Mutfak

Burma tatlısı tarifi

Harika göründüğü kadar lezzetide bir o kadar güzel.. Ardanın mutfağından bir tarif burma tatlısı. Afiyet olsun.

Malzemeler;
2 + ¾ su bardağı un
¾ su bardağı süt
¼ su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta sarısı
50 gr tereyağı – yumuşak
Tuz
Buğday nişastası – açmak için

burma_tatlisi

İçi için;
Ceviz – dövülmüş

Üzeri için;
150 gr tereyağı

Şerbeti için;
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Hazırlanışı;
Hamur için; derin bir kasede unun ortasını açın, süt, sıvıyağ, yoğurt, sirke, yumurta sarısı, tuz ve yumuşamış tereyağını koyup yoğurun. 20 – 30 dakika dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapın. Her bir bezeyi nişasta koyarak merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serperek 5 tane hamuru üst üste koyun. 5 hamuru birlikte açın, üzerine ceviz serpin ve ince oklavayla sarın. Kenarlarından büzerek oklavadan çıkarın. 3 parmak genişliğinde dilimleyin. Diğer bütün hamurları bu şekilde yaparak bitirin ve fırın kabınıza dizin. Küçük bir tavada tereyağını eritin burmaların üzerine gezdirin. 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Şerbeti için olan tüm malzemeleri ocakta kaynatın ve pişen tatlılarınızın üzerine gezdirin. (soğuk tatlı – sıcak şerbet)

Kaynak: Ardanın Mutfağı

Etiketler

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu
Kapalı