Sizde değişik malzemeleri birleştirip yeni tatlar denemeyi seviyorsanız, milföylü güveç tarifi sizi bekliyor. Milföy hamurunun ağızda dağılan tadının enfes güveç ile birleşmesini sizde çok seveceksiniz.

Milföylü Güveç Tarifi

Malzemeler;

3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı
750 gr dana kuşbaşı – küçük doğranmış
2 adet havuç – iri yemeklik doğranmış
2 adet patates – iri yemeklik doğranmış
5 adet yeşil biber – iri yemeklik doğranmış
5 – 6 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
3 – 4 dal taze kekik
4 su bardağı sıcak su

Milföylü Soğan için;

20 adet arpacık soğan
5 adet milföy

Milföylü Güveç Tarifi

Hazırlanışı;

Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Etleri ekleyin ve etler suyunu bırakıp, çekene kadar orta ateşte kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin. Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından sırasıyla, havuç, patates ve biberleri ekleyin, çevirin. Tuz, karabiber, taze kekik ve sıcak suyu ilave edin. 45 dakika etler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
Milföy karelerini dört eşit şerit elde edecek şekilde kesin. Arpacık soğanı bir şeridin üzerine koyun ve sarın. Kalan bütün arpacık soğanları ve milföyleri bu şekilde hazırlayın.
Pişen etli karışımı fırın kabına alın. Hazırladığınız soğanlı milföyleri karışımın üzerine dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.

Kaynak: ardanın mutfağı / facebook