-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Tatlı Tarifi selennn'in karışık tarifleri
- Konu Sahibi selennn
- Başlangıç Tarihi
çilekli turta
Malzemeler
2 adet yumurta
7 çorba kaşığı toz şeker
3 kahve fincanı un
4 çorba kaşığı sıvı yağ
5 çorba kaşığı süt
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için;
Yarım kg çilek
1 paket çilekli jöle
Kreması için:
2,5 su bardağı süt
4 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı şeker
50 gr margarin
Hazırlanışı
Öncelikle yumurta, şeker, sıvı yağ, süt,vanilya, un ve kabartma tozunu bir kaba alıyoruz ve güzelce çırpıyoruz. Yağladığımız tart kalıbına karışımı ekliyoruz. Önceden ısıttığımız 175 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz ve soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra kalıptan çıkararak ters çeviriyoruz. Bu sırada kreması için gerekli olan tüm malzemeyi karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı da ekliyoruz ve soğuduğunda hazırlamış olduğumuz turta hamurunun üzerine döküyoruz. Daha sonra çilekleri ince ince dilimleyerek kremanın üzerine dizmeye başlıyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Jöleyi ise paketinin üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz ve biraz ılıdıktan sonra çileklerin üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.
Malzemeler
2 adet yumurta
7 çorba kaşığı toz şeker
3 kahve fincanı un
4 çorba kaşığı sıvı yağ
5 çorba kaşığı süt
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için;
Yarım kg çilek
1 paket çilekli jöle
Kreması için:
2,5 su bardağı süt
4 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı şeker
50 gr margarin
Hazırlanışı
Öncelikle yumurta, şeker, sıvı yağ, süt,vanilya, un ve kabartma tozunu bir kaba alıyoruz ve güzelce çırpıyoruz. Yağladığımız tart kalıbına karışımı ekliyoruz. Önceden ısıttığımız 175 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz ve soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra kalıptan çıkararak ters çeviriyoruz. Bu sırada kreması için gerekli olan tüm malzemeyi karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı da ekliyoruz ve soğuduğunda hazırlamış olduğumuz turta hamurunun üzerine döküyoruz. Daha sonra çilekleri ince ince dilimleyerek kremanın üzerine dizmeye başlıyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Jöleyi ise paketinin üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz ve biraz ılıdıktan sonra çileklerin üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.
çikolatalı dondurmalı irmik helvası
Malzemeler
125 gr tereyağı
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı sıvıyağ
250 gr vanilyalı dondurma
Üzerine yeşil fıstık ve çikolata sosu
Hazırlanışı
Tencereye tereyağını koyup eritelim. Sıvıyağı da ekleyip üzerine irmiği ve dolmalık fıstıkları dökelim.Tahta kaşık ile yavaş yavaş karıştıralım diğer tarafta şerbeti hazırlayalım. Ayrı bir tencereye sütü ve toz şekeri koyup kaynatalım.İrmiğin kavrulduğunu içindeki fıstıkların kızarması sonucu anlayabiliriz. Kaynayan sütlü şerbeti dikkatli bir şekilde dökelim ve kaşık yardımı ile karıştırarak şerbetin çekmesini sağlayalım. Helvanın kapağını kapatarak biraz dinlendirelim. Daha sonra ara sıra karıştırarak soğumasını bekleyelim.Ilık hale gelince ıslatılmış nescafe fincanını helvayı yarıdan fazla olarak dolduralım.Tahta kaşığı ile kenarlara doğru ortasını açalım ve dibine bastıralım. Helvanın ortasına dondurmayı koyup üzerine de helva doldurup düzleyelim. Hafiften biraz bastırarak iyi sıkışmasını sağlayalım düzgün kalıp çıkması için fincanı ters çevirelim. Servis tabağına alıp üzerine çikolata sosu döküp ve antep fıstığı ile de süsledikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun.
Malzemeler
125 gr tereyağı
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı sıvıyağ
250 gr vanilyalı dondurma
Üzerine yeşil fıstık ve çikolata sosu
Hazırlanışı
Tencereye tereyağını koyup eritelim. Sıvıyağı da ekleyip üzerine irmiği ve dolmalık fıstıkları dökelim.Tahta kaşık ile yavaş yavaş karıştıralım diğer tarafta şerbeti hazırlayalım. Ayrı bir tencereye sütü ve toz şekeri koyup kaynatalım.İrmiğin kavrulduğunu içindeki fıstıkların kızarması sonucu anlayabiliriz. Kaynayan sütlü şerbeti dikkatli bir şekilde dökelim ve kaşık yardımı ile karıştırarak şerbetin çekmesini sağlayalım. Helvanın kapağını kapatarak biraz dinlendirelim. Daha sonra ara sıra karıştırarak soğumasını bekleyelim.Ilık hale gelince ıslatılmış nescafe fincanını helvayı yarıdan fazla olarak dolduralım.Tahta kaşığı ile kenarlara doğru ortasını açalım ve dibine bastıralım. Helvanın ortasına dondurmayı koyup üzerine de helva doldurup düzleyelim. Hafiften biraz bastırarak iyi sıkışmasını sağlayalım düzgün kalıp çıkması için fincanı ters çevirelim. Servis tabağına alıp üzerine çikolata sosu döküp ve antep fıstığı ile de süsledikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun.
kolay tatlı muhallebi
Malzemeler
1 yumurta
1 kilo süt
1 kase toz şeker(damak zevkinize göre azaltılıp çoğaltılabilir)
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya şekeri
süslemek için ceviz fındık ya da hindistan cevizi kullanabilirsiniz
Hazırlanışı
Bütün malzemeyi karıştırın, kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin, küçük kuplara ya da kaselere doldurup üzerini süsleyin. Afiyet olsun.
Malzemeler
1 yumurta
1 kilo süt
1 kase toz şeker(damak zevkinize göre azaltılıp çoğaltılabilir)
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya şekeri
süslemek için ceviz fındık ya da hindistan cevizi kullanabilirsiniz
Hazırlanışı
Bütün malzemeyi karıştırın, kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin, küçük kuplara ya da kaselere doldurup üzerini süsleyin. Afiyet olsun.
Tamam canim kolay gelsin. Tariflerini gercekten cok begendim, tatlilari cok seviyorum. aralarinda kesinlikle deniyecegim tarifler var. :131:
armut tatlısı
Malzemeler
2 Adet Armut
1/4 limon suyu
1 bardak su
1/2 bardak şeker
4-5 adet karanfil
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı gıda boyası
Kreması için
1,5 su bardağı süt
2 talı kaşığı mısır nişastası
vanilya
1/2 bardak şeker
Süslemek için:
ceviz
benmari usulü eritilmiş çikolata
Hazırlanışı
Öncelikle kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardığımız armutları su, şeker, tarçın, ve kanfilin içinde bulunduğu tencereye alalım armutlar yumaşayıncaya dek pişirelim. Bu arada kremanın tüm malzemelerini karıştırıp koyulaşana dek pişirelim, pişen kremadan armutların içine yeticek kadar ayırıp kalan kremayı servis tabağına dökelim üzerine armutları yerleştirelim, armutların ortasına ayırdığımız kremayı dökelim üzerlerine arzu edersek ceviz ve benmari usulü erimiş çikolatayla süsleyip servis yapalım
Afiyet olsun.
Malzemeler
2 Adet Armut
1/4 limon suyu
1 bardak su
1/2 bardak şeker
4-5 adet karanfil
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı gıda boyası
Kreması için
1,5 su bardağı süt
2 talı kaşığı mısır nişastası
vanilya
1/2 bardak şeker
Süslemek için:
ceviz
benmari usulü eritilmiş çikolata
Hazırlanışı
Öncelikle kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardığımız armutları su, şeker, tarçın, ve kanfilin içinde bulunduğu tencereye alalım armutlar yumaşayıncaya dek pişirelim. Bu arada kremanın tüm malzemelerini karıştırıp koyulaşana dek pişirelim, pişen kremadan armutların içine yeticek kadar ayırıp kalan kremayı servis tabağına dökelim üzerine armutları yerleştirelim, armutların ortasına ayırdığımız kremayı dökelim üzerlerine arzu edersek ceviz ve benmari usulü erimiş çikolatayla süsleyip servis yapalım
Afiyet olsun.
pelte paluza tarifi
Malzemeler
1,5 çay bardağı pekmez
0,5 Litre su
1,5 çorba kaşığı mısır nişastası
Yarım ebatta ceviz(arzu ettiğiniz kadar)
Hazırlanışı
Yayladan nihayet şehire döndüm,ancak yaylada çocukken yediğim peltenin tadı hep damağımda kaldı..İşte pratik ve ölçülü tarif….
Suyumuzu orta büyüklükteki bir çelik tencereye alıyoruz.Nişasta ve pekmezimizi ekliyoruz.Nişastayı,pekmez ve su ile karıştırarak eritiyoruz.Ocağa aldığımız karışımımızı 10-15 dk sürekli karıştırarak pişiriyoruz.(Fazla kaynatıp yanık tadı elde etmeyin,dikkat)
Karışımız sıcakken kaplarımıza boşaltıyoruz,cevizlerimizi ekliyoruz.
Soğuduktan sonra buzdolabımıza alıyoruz,4-5 saat sonra servise hazır ediyoruz.
Arzu ederseniz,serviste tekrar dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz
Afiyet olsun…
Not: Enerji kaynağı hem de kan yapma özelliğine sahip pekmezden yapılan bu tatlıyı özellikle çocuklarınıza katkısız olması nedeniyle gönül rahatlığı ile yedirebilirsiniz.
Malzemeler
1,5 çay bardağı pekmez
0,5 Litre su
1,5 çorba kaşığı mısır nişastası
Yarım ebatta ceviz(arzu ettiğiniz kadar)
Hazırlanışı
Yayladan nihayet şehire döndüm,ancak yaylada çocukken yediğim peltenin tadı hep damağımda kaldı..İşte pratik ve ölçülü tarif….
Suyumuzu orta büyüklükteki bir çelik tencereye alıyoruz.Nişasta ve pekmezimizi ekliyoruz.Nişastayı,pekmez ve su ile karıştırarak eritiyoruz.Ocağa aldığımız karışımımızı 10-15 dk sürekli karıştırarak pişiriyoruz.(Fazla kaynatıp yanık tadı elde etmeyin,dikkat)
Karışımız sıcakken kaplarımıza boşaltıyoruz,cevizlerimizi ekliyoruz.
Soğuduktan sonra buzdolabımıza alıyoruz,4-5 saat sonra servise hazır ediyoruz.
Arzu ederseniz,serviste tekrar dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz
Afiyet olsun…
Not: Enerji kaynağı hem de kan yapma özelliğine sahip pekmezden yapılan bu tatlıyı özellikle çocuklarınıza katkısız olması nedeniyle gönül rahatlığı ile yedirebilirsiniz.
silivri tatlısı
Bu tarife revani diyecekler de vardır ama bir zamanların Ümit ustası bu tarifi verirken “silivri tatlısı” dedi bende o isimle gönderiyorum:)
Malzemeler
1 su bardağı irmik
1 su bardağından biraz eksik un
1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet limon kabuğu rendesi
1 bardak toz şeker
Şerbeti için:
2 bardak toz şeker
2 bardak su
3-4 damla limon suyu
Süslemek için: fındık, fıstık, krem şanti.v.s
Hazırlanışı
Öncelikle şerbeti için şekeri ve suyu bir tencereye alıp iyice kaynatıyorsunuz.Koyulaşınca limonu damlatıyorsunuz ve biraz daha kaynatıyorsunuz yani ağdalı koyu bir şerbet oluyor.
Yumurtayı şekerle çırpıp yoğurt,sıvıyağ,ive limon rendesiyle tekrar çırpıyoruz.İçine 1 bardak irmiği ve kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ettikten sonra unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz.Koyu bir tahin kıvamındaki hamuru yağlanmış tepsiye döküyoruz.170 Derecelik fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Soğuk şerbeti ilk sıcaklığı çıkmış tatlıya döküyoruz.Üstünü istediğiniz gibi süslüyoruz.
Bu tarife revani diyecekler de vardır ama bir zamanların Ümit ustası bu tarifi verirken “silivri tatlısı” dedi bende o isimle gönderiyorum:)
Malzemeler
1 su bardağı irmik
1 su bardağından biraz eksik un
1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet limon kabuğu rendesi
1 bardak toz şeker
Şerbeti için:
2 bardak toz şeker
2 bardak su
3-4 damla limon suyu
Süslemek için: fındık, fıstık, krem şanti.v.s
Hazırlanışı
Öncelikle şerbeti için şekeri ve suyu bir tencereye alıp iyice kaynatıyorsunuz.Koyulaşınca limonu damlatıyorsunuz ve biraz daha kaynatıyorsunuz yani ağdalı koyu bir şerbet oluyor.
Yumurtayı şekerle çırpıp yoğurt,sıvıyağ,ive limon rendesiyle tekrar çırpıyoruz.İçine 1 bardak irmiği ve kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ettikten sonra unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz.Koyu bir tahin kıvamındaki hamuru yağlanmış tepsiye döküyoruz.170 Derecelik fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Soğuk şerbeti ilk sıcaklığı çıkmış tatlıya döküyoruz.Üstünü istediğiniz gibi süslüyoruz.
profiterol
Malzemeler
Hamuru için
1,5 su bardağı su
100 gr margarin
2,5 su bardağı un
4 adet yumurta
Kreması için
500 gr süt
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı şeker
Üzeri için :
1 paket hazır çikolata sosu
Yarım litre süt yeterli
Hazırlanışı
Su ve margarin kaynatılır, kaynayınca un ilave edilir ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra birer birer yumurtalar içine kırılır ve hazırlanan hamur bir tatlı kaşığı yardımıyla fırın tepsisine konur. 150 derecede 30 dakika fırınlanır.ama iyice kabarıp kızarıncaya kadar
fırının kapağını açmayınız püf noktası budur.aksi takdirde hamurlar inecektir emek boşa gideektir.içine şırınga yardımıyla kreması sıkılır uzerinede çikolata sosu yapılır dökulur afiyet olsunn.
Malzemeler
Hamuru için
1,5 su bardağı su
100 gr margarin
2,5 su bardağı un
4 adet yumurta
Kreması için
500 gr süt
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı şeker
Üzeri için :
1 paket hazır çikolata sosu
Yarım litre süt yeterli
Hazırlanışı
Su ve margarin kaynatılır, kaynayınca un ilave edilir ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra birer birer yumurtalar içine kırılır ve hazırlanan hamur bir tatlı kaşığı yardımıyla fırın tepsisine konur. 150 derecede 30 dakika fırınlanır.ama iyice kabarıp kızarıncaya kadar
fırının kapağını açmayınız püf noktası budur.aksi takdirde hamurlar inecektir emek boşa gideektir.içine şırınga yardımıyla kreması sıkılır uzerinede çikolata sosu yapılır dökulur afiyet olsunn.
şambali tatlısı
Malzemeler
3 su bardağı irmik
2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
fıstık veya badem
Şerbeti;
4 su bardağı su
5 su bardağı şeker
Hazırlanışı
Derin bir kapta yoğurt ve şekeri çırpın, üzerine irmik, vanilya, kabartma tozu ve un ilave edin, iyice karıştırın. Karışımı yağladığınız fırın tepsisine boşaltın (elinizi yağlayıp üzerini düzeltin).Hamurun üzerine fıstık veya badem sıralayın. 170 derecede ( 40 dakika)kızarana kadar pişirin. Tepsi fırından çıktıktan sonra dilimleyin, üzerine soğuk şerbet dökün, bir tepsi ile üzerini kapatıp şurubu çekmesini bekleyin.(tatlı sıcak şerbet soğuk olacak)
En az 12 saat sonra servis yapın. Şerbet için 4 su bardağı suya 5 su bardağı şeker ilave edin. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan indirin, soğumaya bırakın. Afiyet olsun.
Malzemeler
3 su bardağı irmik
2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
fıstık veya badem
Şerbeti;
4 su bardağı su
5 su bardağı şeker
Hazırlanışı
Derin bir kapta yoğurt ve şekeri çırpın, üzerine irmik, vanilya, kabartma tozu ve un ilave edin, iyice karıştırın. Karışımı yağladığınız fırın tepsisine boşaltın (elinizi yağlayıp üzerini düzeltin).Hamurun üzerine fıstık veya badem sıralayın. 170 derecede ( 40 dakika)kızarana kadar pişirin. Tepsi fırından çıktıktan sonra dilimleyin, üzerine soğuk şerbet dökün, bir tepsi ile üzerini kapatıp şurubu çekmesini bekleyin.(tatlı sıcak şerbet soğuk olacak)
En az 12 saat sonra servis yapın. Şerbet için 4 su bardağı suya 5 su bardağı şeker ilave edin. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan indirin, soğumaya bırakın. Afiyet olsun.
çikolatalı incir tatlısı
Malzemeler
500 gr kuru incir
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yarım ceviz içi
1 paket bitter çikolata (80 gram)
Yarım paket sütlü çikolata (40 gram)
Hazırlanışı
Öncelikle incirleri yıkayıp geniş bir tencereye dizin. Üzerine bir su bardağı toz şekeri ve 2 su bardağı suyu ilave edin. Daha sonra orta hararetli ateşte 15 dk kadar pişirin. Pişince incirleri şerbetin içinden süzgeç yardımızya çıkarın ve kenarlarından kesip, içlerine yarım cevizleri yerleştirin. Bu arada bitter çikolatayı ve sütlü çikolatayı ayrı kaplarda benmari usulü eritin.İncirleri servis tabağına aldıktan sonra üzerine önce eritilmiş bitter çikolatayı daha sonra da sütlü çikolatayı gezdirin. Çikolatalar donduktan sonra üzerini krem şanti ve dövülmüş ceviz içiyle (veya antepfıstığı gibi istediğiniz bir malzemeyle) süsleyip servis yapın. Afiyet olsun…
Malzemeler
500 gr kuru incir
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yarım ceviz içi
1 paket bitter çikolata (80 gram)
Yarım paket sütlü çikolata (40 gram)
Hazırlanışı
Öncelikle incirleri yıkayıp geniş bir tencereye dizin. Üzerine bir su bardağı toz şekeri ve 2 su bardağı suyu ilave edin. Daha sonra orta hararetli ateşte 15 dk kadar pişirin. Pişince incirleri şerbetin içinden süzgeç yardımızya çıkarın ve kenarlarından kesip, içlerine yarım cevizleri yerleştirin. Bu arada bitter çikolatayı ve sütlü çikolatayı ayrı kaplarda benmari usulü eritin.İncirleri servis tabağına aldıktan sonra üzerine önce eritilmiş bitter çikolatayı daha sonra da sütlü çikolatayı gezdirin. Çikolatalar donduktan sonra üzerini krem şanti ve dövülmüş ceviz içiyle (veya antepfıstığı gibi istediğiniz bir malzemeyle) süsleyip servis yapın. Afiyet olsun…
kemal paşa tatlısı
Malzemeler
1 paket kemal paşa tatlısı
1 paket krem şanti
1 bardak ceviz içi
Çikolata sosu
Hazırlanışı
Yapımı çok basit. Kemal paşamızı alıyoruz üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz (Üzerinde 1 litre suya 1 kilo şeker yazıyor ama bence bunların yarısı bile yeterli çünkü çok şerbet artıyor). Bir borcama dizip soğumaya bırakıyoruz. 1 paket krem şanti çırpıyoruz (istenilirse schagsahne de kullanabilirsiniz). Soğuyan kemal paşaların içlerini çay kaşığı yardımıyla azıcık oyuyoruz. Ortalarına ceviz ya da fındık yerleştiriyoruz. Üstlerine krem şanti sıkıyoruz. En son ise hazırlamış olduğumuz çikolata sosunu gezdiriyoruz (hazır sos da olur). Sonra da iyice soğutup afiyetle yiyoruz :)
Yüzünüzden gülücükler eksik olmasın
Malzemeler
1 paket kemal paşa tatlısı
1 paket krem şanti
1 bardak ceviz içi
Çikolata sosu
Hazırlanışı
Yapımı çok basit. Kemal paşamızı alıyoruz üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz (Üzerinde 1 litre suya 1 kilo şeker yazıyor ama bence bunların yarısı bile yeterli çünkü çok şerbet artıyor). Bir borcama dizip soğumaya bırakıyoruz. 1 paket krem şanti çırpıyoruz (istenilirse schagsahne de kullanabilirsiniz). Soğuyan kemal paşaların içlerini çay kaşığı yardımıyla azıcık oyuyoruz. Ortalarına ceviz ya da fındık yerleştiriyoruz. Üstlerine krem şanti sıkıyoruz. En son ise hazırlamış olduğumuz çikolata sosunu gezdiriyoruz (hazır sos da olur). Sonra da iyice soğutup afiyetle yiyoruz :)
Yüzünüzden gülücükler eksik olmasın
çikolatalı sufle
Malzemeler
125 gr margarin
125 gr bitter çikolata
50 gr un
50 gr toz şeker
3 adet yumurta
Hazırlanışı
Bir karıştırma kabının içerisinde yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpılır. Diğer tarafta margarin eritilir ve ocağın altı kapatılır, bitter çikolatalar kırılıp yağın üzerine eklenir. İyice karıştırılır. 50 gr toz şeker ve 50 gr un eklenir mikserle çırpmaya devam edilir. Hazırlanan karışım 15 dk dinlendirilirse daha iyi kabarır. 5 adet sufle kasesi önce margarin ile yağlanır ve bolca unlanır. Kaselerin kenarlarına damlatmadan doldurulur. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında 7 dk pişirilir. Kaseler ıslak bezin üzerine çıkarılırsa kolay çıkacaktır. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
125 gr margarin
125 gr bitter çikolata
50 gr un
50 gr toz şeker
3 adet yumurta
Hazırlanışı
Bir karıştırma kabının içerisinde yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpılır. Diğer tarafta margarin eritilir ve ocağın altı kapatılır, bitter çikolatalar kırılıp yağın üzerine eklenir. İyice karıştırılır. 50 gr toz şeker ve 50 gr un eklenir mikserle çırpmaya devam edilir. Hazırlanan karışım 15 dk dinlendirilirse daha iyi kabarır. 5 adet sufle kasesi önce margarin ile yağlanır ve bolca unlanır. Kaselerin kenarlarına damlatmadan doldurulur. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında 7 dk pişirilir. Kaseler ıslak bezin üzerine çıkarılırsa kolay çıkacaktır. Şimdiden afiyet olsun.
etimek tatlısı
Malzemeler
1 paket etimek (tuzsuz)
Şerbeti için:
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
Muhallebisi için:
750 ml süt
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
Ceviz, fındık veya antep fıstığı
Hazırlanışı
Önce su ile şekeri kaynatarak şerbeti hazırlıyoruz. Kaynadıktan sonra biraz bekletip etimeklerin üzerine döküyoruz. Muhallebisi için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve kaynamaya başladığında vanilya ile tereyağını da ekliyoruz. Birkaç dk daha karıştırdıktan sonra muhallebiyi ocaktan alıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Bu sırada kremşantiyi hazırlıyoruz. Muhallebiyi etimeklerin üzerine sürüyoruz ve soğuduğunda da son olarak kremşantiyi ekliyoruz. Süslemek için ceviz, fındık ya da antep fıstığı kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler
1 paket etimek (tuzsuz)
Şerbeti için:
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
Muhallebisi için:
750 ml süt
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
Ceviz, fındık veya antep fıstığı
Hazırlanışı
Önce su ile şekeri kaynatarak şerbeti hazırlıyoruz. Kaynadıktan sonra biraz bekletip etimeklerin üzerine döküyoruz. Muhallebisi için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve kaynamaya başladığında vanilya ile tereyağını da ekliyoruz. Birkaç dk daha karıştırdıktan sonra muhallebiyi ocaktan alıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Bu sırada kremşantiyi hazırlıyoruz. Muhallebiyi etimeklerin üzerine sürüyoruz ve soğuduğunda da son olarak kremşantiyi ekliyoruz. Süslemek için ceviz, fındık ya da antep fıstığı kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
midye tatlısı
Malzemeler (2 tepsilik)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 paket yaş maya
1 tutam tuz
Yarım limon suyu
Aldığı kadar un
Üzeri için:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
Ceviz içi
Açmak için:
Nişasta
Şerbeti için:
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
5-6 damla limon suyu
Hazırlanışı
Sütü maya ile mayalayın. Sonra tüm malzemeyi güzelce yoğurun. Hamuru ceviz büyüklüğünde altışar bölerek nişastayla avucunuzun içi kadar açın. Daha sonra altısını da üst üstü koyarak tekrar açın.Yuvarlak çay tepsisi kadar açın ve rulo pastayı kıvırdığımız gibi kıvırın. Parmak kalınlığında kesin ve yatay yatırarak tekrar açın. İçine ceviz koyup kapatın.
Margarin ve ayçiçek yağını da eritip üzerinde gezdirin, fırına sürün. 180 derecede pişirin. Piştikten sonra şerbetini dökün.
[Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak]
Malzemeler (2 tepsilik)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 paket yaş maya
1 tutam tuz
Yarım limon suyu
Aldığı kadar un
Üzeri için:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
Ceviz içi
Açmak için:
Nişasta
Şerbeti için:
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
5-6 damla limon suyu
Hazırlanışı
Sütü maya ile mayalayın. Sonra tüm malzemeyi güzelce yoğurun. Hamuru ceviz büyüklüğünde altışar bölerek nişastayla avucunuzun içi kadar açın. Daha sonra altısını da üst üstü koyarak tekrar açın.Yuvarlak çay tepsisi kadar açın ve rulo pastayı kıvırdığımız gibi kıvırın. Parmak kalınlığında kesin ve yatay yatırarak tekrar açın. İçine ceviz koyup kapatın.
Margarin ve ayçiçek yağını da eritip üzerinde gezdirin, fırına sürün. 180 derecede pişirin. Piştikten sonra şerbetini dökün.
[Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak]
kalburabastı tarifi
Malzemeler
2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı irmik
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi için:
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Hazırlanışı
-Yoğurma kabında sıvı yağ, süt, irmik, kabartma tozu ve aldığı kadar un ile kulak memesi kıvamında hamur yapın.
- Hamurdan küçük parçalar kopartın eliniz de yuvarlayıp, rendeye bastırın, içine ceviz koyup kapatın. (hamur rendenin üzerindeyken cevizini koyup kapatırsanız pıtırcıklar fazla bozulmuyor)
-Kalburabastıları yağladığınız fırın tepsisine sıralayın, önceden ısıttığınız fırında 170 derecede pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız tatlının üzerine soğuk şerbet dökün.
- Arada tatlıları ters çevirin şurubu her tarafına geçsin.
Şurup için tencerede 3 su bardağı su ile 3 su bardağı şekeri 5 dakika kaynatın inmesine yakın arzu ederseniz iki üç damla limon sıkıp bir iki taşım kaynatın.
Not: Tatlılarda biri sıcak biri soğuk olacak, eğer kalburabastıları önceden yaptıysanız üzerine sıcak şurup dökeceksiniz.
Malzemeler
2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı irmik
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi için:
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Hazırlanışı
-Yoğurma kabında sıvı yağ, süt, irmik, kabartma tozu ve aldığı kadar un ile kulak memesi kıvamında hamur yapın.
- Hamurdan küçük parçalar kopartın eliniz de yuvarlayıp, rendeye bastırın, içine ceviz koyup kapatın. (hamur rendenin üzerindeyken cevizini koyup kapatırsanız pıtırcıklar fazla bozulmuyor)
-Kalburabastıları yağladığınız fırın tepsisine sıralayın, önceden ısıttığınız fırında 170 derecede pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız tatlının üzerine soğuk şerbet dökün.
- Arada tatlıları ters çevirin şurubu her tarafına geçsin.
Şurup için tencerede 3 su bardağı su ile 3 su bardağı şekeri 5 dakika kaynatın inmesine yakın arzu ederseniz iki üç damla limon sıkıp bir iki taşım kaynatın.
Not: Tatlılarda biri sıcak biri soğuk olacak, eğer kalburabastıları önceden yaptıysanız üzerine sıcak şurup dökeceksiniz.
çilek soslu muhallebi
Malzemeler
1 kilo süt
4 yemek kaşığı tepeleme un
1 su bardağı şeker
1/2 paket kremşanti
1 kâse çilek
Hazırlanışı
Tencereye sütü, unu ve şekeri koyun, çırpma teli ile iyice çırpın. Ocağın altını yakın, dibini tutmaması için sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi soğuyunca ½ paket kremşanti ilave edin, mikser ile 5 dakika çırpın. Kâselere veya kuplara boşaltın, üzerine servisten hemen önce çilekli sos dökün.
Çilekli sos: Çilekleri yıkayıp süzgüye koyun. Suyu süzülen çileklere, iki kaşık toz şeker ilave ederek blendırdan geçirin.
Not: Kremşanti yerine 1 yemek kaşığı margarini ılık muhallebiye ilave edin, mikser ile 5 dakika çırpın.
Malzemeler
1 kilo süt
4 yemek kaşığı tepeleme un
1 su bardağı şeker
1/2 paket kremşanti
1 kâse çilek
Hazırlanışı
Tencereye sütü, unu ve şekeri koyun, çırpma teli ile iyice çırpın. Ocağın altını yakın, dibini tutmaması için sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi soğuyunca ½ paket kremşanti ilave edin, mikser ile 5 dakika çırpın. Kâselere veya kuplara boşaltın, üzerine servisten hemen önce çilekli sos dökün.
Çilekli sos: Çilekleri yıkayıp süzgüye koyun. Suyu süzülen çileklere, iki kaşık toz şeker ilave ederek blendırdan geçirin.
Not: Kremşanti yerine 1 yemek kaşığı margarini ılık muhallebiye ilave edin, mikser ile 5 dakika çırpın.
vişneli muhallebi
Malzemeler
2 paket vanilyalı puding
1 paket bebe bisküvisi
Biraz vişne
3 su bardağı süt
3 su bardağı vişne suyu
Hazırlanışı
Bebe bisküvilerini kare borcama diziyoruz. Bir tencerede 1 paket vanilyalı pudingi üzerindeki tarife göre pişiriyoruz ve bisküvilerin üzerine döküyoruz. Biraz soğuduktan sonra diğer paket vanilyalı pudingi süt yerine 3 su bardağı vişne suyuyla pişiriyoruz ve kaynamaya başlayınca vişneleri de katıp borcama döküyoruz. Afiyet olsun.
Malzemeler
2 paket vanilyalı puding
1 paket bebe bisküvisi
Biraz vişne
3 su bardağı süt
3 su bardağı vişne suyu
Hazırlanışı
Bebe bisküvilerini kare borcama diziyoruz. Bir tencerede 1 paket vanilyalı pudingi üzerindeki tarife göre pişiriyoruz ve bisküvilerin üzerine döküyoruz. Biraz soğuduktan sonra diğer paket vanilyalı pudingi süt yerine 3 su bardağı vişne suyuyla pişiriyoruz ve kaynamaya başlayınca vişneleri de katıp borcama döküyoruz. Afiyet olsun.
Benzer Konular
