Bu akşamki iftar menüm;
Süzme mercimek çorbası
Yaprak sarma
Kırmızı pancar tarator
Ekmek kebabı
Yeşil salata
Profiterol pasta
Profiterol pasta
Kreması için;
Eki Görüntüle 3400355 600 ml süt
2 yumurta sarısı
1,5 çay bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı un
1 kaşık nişasta
Yarım paket krema
1 paket krem şanti
Yarım çay bardağı süt
Profiterol hamuru için
100 gr tereyağ
200 ml su
1 bardak un
1 çimdik tuz
3 yumurta
Çikolata sosu için;
Yarım paket krema
2 paket çikolata
Öncelikle kremamızla başlıyoruz.
600 ml süt, toz şeker, un, nişasta, yumurta sarılarını bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Pişen kremamızı 3 dk çırpıp, üzerini hava değmeyecek şekilde poşetle örtüp, soğumaya bırakıyoruz. 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. (1 gece önceden yaparsak daha güzel olur.)
Eki Görüntüle 3400359 Soğuyan kremamıza yarım paket krema, yarım çay bardağı süt ve bir paket krem şantiye ekleyip çırpıyoruz.
Hamuru;
Tereyağı ve suyu bir tencereye alıp, kaynamaya başlayınca tuzunu atıyoruz. Unu azar azar ekleyerek, hamurumuzu homojen bir kıvama getiriyoruz.
Eki Görüntüle 3400356 Hamurumuz özleşince, 2 dk daha tencerede kaşık yardımı ile yoğuruyoruz ve altını kapatıp soğutuyoruz.
Eki Görüntüle 3400357 Eki Görüntüle 3400358 Soğuyan hamuru bir çırpma kabına alıp, ilk yumurtayı ekliyoruz ve çırpmaya başlıyoruz. Yumurta iyice hamurla özleşince 2. yumurtayı ekleyip, aynı işlemi yapıyoruz. 3. yumurtaya da aynı işlemi yapıp, hamur özleşince sıkma torbasına alıyoruz.
Eki Görüntüle 3400360 Eki Görüntüle 3400361 Eki Görüntüle 3400362 Yağlı kağıt serilmiş tepsiye mandalina boyutunda sıkıp, önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dk hiç kapak açmadan pişiriyoruz ve 15 dk da kapağı açmadan fırında bekletiyoruz.
Eki Görüntüle 3400364 Eki Görüntüle 3400363 Çikolata sos;
Sos tenceresine yarım paket kremayı koyup kaynatıyoruz. Ardından çikolataları ekleyip, ocaktan alıp, çırpıyoruz.
Profiterol hamurumuzu ortadan kesip, arasına pastacı kremamızı koyup, kapağı tekrar üstüne koyuyoruz.
Eki Görüntüle 3400372 Eki Görüntüle 3400373 Eki Görüntüle 3400374 Eki Görüntüle 3400375 Eki Görüntüle 3400376 Eki Görüntüle 3400377 Eki Görüntüle 3400378 Eki Görüntüle 3400379 Eki Görüntüle 3400380 Eki Görüntüle 3400381 Eki Görüntüle 3400382 Eki Görüntüle 3400383 Eki Görüntüle 3400384 Eki Görüntüle 3400385 Eki Görüntüle 3400386 Eki Görüntüle 3400387 Eki Görüntüle 3400388 Üzerine çikolata sosunu döküp, dilediğimiz şekilde süslüyoruz.
Bayat Ekmek Kebabı için(2 kişilik);
Eki Görüntüle 3400389 300 gr antrikot
3-4 domates
1 kaşık tereyağ
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Toz biber
Kekik
Tuz
Ekmek, pide ya da tırnak pide
1 kase yoğurt
Sarımsak
Et marinesi için;
Süt, zeytinyağı, biraz kekik ve toz biberi karıştırıyoruz.
Antrikotlarımızı şerit halinde kesip, marine sosumuza bulayıp 2 saat dinlendiriyoruz.
Eki Görüntüle 3400367 Eki Görüntüle 3400368 Eki Görüntüle 3400369 Eki Görüntüle 3400370 Eki Görüntüle 3400371 Ekmeklerimizi küp küp doğruyoruz.
Tencereye tereyağı koyup eritiyoruz, ekmekleri içine atıp biraz kavuruyoruz.
Domatesleri rendeleyip zeytinyağı ve tuz ekleyip ocağa alıyoruz. Kaynatıp, fazla suyunu çektiriyoruz.
Eki Görüntüle 3400390 Eki Görüntüle 3400392 Eki Görüntüle 3400393 Eki Görüntüle 3400394 Etimizi kızgın tencereye atıp soteliyoruz.
Eki Görüntüle 3400395 Eki Görüntüle 3400396 Yoğurdumuza sarımsak rendeleyip, azıcık tuz ekleyip, çırpıyoruz.
Eki Görüntüle 3400365 Eki Görüntüle 3400366 Servis tabağının en altına ekmeğimizi, üzerine domates sosumuzu, üzerine yoğurdumuzu, en üste de etimizi diziyoruz.
Dilerseniz üzerine eritilmiş tereyağ dökebilirsiniz.
Eki Görüntüle 3400397 Eki Görüntüle 3400398 Eki Görüntüle 3400399 Eki Görüntüle 3400400 Eki Görüntüle 3400401 Eki Görüntüle 3400402 Afiyet şifa olsun.
Eki Görüntüle 3400403 Eki Görüntüle 3400404 Eki Görüntüle 3400405 
yasocanığğm
ben sana bı tencere sararim 
İskenderimsi çökertmemsi kebap
Ellerinize sağlık.
ellerinize sağlık.
bu nasıl bir güzellik olmuş 
yine harikasın yasocanim ,eline sağlık 
Başarılar dilerim 
