Sebzeli Üçgen Poğaça

xDerinMavix

Guru
Pro Üye
5 Mayıs 2013
30.309
31.753
nergismevsimi'nden alıntıdır...

Sebzeli Üçgen Poğaça

Malzemeler:
500 gr ıspanak yaprağı
2 adet havuç
1 çay bardağı çekirdeksiz siyah zeytin
5 su bardağı un
1 paket Dr.Oetker ınstant maya
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı tereyağı
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
İçine:
150-200 gr az tuzlu lor
Üzerine:
1 adet yumurtanın sarısı
Çörek otu

Yapılışı:
Ispanak yaprakları ve havuç temizlenip,yıkanır.
Zeytinin çekirdekleri çıkartılıp,incecik doğranır.
Doğranmış yapraklar ve rendelenmiş havuçlar çok az tuz ile ovulup,süzgece konulur.
Derin bir kap da unun içine; instant maya,şekerli ılık süt,ılık su,zeytinyağı,yumurta ve tereyağ eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
Yoğurulan hamurun üzeri örtülerek yarım saat mayalandırılır.
Süzgeçte suyu süzülen ıspanak yaprakları ve havuç elimizle iyice sıkılıp, ince kıyılmış zeytinlerle birlikte hamura eklenip, yoğurulur.
Hamur unlanmış tezgah üzerinde merdane ile bir parmak kalınlığında açılır.
Karelere kesilip,ortasına lorlu iç malzemesi konularak, üçgen şeklinde kapatılır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizilir.
Üstlerine yumurta sarısı sürülüp,çörek otu serpilir.
Tepside yarım saat daha mayalandırılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40-50 dakika kontrol edilerek pişirilir.

%25C3%25BC%25C3%25A7gen+po%25C4%259Fa%25C3%25A7a1.jpg

%25C3%25BC%25C3%25A7gen+po%25C4%259Fa%25C3%25A7a+2.JPG