Vücudumuza faydalı bakteriler sağlayan ve metabolizmamızı güçlendiren probiyotik bakterileri yakından tanıyalım...
Ne yazık ki, birçok insan probiyotik gıda tüketmenin öneminin farkında değil.
Bunun nedeni probiyotiklerin yalnızca mide ve bağırsak hastalıklarından şikayetçi kişilerin tüketmesi gerektiği düşüncesi.
Probiyotikler sindirim sorunlarının çözülmesine yardımcı olan, bağırsaklarda yaşayan son derece sağlıklı bakterilerdir,ve bu nedenle her gün probiyotik gıda tüketmek için bir çok geçerli sebep bulabilirsiniz.
İşte probiyotik gıdaları tüketmek için 9 sağlıklı neden...
Probiyotik besinler doğal yollarla probiyotik olan ve daha sonra probiyotik özellik kazanan gıdalar olarak 2'ye ayrılır.
1. grup gıdalar, yani doğal probiyotikler; kefir, kımız gibi fermenteli süt ürünleri, turşu ve salamura yiyeceklerdir.
2. grup probiyotik gıdalar ise ürünlerin içerisine probiyotik bakterilerin ve mayaların eklenmesiyle elde ediliyor. Bu besinler bebek mamaları, hazır yoğurtlar, süt ürünleri, meyve suları ve katkılı gıdalardır.
Probiyotik tüketimi bağışıklık sistemini de güçlendiriyor.
Chicago Üniversitesi Medikal Merkezi'nden Dr. Stefano Guandalini, "Hijyen seviyesi yüksek toplumlarda doğuştan gelen bağışıklık (otoimmun) sorunlarında ve alerjik hastalıklarda büyük bir düşüş belirledik."diyor.
Bunun sebeplerinden birnin bağışıklık sisteminin zorlu bir bakteriyle mücadele etmemiş olması olabilir. Probiyotik formunda vücuda tanıtılan faydalı bakteriler ise bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı oluyor.
Bağırsaklarınız sizin ikinci beyninizdir. Bunun nedeni ise bağırsaklarınızdaki geniş nöron ağının size nasıl hissettiğinizi söylemesidir.
Prof. Emeran Mayer, duygularımızın büyük bölümünün bağırsaklarımızdaki sinirlerden etkilendiğini söylüyor.
Ayrıca vücudunuzdaki serotonin hormonunun %95'i bağırsaklarınızda bulunuyor. Bu nedenle sağlıklı bağırsaklara sahip olduğunuzda keyfiniz de yerinde oluyor.
Moleculer Systems Biology'de yayınlanan bir araştırmaya göre prebiyotikler metabolizma üzerinde ciddi boyutlarda etkili oluyor.
Başka bir araştırma ise 4 aylık iki farklı periyotta gerçekleşiyor. Araştırmacılar ikiz fare ve insanlara 4 ay boyunca prebiyotik yoğurt yediriyor ve bağırsak hareketlerini inceliyorlar.
Araştırmacılar bağırsakların prebiyotik yoğurt öncesi, yoğurt yenirken ve yendikten sonraki hareketlerini ve değişiklikleri inceliyor.
İdrar analizlerinde farelerin metabolizmalarında enzimlerin etkili rol oynadığı görülüyor.
Probiyotiklerin enerji seviyenizi yükseltebileceğini biliyor muydunuz?
Direkt olarak içgüdüler ve enerji seviyesiyle bağlantısı olmadığı düşünülen probiyotikler, aslında bağırsaklarınızı doldurarak vitamin, protein ve minerallerin daha iyi emilmesini sağlar. Bunu yaparken hastalıklara neden olan bakterileri ve zararlı organizmaları kontrol altında tutar. Ve tüm bunların sonucunda enerji seviyeniz ve moraliniz yükselir.
Vajinal enfeksiyonlar kadınların en büyük kabusudur.
Antibiyotikler, doğum kontrol hapları ve sperm öldürücüler gibi şeyler vajina microflorasına zarar verebilir.
Probiyotikler bu microflorayı tekrar yaratmanıza yardımcı olabilir. Bu şekilde kadınlarda oldukça sık görülen mantar, idrar yolu enfeksiyonları ve bakteriyel vajinozis rahatsızlıklarını engelleyebilirsiniz.
Probiyotik tüketmenin en önemli sebeplerinden biri de yapılan araştırmalar sonucunda probiyotik bakterilerin alerji tedavisinde etkili olduğunun ortaya çıkması.
Yapılan çalışmalar sırasında bilimadamları, probiyotik tüketiminin alerji semptomlarını azaltırken, bu belirtilerin ortaya çıkma sıklığını da azalltığını doğruluyor.
Belirli yiyeceklere ve besin maddelerine karşı hassasiyetini varsa, onları tükettikten sonra kendinizi kötü hissedersiniz.
Bazen bir yiyecek alerjisi ya da gıda intoleransı, bazı durumlarda kalın bağırsakta bulunan normal, sağlıklı bir bakteriden kaynaklanıyor olabilir.
Çoğu zaman bu durum söz konusu olmasa da, yapılan bir araştırmada faydalı probiyotik bakterilerin takviyesini içeren doğru beslenme tedavisiyle gıda alerjilerinin iyileştirilebildiği ortaya konuyor.
