Mutfak

Pirinçli Mantı tarifi

Pirinçli Mantı nasıl yapılır ? Pirinçli Mantı malzemeleri nelerdir ? Pirinçli Mantı tarifi…

Malzemeler:
1 tavuk
200 gram dana kıyması
1 ½ su bardağı pirinç
2 bardak sıcak su
2 soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
½ çay bardağı sıvıyağ
Maydanoz
Karabiber

Hamuru için:
4 su bardağı un
2 yumurta

Yapılışı:
1 tavuk haşlanır. 4 su bardağı un, 2 yumurta, bir tutam tuz ve göz kararı su ile karıştırılarak kulak memesi kıvamında bir hamur haline getirilir. İki parçaya ayrılan hamur dinlenmeye bırakılır. Mantının harcı için, 2 soğan ince kıyılır, 2 yemek kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvıyağda öldürülür, üzerine 200 gram dana kıyması ilave edilir, ezilerek kavrulur. 1,5 su bardağı ayıklanmış pirinç de tencereye alınır, malzemeyle birlikte kavurmaya devam edilir. Karabiber, tuz ve 2 bardak sıcak su eklenerek pişmeye bırakılır. Pirinçler kabarmaya yakın yarım demet maydanoz eklenir. Hamurlar orta incelikte açılır, orta boyda kare kare kesilir, içleri yerleştirilip bohça şekline kapatılır ve yağlanan fırın tepsisine alınır, fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirilir. Mantılar, haşlanan tavuğun suyuyla üzerini kapatacak kadar ıslatılır ve tekrar fırınlanır.

Arzuya göre yoğurtla veya tavuk etiyle servis edilen Pirinçli Mantı, hazırdır. Afiyet olsun!

Mutfağım programı / Kanal D

Etiketler

İlgili Makaleler

Bir Yorum

  1. Denedim,eşim de çok beğendi, dijital yemek listelerime ekledim. Elime sağlık nefis olmuş.

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu
Kapalı