Mutfak

Yüksük Çorbası Tarifi

Yüksük Çorbası Tarifi – Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır ? – Yüksük Çorbası Hamur Hazırlama – Yüksük Çorbası Harç Hazırlama – Yüksük Çorbasının Hazırlanışı…

Yüksük Çorbası (Penguen domates salçası ile)

Yemekteyiz, Soframız, Benim Mutfağım Ödüllü Yarışmaya Katılmak İçin Tıklayın !

Hazırlanış:

Mantı yapımı
Dilerseniz hazır mantı da kullanabilirsiniz

Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.</p><br /> <p>Resmin ismi: SN851935.jpg<br /><br /> Görüntüleme: 0<br /><br /> Büyüklüğü: 55.0 KB (Kilobyte) Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.</p><br /> <p>Resmin ismi: SN851938.jpg<br /><br /> Görüntüleme: 0<br /><br /> Büyüklüğü: 42.2 KB (Kilobyte)

Mantı hamuru malzelemelerimizi uygun bir kapta birleştirip yoğuruyoruz. Yaklaşık 30dk hamurun üstüne nemli bez kapatıp dinlendiriyoruz.

Püf noktası: Hamur yumuşak olmamalı ve özdeşleşene kadar yoğurulmalı
Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.</p><br /> <p>Resmin ismi: SN851939.jpg<br /><br /> Görüntüleme: 0<br /><br /> Büyüklüğü: 53.3 KB (Kilobyte)

Harcımız için; kıyma doğranan soğanlar , tuz karabiber, pul biber eklenir harç iyice yoğurulur.

Püf noktası: Kıyma harcına eklenen soğanlar rendelenmemeli; soğan suyunu bırakacağından mantı hamurunun sağlamlığını bozar.
Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.</p><br /> <p>Resmin ismi: SN851941.jpg<br /><br /> Görüntüleme: 0<br /><br /> Büyüklüğü: 139.7 KB (Kilobyte) Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.</p><br /> <p>Resmin ismi: SN851950.jpg<br /><br /> Görüntüleme: 0<br /><br /> Büyüklüğü: 122.6 KB (Kilobyte)
Mantı hamurumuzu(2 bezeye bölüp)açıp küçük kareler halinde kesiyoruz kıyma harçlarını koyup bohça şeklinde kapatıyoruz.
Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.</p><br /> <p>Resmin ismi: SN851954.jpg<br /><br /> Görüntüleme: 0<br /><br /> Büyüklüğü: 59.2 KB (Kilobyte) Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.</p><br /> <p>Resmin ismi: SN851957.jpg<br /><br /> Görüntüleme: 0<br /><br /> Büyüklüğü: 66.0 KB (Kilobyte)
Tarifimizdeki ölçülerle 2 çorbalık mantı çıkmaktadır. Bir kısmını bir sonraki kullanım için unlayıp dondurucuya atabilirsiniz.Çorbanın Hazırlanış Aşamaları:
Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.</p><br /> <p>Resmin ismi: SN851946.jpg<br /><br /> Görüntüleme: 0<br /><br /> Büyüklüğü: 75.6 KB (Kilobyte)Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.</p><br /> <p>Resmin ismi: SN851947.jpg<br /><br /> Görüntüleme: 0<br /><br /> Büyüklüğü: 74.6 KB (Kilobyte)Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.</p><br /> <p>Resmin ismi: SN851948.jpg<br /><br /> Görüntüleme: 0<br /><br /> Büyüklüğü: 77.6 KB (Kilobyte)
yemek kaşığı yağ ile salçamızı kavuruyoruz.
Püf noktası: Ben yaptığım mantıları bol unluyorum. Çorbaya kattığımda da bu un çorbaya doğal bir kıvam veriyor. Eğer hazır mantı kullanıyorsanız tercihinize bağlı olarak 2 yemek kaşığı unu salçayla kavurabilirsiniz.
Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.</p><br /> Büyüklüğü: 79.0 KB (Kilobyte)Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.</p><br /> <p>Resmin ismi: SN851953.jpg<br /><br /> Görüntüleme: 0<br /><br /> Büyüklüğü: 105.8 KB (Kilobyte)Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.</p><br /> <p>Resmin ismi: SN851952.jpg<br /><br /> Görüntüleme: 0<br /><br /> Büyüklüğü: 100.5 KB (Kilobyte)Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.</p><br /> <p>Resmin ismi: SN851956.jpg<br /><br /> Görüntüleme: 0<br /><br /> Büyüklüğü: 103.0 KB (Kilobyte)
  • Salça iyice kavrulduktan sonra yaklaşık olarak 2 lt su ekleyip kaynamasını bekliyoruz.
  • Suya tat vermesi amaçlı bir kemik atıyoruz. (Etsu tablet de kullanılabilir.)
  • Kaynadıktaan sonra mantılarımızı ilave ediyoruz. Nane hariç baharatlarımızı da ekliyoruz.
  • Mantınların piştiğine kanaat getirdiğimiz zaman haşlanmış nohutu ekliyoruz.
  • Bir taşım kaynadıktan sonra nanesini ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
    En önemlisi yemeğinizi yaparken güzel şeyler düşünüp sevgiyle yapın çoook daha lezzetli olacaktır yemekler
Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.</p><br /> <p>Resmin ismi: SN851958.jpg<br /><br /> Görüntüleme: 0<br /><br /> Büyüklüğü: 136.2 KB (Kilobyte)Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.</p><br /> <p>Resmin ismi: SN851960.jpg<br /><br /> Görüntüleme: 0<br /><br /> Büyüklüğü: 72.4 KB (Kilobyte)
Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.</p><br /> <p>Resmin ismi: SN851963.jpg<br /><br /> Görüntüleme: 0<br /><br /> Büyüklüğü: 163.7 KB (Kilobyte)Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.</p><br /> <p>Resmin ismi: SN851961.jpg<br /><br /> Görüntüleme: 0<br /><br /> Büyüklüğü: 89.1 KB (Kilobyte)
Servis önerisi: Damak zevkinize göre nar ekşisi sosuyla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun……..

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu