karnıyarık yemeğini çok sevenlere birde patlıcanları yağda kızarttıktan sonra üzerlerine üzerine gelecek şekilde kaynamış su döküp onbeş dakika bekletip suyunu süzün simsiyah ve yağlı suyu görünce inanamayacaksınız daha sonra iç malzemesini doldurun çok daha lezzetli oluyor