soğuk sudan geçirin.

8. Fasulyeleri pişirirken tencerenin kapağını açık bırakırsanız fasulyelerin renginin koyulaşmasını önlersiniz.

9. Kıymaya kuru soğan, bir parça kızarmış soğan ve ince doğranmış patates parçaları eklerseniz kıyma hem daha lezzetli olur hem de daha güzel kokar.

10. Yemeğe koyacağınız tuzun bir kısmı yerine limon suyu kullanabilirsiniz. Bu hem kan basıncınızı kontrol etmek açısından faydalı hem de yemeğin fazla tuzlu olmasının önüne geçer. Hem limon suyunun aroması güzeldir.



11. Patlıcanları pişirmeden önce doğrayıp tuzlayarak soğuk suda yıkarsanız acı tadı gidecektir.

12. Bademlerin ince kabuğunu kolayca soymak için önce beş dakika kaynatıp ardından soğuk suda bekletin.

13. Eğer ekşi kremaya yumurta beyazı eklerseniz kremaya çok daha iyi şekilde karışacaktır.

14. Kuru kahvenize bir pinçik tuz eklerseniz içeceğiniz çok daha lezzetli olur.

15. Rosto etin üzerinin kızarması için fırına atmadan önce üstüne nar suyu, bal, sek şarap, konyak ve sudan oluşan karışımı sürün.



16. Eğer eti çok fazla pişirdiyseniz, etleri ince olarak doğrayıp bir tabağa koyun, üzerine doğranmış soğan ve domates serpiştirip zeytinyağı, limon suyu ve sirke gezdirin. Etin kısa sürede daha sulu hale geldiğini göreceksiniz.

17. Ekmek kırıntıları yerine çekilmiş fındık kullanın.

18. Yeni pişmiş yemeği servis etmeden önce birkaç dakika bekletirseniz daha lezzetli olacaktır.

19. Salataya 1 yemek kaşığı süt ve 1 çay kaşığı şeker ekleyerek lezzet katabilirsiniz.

20. Elmalı tarta koyduğunuz elmaları pişirmeden önce una bularsanız tartın dibine batmazlar.

21. Çorbayı ocaktan almadan önce içine biraz taze kabak, havuç ve domates doğrayın. Böylece hem çorbanın lezzetini artırır hem de çorbaya vitamin katmış olursunuz.

22. Sebze salatalarına farklı bir tat katmak için vanilin koymak harika bir yoldur.

23. Tuzu fazla olmuş çorbayı kurtarmanın birkaç yolu var. Bir beze sarılı yulafı çorbaya batırabilir ve çorbayı o şekilde kaynatırsanız yulaflar çorbadaki fazla tuzu emecekler

mynet mutfak