Gaziantep mutfağının ilkbahar mevsimine özgü yemeklerinden “yeni dünya kebabı” Ramazan sofralarınıza renk katacak. İşte lezzetli yeni dünya kebabı tarifi
YENİ DÜNYA KEBABI TARİFİ İÇİN MALZEMELER
– 2 kilo yeni dünya meyvesi
– 500 gram kıyma
– Tuz
– Karabiber
ÜZERİ İÇİN
– Domates
– Kırmızı biber
– Yeşil biber
YENİ DÜNYA KEBABI HAZIRLANIŞI
Lezzetli bir yeni dünya kebabı için öncelikle kıymalarımızı tuz ve karabiber ile birlikte bir kaba alarak iyice yoğuralım. Sonra yeni dünya meyvelerimizin ön ve arka uçlarını kesip, ikiye bölerek çekirdeklerini çıkartalım. Ardından kıymaları yuvarlak şeklinde yapalım ve kestiğimiz yeni dünya meyvesinin yarısına koyup diğer yarısı ile kapatalım. Bu işlemi diğer yeni dünyalar bitene kadar yapalım. Sonra hazırlanan yeni dünyaları yağlanmış fırın tepsimize dizelim. Üzerini domates, yeşil biber ve kırmızı biberle süsleyelim. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımızda pişirelim. Yeni dünya kebabı servise hazır. (Habertürk)
Afiyet Olsun…
