Yarışma Yoğurtlu Karnabahar Salatası ve Yoğurtlu Kırmızı Mercimek Ezmesi - Sütaş Yoğurt Sponsorluğunda

Oriana

Ve gün gelecek "Bu da geçti Hamd olsun" diyeceğiz
Pro Üye
Doğa Severler Kulübü
14 Haziran 2019
6.352
25.354
Hepinize merhaba arkadaşlar bu benim ilk yarışmam ve iki tane soğuk meze ile sizlerle birlikteyim : ) Hemen malzemeler ve yapılışlarına geçiyorum. Umarım beğenirsiniz.

Yoğurtlu Karnabahar Salatası
Öncelikle bir püf nokta ile başlamak istiyorum bu salata için bu önemli çünkü. Yoğurtlu yapılan bu gibi salatalarda sulu kıvam oluşmasın istiyorsak haşlandıktan sonra karnabaharları kurutmayı çok güzel yapmalıyız ve tabi ki tamamen soğuduktan sonra yoğurt ile birleştirmeliyiz.

Malzemeler:
1- Yarım karnabahar
2- 1,5 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt,
3-1 Diş sarımsak
4- Tuz
5- Maydanoz
6-Üzeri için de zeytinyağı, ceviz, pul biber

IMG_3811.jpg

Hazırlanış:

Önce Karnabaharları küçük küçük parçalayıp tencereye koyup yarısına kadar su doldurduktan ve kapağını kapattıktan sonra haşlamaya bırakıyoruz. Yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
IMG_3812.jpg

Daha sonra suyunu süzüp soğumasını bekliyoruz.



IMG_3820.jpg

Karıştırmak içim karnabaharlarımızı bir kaba alıyoruz. Ayrı bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak,maydonoz ve tuz ekliyoruz.
IMG_3821.jpg


Salatamızı servis yapacağımız kabımıza alıyoruz ve üzerini zeytinyağı, ceviz ve pul biber ile süslüyoruz.
İşte bu kadar afiyet olsun : )
IMG_3822.jpg
IMG_3823.jpg
IMG_3825.jpg
IMG_3827.jpg
IMG_3828.jpg
IMG_3829.jpg
IMG_3831.jpg
IMG_3835.jpg
IMG_3837.jpg
IMG_3840.jpg


İkinci tarifim

Yoğurtlu Kırmızı Mercimek Ezmesi
Malzemeler:
1- 1 su bardağı mercimek
2- 1 çay bardağı ince bulgur
3- 2 adet patates
4- 1 adet soğan
5- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
6-2 yemek kaşığı salça
7-1 yemek kaşığı nar ekşisi
8-1 tatlı kaşığı kimyon
9-1çay kaşığı karabiber
10-Maydonoz
11-Tuz
Üzeri için:
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Maydonoz
IMG_3778.jpg

Gelelim yapılışına;
Önce mercimekleri güzelce yıkayıp üzerine 2 su bardağı su ekleyip pişirmeye başlıyoruz. Bu arada patateslerimizi de soyup haşlanmaya bırakıyoruz.
IMG_3779.jpg

Mercimekler iyice yumuşayıp piştiğinde içine bulguru ilave edip ağzını da kapatıp şişmeye bırakıyoruz.
IMG_3780.jpg

Ayrı bir tavada ince ince doğranan soğanları rengi pembeleşene kadar kavuruyoruz.
IMG_3783.jpg

Haşlanıp ezdiğimiz patatesleri de ilave ederek karıştırıyoruz. İçerisine salça, nar ekşisi, kimyon karabiber ve tuzunu da ekliyoruz.
IMG_3785.jpg

IMG_3786.jpg

Bütün malzemeleri karıştırabileceğimiz bir kaba alıyoruz. maydanozu da küçük küçük kıyarak ilave ediyoruz. Tüm malzemeler iyice birbirine karışana kadar elimizle yada kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.


IMG_3787.jpg

Sarımsaklı yogurdumuzu hazırlıyoruz.
IMG_3789.jpg

Şekil verip ortasına hafif çukur açtığımız mercimeğimizin üzerine yoğurdu döküyoruz. Üzerinede yağda kızdırdığımız toz biberimizi gezdirip maydanoz ve havuç ile süslüyoruz.
IMG_3789.jpg

IMG_3792.jpg
IMG_3796.jpg

IMG_3800.jpg
IMG_3806.jpg


Afiyet olsun...
 

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
216.542
409.204
39
Ellerine emeğine sağlık canım hoş geldin💓🤩😍🌹
Yarışmada bol şans diliyorum💓
 

WunderLost

Yaprak döker bir yanımız, bir yanımız bahar bahçe
Pro Üye
Doğa Severler Kulübü
24 Mart 2020
5.273
19.313
28
İkincisini yememiştim hiç merak ettim ama deniycem inşallah 🤗 elinize sağlık ikisi de güzel görünüyor başarılar dilerim :KK9: :KK9: :KK9:
 

Blue_Perii

🍒KokoşluğunDibineVurmazsam PeriDeğilim🍒
Pro Üye
Anneler Kulübü
Doğa Severler Kulübü
29 Nisan 2015
16.993
70.106
Ellerine sağlık canım başarılar 😍🥳