Yöresel Tarif İslim Kebabı ve Kadayıf Dolması ile İftar Sofrası

Zekta1 .!.:

Ahh ordi ben de kimse almaz diye aldım bilseydim almazdım :)

Genişletmek için tıkla...

ordinary .!.:

Ziyan olmamış sonuç olarak çimki canım yapmak istemiyor İyi ki almışsın

Genişletmek için tıkla...

Zekta1 .!.:

Aldın mı tarif :)

Genişletmek için tıkla...

ordinary .!.:

Aklımda var ama kesin alınmıştır. Bir deneyeyim şimdi. Bir menümü konuya atmıştım, Nevreste reyiz kabul etmez ama

Genişletmek için tıkla...

Kukrim .!.:

Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyorlar,başarılar

Genişletmek için tıkla...

Zekta1 .!.:

Ayy çok güzel yap mutlaka bence 10/10 bi ana yemek :)

Genişletmek için tıkla...

mybiglove .!.:

Muhteşem olmuş

Genişletmek için tıkla...

Zekta1 .!.:

Selamlar herkese Hayılı Ramazanlar diliyorum
Tarifim İslim kebabı ve Kadayıf Dolması

İlk olarak ana yemeğimizden başlayalım

Eki Görüntüle 3400829
Malzemeler
3-4 adet patlıcan
500 gr kıyma
Soğan
Tuz
galeta unu
1 yumurta
1 tk Pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak

Sosu için
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
2 su bardağı sıcak su
Eki Görüntüle 3400834
Patlıcanları alacalı soyup uzun ince şeritler halinde keselim ve tuzlu suya koyalım yarım saat beklettikten sonra kızartlalım.
Eki Görüntüle 3400835
Kıymaya tüm malzemeleri ekleyip yoğuralım sonrasında yuvarlayalım ve yarım saat dinlenmeye bırakalım… dinlendikten sonra kızartalım.
Eki Görüntüle 3400836
Kızardıktan sonra köftemizi patlıcanın ortasına koyarak rulo yapalım ve kürdan batırıp domates biber ekleyelim. Şeklini verdikten sonra sosumuzu hazırlayalım sıcak suya salçaları ve tuzu ekleyip karıştıralım yemeğimize ekleyelim önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat pişirelim.
Eki Görüntüle 3400837
Geçelim tatlımıza

Malzemeler
Yarım kilodan az taze kadayıf
1 subardağı ceviz
Kızartmak için sıvıyağ
Şerbeti için ise
2,5 subardağı şeker
3 subardağı su
Limon
Sosu için
2 yumurta sarısı
Yarım su bardağından 1 parmak eksik su
Çok az tuz


Öncelikle şerbeti hazırlayalım
Su ve şekeri ekleyip karıştıralım kaynadıktan sonra bir kaç damla limon sıkıp 15 dk daha kaynatalım sonrasında soğumaya bırakalım soğumaya bırakalım
Eki Görüntüle 3400844
Geçelim dolmamızı yapmaya
Eki Görüntüle 3400840
Kadayıfı havalandırarak açtıktan sonra göz kararı alalıö ve ceviz ekleyip iki yandan içe doğru katlayalım rulo yapalım çok sıkı sarmamak üzere bu şekilde devam edelim.Eki Görüntüle 3400842
Sosumuzu hazırlayalım dolmaları sosa batıralım ve çok kızgın olamayacak şekilde yağda kızartalım
kızardıktan sonra derin bir kaseye koyduğumu şerbetin içine koyup iyice çekmesini bekleyelim (şerbet soğuk olcak) Eki Görüntüle 3400845
Tatlımız hazır
Herkese Hayırlı Ramazanlar dilerim
Eki Görüntüle 3400846
Eki Görüntüle 3400848 Eki Görüntüle 3400849 Eki Görüntüle 3400850 Eki Görüntüle 3400851 Eki Görüntüle 3400852 Eki Görüntüle 3400854
Eki Görüntüle 3400847

Genişletmek için tıkla...

Nane limon kabugu .!.:

Eline sağlık çok güzel olmuş

Genişletmek için tıkla...

WunderLost .!.:

İslim kebabı çok severim, masa çok güzel görünüyor ellerinize sağlık başarılar diliyorum

Genişletmek için tıkla...

yasminsay .!.:

Ellerinize, emeğinize sağlık. Yarışmada başarılar dilerim.

Genişletmek için tıkla...

Zekta1 .!.:

Selamlar herkese Hayılı Ramazanlar diliyorum
Tarifim İslim kebabı ve Kadayıf Dolması

İlk olarak ana yemeğimizden başlayalım

Eki Görüntüle 3400829
Malzemeler
3-4 adet patlıcan
500 gr kıyma
Soğan
Tuz
galeta unu
1 yumurta
1 tk Pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak

Sosu için
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
2 su bardağı sıcak su
Eki Görüntüle 3400834
Patlıcanları alacalı soyup uzun ince şeritler halinde keselim ve tuzlu suya koyalım yarım saat beklettikten sonra kızartlalım.
Eki Görüntüle 3400835
Kıymaya tüm malzemeleri ekleyip yoğuralım sonrasında yuvarlayalım ve yarım saat dinlenmeye bırakalım… dinlendikten sonra kızartalım.
Eki Görüntüle 3400836
Kızardıktan sonra köftemizi patlıcanın ortasına koyarak rulo yapalım ve kürdan batırıp domates biber ekleyelim. Şeklini verdikten sonra sosumuzu hazırlayalım sıcak suya salçaları ve tuzu ekleyip karıştıralım yemeğimize ekleyelim önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat pişirelim.
Eki Görüntüle 3400837
Geçelim tatlımıza

Malzemeler
Yarım kilodan az taze kadayıf
1 subardağı ceviz
Kızartmak için sıvıyağ
Şerbeti için ise
2,5 subardağı şeker
3 subardağı su
Limon
Sosu için
2 yumurta sarısı
Yarım su bardağından 1 parmak eksik su
Çok az tuz


Öncelikle şerbeti hazırlayalım
Su ve şekeri ekleyip karıştıralım kaynadıktan sonra bir kaç damla limon sıkıp 15 dk daha kaynatalım sonrasında soğumaya bırakalım soğumaya bırakalım
Eki Görüntüle 3400844
Geçelim dolmamızı yapmaya
Eki Görüntüle 3400840
Kadayıfı havalandırarak açtıktan sonra göz kararı alalıö ve ceviz ekleyip iki yandan içe doğru katlayalım rulo yapalım çok sıkı sarmamak üzere bu şekilde devam edelim.Eki Görüntüle 3400842
Sosumuzu hazırlayalım dolmaları sosa batıralım ve çok kızgın olamayacak şekilde yağda kızartalım
kızardıktan sonra derin bir kaseye koyduğumu şerbetin içine koyup iyice çekmesini bekleyelim (şerbet soğuk olcak) Eki Görüntüle 3400845
Tatlımız hazır
Herkese Hayırlı Ramazanlar dilerim
Eki Görüntüle 3400846
Eki Görüntüle 3400848 Eki Görüntüle 3400849 Eki Görüntüle 3400850 Eki Görüntüle 3400851 Eki Görüntüle 3400852 Eki Görüntüle 3400854
Eki Görüntüle 3400847

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Ellerine sağlık canım. Herşey çok güzel olmuş. Başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...