Tatlı Tarifi Taş Kadayıf(Yassı Kadayıf)-Komili Yağ Sponsorluğunda

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
262.655
535.570
41

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
262.655
535.570
41

Blue_Peri

Durum Çok Ciddi Herkes Bir🤏 Miktar KafayıYedi👀💃
Pro Üye
Anneler Kulübü
Doğa Severler Kulübü
29 Nisan 2015
28.164
100.066
Amanınnnn 🤩🤩🤩 kardada sunummm🤩🤩 ellerine sağlık ablacimm😘😘🤤🤤 bakır koymuş bak yineeee😁
 

nicecream

Aktif Üye
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
22 Aralık 2020
2.620
5.781
Merhaba Yemek Yarışması Takipçileri :KK3:
Şerbetli Tatlılar Kategorisi ile yine sizinle birlikteyiz🥰
Ben bu sefer yöresel bir tatlı olan Taş Kadayıf Tatlısı ile aranızdayım.
Bu tatlı her ne kadar Hatay yöresine ait olarak bilinse de benim memleketim olan Malatya'nında meşhur yöresel bir tatlısıdır. Bizde Yassı Kadayıf olarak bilinir.Hamuru kadayıfçılarla satılır ve evde o hamurlar alınıp ceviz veya fıstık ile kapatılır.Daha sonra kızartılıp şerbete batırılır.
Ben bugün size evde hamuru nasıl yapılır?Öyle bir tarif vereceğim.
Gözünüzü korkutmayın pankek yapabiliyorsanız bu tarif sizin için çok basit olacak🤗
Tarifime geçmek istiyorum.
@Otrera canım kategorimiz şerbetli tatlılar ve sende bizim fıstık doktorumuz olduğun için fıstıklarım ile seni anmak istedim🥰Bu tatlım senin için🤗🥰😍

Eki Görüntüle 2991878
Hamuru için:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

İçi için:
150 gram iri kıyılmış ceviz içi

Kızartmak için:
sıvı yağ


Eki Görüntüle 2991879
Şerbeti için:
2,5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Bir kaç damla limon

Süslemek için:
2 yemek kaşığı antep fıstığı

Püf Noktası:
Hamuru hazırladıktan sonra mayalanması için mutlaka bir süre bekletmelisiniz. Şerbet soğuk tatlı ise sıcak olmalı 🤗

Şimdi yapılışına geçelim..
Taş Kadayıf Yapılışı
Şerbetinizin ılık, tatlınızın sıcak olması gerektiği için öncelikle şerbet yapıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Eki Görüntüle 2991882 Eki Görüntüle 2991883
Tencereye suyu ,şekeri ve limonu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. 20 dk kaynatıyoruz.

Bir kaba sütü, suyu, şeker, tuz ekleyip karıştıralım. Sonra unu ve kabartma tozunu ilave edip çırpıyoruz. Mayalanması için yarım saat kadar bekliyoruz.Hamur kabarıp, göz göz olduğunda mayalanma işlemi tamamlanmış demektir.
Eki Görüntüle 2991884

Yapışmaz tabanlı bir tava kullanıcaz ve içerisine hiç yağ koymayacağız.Tavayı ocakta iyice ısıttıktan sonra yarım kepçe hamurdan ekliyoruz.Ocağın altı kısık olacak. Sadece alt tarafını pişiriyoruz. Hamurun üst kısmında göz göz olup havasının sönmesinden sonra ocaktan alalım.Ben kapak kapattım üstüde biraz pişti.
Eki Görüntüle 2991885

Tüm hamuru bu şekilde tavada pişiriyoruz.Hamurun pişirmediğimiz kısmına ceviz içi koyalım ve yarım ay şeklinde hamuru kapatalım. Kenarlarına iyice bastırıp yapışmasını sağlayın.
Eki Görüntüle 2991886
Kızartma tavasına sıvı yağı koyup hazırladığımız kadayıfları arkalı önlü kızartıyoruz.

Kızarttığımız kadayıfları yağdan alıp direkt soğuk şerbetin içine atıyoruz. Kadayıflar şerbetin içinde yaklaşık 10 dakika bekledikten sonra hazır..
Eki Görüntüle 2991887
Sıra geldi en sevdiğim kısma sunuma geliyoruz🥰🌹❤️
Eki Görüntüle 2991892 Eki Görüntüle 2991893 Eki Görüntüle 2991894 Eki Görüntüle 2991895 Eki Görüntüle 2991897 Eki Görüntüle 2991898 Eki Görüntüle 2991899 Eki Görüntüle 2991900 Eki Görüntüle 2991901 Eki Görüntüle 2991902 Eki Görüntüle 2991904 Eki Görüntüle 2991905 Eki Görüntüle 2991906 Eki Görüntüle 2991907 Eki Görüntüle 2991908 Eki Görüntüle 2991909 Eki Görüntüle 2991910 Eki Görüntüle 2991911 Eki Görüntüle 2991912 Eki Görüntüle 2991913 Eki Görüntüle 2991914 Eki Görüntüle 2991915 Eki Görüntüle 2991916 Eki Görüntüle 2991917 Eki Görüntüle 2991918

Kar yağar karda sunum olmaz mı :rolleyes: Eki Görüntüle 2991919 Eki Görüntüle 2991920
Hiç yemedim ama bubtarif sayesinde deneyip yiyebiliriz 😅 ellerine sağlık 😍
 

Hamilelik günlüğü : Doğumdan bu güne 405 gün geçti.

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
262.655
535.570
41

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
262.655
535.570
41

Canpare

Popüler Üye
Anneler Kulübü
Doğa Severler Kulübü
Kayıtlı Üye
25 Eylül 2019
1.387
12.910
Adresimi yolluyorum :kk77: eline saglik cok iyi 😘
 

Hamilelik günlüğü : Doğumdan bu güne 800 gün geçti.

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
262.655
535.570
41

yasminsay

Nirvana
Pro Üye
22 Temmuz 2017
40.433
121.996
Merhaba Yemek Yarışması Takipçileri :KK3:
Şerbetli Tatlılar Kategorisi ile yine sizinle birlikteyiz🥰
Ben bu sefer yöresel bir tatlı olan Taş Kadayıf Tatlısı ile aranızdayım.
Bu tatlı her ne kadar Hatay yöresine ait olarak bilinse de benim memleketim olan Malatya'nında meşhur yöresel bir tatlısıdır. Bizde Yassı Kadayıf olarak bilinir.Hamuru kadayıfçılarla satılır ve evde o hamurlar alınıp ceviz veya fıstık ile kapatılır.Daha sonra kızartılıp şerbete batırılır.
Ben bugün size evde hamuru nasıl yapılır?Öyle bir tarif vereceğim.
Gözünüzü korkutmayın pankek yapabiliyorsanız bu tarif sizin için çok basit olacak🤗
Tarifime geçmek istiyorum.
@Otrera canım kategorimiz şerbetli tatlılar ve sende bizim fıstık doktorumuz olduğun için fıstıklarım ile seni anmak istedim🥰Bu tatlım senin için🤗🥰😍

Eki Görüntüle 2991878
Hamuru için:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

İçi için:
150 gram iri kıyılmış ceviz içi

Kızartmak için:
sıvı yağ


Eki Görüntüle 2991879
Şerbeti için:
2,5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Bir kaç damla limon

Süslemek için:
2 yemek kaşığı antep fıstığı

Püf Noktası:
Hamuru hazırladıktan sonra mayalanması için mutlaka bir süre bekletmelisiniz. Şerbet soğuk tatlı ise sıcak olmalı 🤗

Şimdi yapılışına geçelim..
Taş Kadayıf Yapılışı
Şerbetinizin ılık, tatlınızın sıcak olması gerektiği için öncelikle şerbet yapıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Eki Görüntüle 2991882 Eki Görüntüle 2991883
Tencereye suyu ,şekeri ve limonu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. 20 dk kaynatıyoruz.

Bir kaba sütü, suyu, şeker, tuz ekleyip karıştıralım. Sonra unu ve kabartma tozunu ilave edip çırpıyoruz. Mayalanması için yarım saat kadar bekliyoruz.Hamur kabarıp, göz göz olduğunda mayalanma işlemi tamamlanmış demektir.
Eki Görüntüle 2991884

Yapışmaz tabanlı bir tava kullanıcaz ve içerisine hiç yağ koymayacağız.Tavayı ocakta iyice ısıttıktan sonra yarım kepçe hamurdan ekliyoruz.Ocağın altı kısık olacak. Sadece alt tarafını pişiriyoruz. Hamurun üst kısmında göz göz olup havasının sönmesinden sonra ocaktan alalım.Ben kapak kapattım üstüde biraz pişti.
Eki Görüntüle 2991885

Tüm hamuru bu şekilde tavada pişiriyoruz.Hamurun pişirmediğimiz kısmına ceviz içi koyalım ve yarım ay şeklinde hamuru kapatalım. Kenarlarına iyice bastırıp yapışmasını sağlayın.
Eki Görüntüle 2991886
Kızartma tavasına sıvı yağı koyup hazırladığımız kadayıfları arkalı önlü kızartıyoruz.

Kızarttığımız kadayıfları yağdan alıp direkt soğuk şerbetin içine atıyoruz. Kadayıflar şerbetin içinde yaklaşık 10 dakika bekledikten sonra hazır..
Eki Görüntüle 2991887
Sıra geldi en sevdiğim kısma sunuma geliyoruz🥰🌹❤️
Eki Görüntüle 2991892 Eki Görüntüle 2991893 Eki Görüntüle 2991894 Eki Görüntüle 2991895 Eki Görüntüle 2991897 Eki Görüntüle 2991898 Eki Görüntüle 2991899 Eki Görüntüle 2991900 Eki Görüntüle 2991901 Eki Görüntüle 2991902 Eki Görüntüle 2991904 Eki Görüntüle 2991905 Eki Görüntüle 2991906 Eki Görüntüle 2991907 Eki Görüntüle 2991908 Eki Görüntüle 2991909 Eki Görüntüle 2991910 Eki Görüntüle 2991911 Eki Görüntüle 2991912 Eki Görüntüle 2991913 Eki Görüntüle 2991914 Eki Görüntüle 2991915 Eki Görüntüle 2991916 Eki Görüntüle 2991917 Eki Görüntüle 2991918

Kar yağar karda sunum olmaz mı :rolleyes: Eki Görüntüle 2991919 Eki Görüntüle 2991920
Ellerine, emeğine sağlık canım benim. Yarışmada başarılar diliyorum :KK60::KK36::kk77:
 

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
262.655
535.570
41