Tatlı Tarifi Balkabaklı Çubuk Baklava

kukrim27 .!.:

Ellerine sağlık ablacım yine çok güzel bir tarif
Manzarana da bayıldım❤
Başarılar diliyorum

Genişletmek için tıkla...

Elhan .!.:

Merhaba arkadaşlar etabimizin bu bölümünde güzel bir tatlı ile devam ediyorum. Hanımların hayal gücü o kadar sınırsız ki labneli baklava yapmak kimin aklına gelirdi. Ramazan' da iftar sofraları için kabağı bence dolabimiza ayırmak lazım. Çok hafif ve lezzetli bir tarif.

MALZEMELER
Eki Görüntüle 2588748

Hamur için
Bir paket baklavalık hazır yufka( Ben dört yaprağını kullandım malzemenizi bitirine kadar sayıyı artırabilirsiniz)

İç Malzemeler
200 gr Pınar Labneli
4- 5 dilim balkabağı
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Bir yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
İki çay kaşığı toz tarçın

Şurubu için
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Bir ince dilim limon

YAPILIŞI
Soyulmuş balkabakları iri doğranıp bir tencereye konur.
Üzerine bir bardak şeker ve bir bardak su eklenip kısık ateşte balkabakları iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Piştikten sonra ocaktan alınır suyu süzülür soğutulur.
Soğuyan kabağın üzerine 200 gr Pınar Labne, ceviz ve tarçın eklenir.
Malzemeler çatal yardımıyla püre haline gelinceye kadar ezilir.
Eki Görüntüle 2588749
Eki Görüntüle 2588751

Diger taraftan şurup için toz şeker, limon ve su orta boy bir tencerede kısık ateşte kaynatılır. Kaynamaya başlayınca on iki dakika sonra soğumaya bırakılır.
Eki Görüntüle 2588754

Baklava yufkalarından biri kısa kenarı önünüze gelecek şekilde tezgaha konur .
Üzeri yağlanıp ikinci yufka üzerine yerleştirilir.
Eki Görüntüle 2588760
Balkabaklı malzemeden dört beş yemek kaşığı kadar yufkanın kısa ucuna uzunca yayılır.
Hamur bu ucundan başlayarak sarılıp rulo haline getirilir.

Eki Görüntüle 2588764
Eki Görüntüle 2588765

Rulo keskin bir bıçakla dört parmak kalınlığında dilimlenir.
Yağlanmış fırın kabına yan yana dizilir kalan yağ üzerine gezdirilir.

Eki Görüntüle 2588768

Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst konuma ayarlanmış fırında iyice kızarıncaya kadar 30-35 dakika pişirilir.
Eki Görüntüle 2588774
Fırından çıkan baklavanın ilk sıcağı geçtikten sonra soğutulmuş şurup üzerine gezdirilir.
Eki Görüntüle 2588777
Eki Görüntüle 2588778
Şurubu çekmesi için en az 20 dakika bekletilir, servise geçilir.
Afiyet balkabak olsun.

Eki Görüntüle 2588779
Eki Görüntüle 2588780
Gemlik' e doğru baklavayı göreceksin... Şaşırma
Eki Görüntüle 2588782
Eki Görüntüle 2588783
Eki Görüntüle 2588785 Eki Görüntüle 2588786 Eki Görüntüle 2588786
Eki Görüntüle 2588787

Genişletmek için tıkla...

Ytmz .!.:

Ellerine sağlık ablam başatılat

Genişletmek için tıkla...