Mutfak

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi

Terbiyeli Mercimek Çorbası

Malzemeler;
1 adet Orta boy soğan – yemeklik doğranmış
1 adet büyük boy patates – rende
1 adet havuç – rende
2 su bardağı kırmızı mercimek
8- 9 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Terbiyesi için;
3 yemek kaşığı yoğurt
1 limon suyu
1 yumurta sarısı

Üzeri için;
Tereyağı
Pul biber
Nane

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi
Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi

Hazırlanışı;
Tencereyi ocağa alın zeytinyağı ekleyin ve ısıtın, ardından soğanları ilave edin ve 3-4 dakika kavurun, sonra rende patates ve havucu ekleyip 2- 3 dakika daha soteleyin.
Havuçlar yumuşamaya başlayınca kırmızı mercimeği ekleyip iyice karıştırın.
Suyunu ilave edin, baharatlandırın ve tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika kaynatın.
Mercimek yumuşayınca el blenderıyla iyice çekin.
Ayrı bir kasede terbiye için olan tüm malzemeyi iyice çırpın, önce 1 kepçe çorbadan sürekli çırparak terbiyeye ekleyin ardından sürekli çırparak yoğurtlu karışımı çorbaya yedirin.
tavada tereyağını eritip nane ve pul biber ekleyin
Çorbanın üzerine döküp servis edin.

Kaynak: Arda’nın Mutfağı

Etiketler

İlgili Makaleler

Bir Yorum

  1. Arkadaslar bu corbaya zerdecal koyudugunuz zaman rengi sap sari oluyor ve cok lezzetli bir hal aliyor goruntusu ilede istah acici oluyor bilginiz olsun.

Başa dön tuşu
Kapalı