Zeytinyağlılar Kaarl mantar

1 ota boy soğanı ilk önce biraz sararana kadar kavuruyoruz daha sonra doğradığımız mantarları kavurmaya başlıyoruz mantarlar suyunu çekip pişince rendelediğimiz kaşarı üzerine ekleyip servis yapıyoruz[kaşarı ekleyince tavanın kapağını açık bırakmayın]ben bu akşam yaptım eşim çok beğendi normalde herşeyi beğenmez]

mantarları soyup yıkadıktan sonra biraz sirkeli suda bekletin

1Adet soğan,5oogr mantar.zeytin yağı,kaşar peyniri

soğan kavrulurken tuzu atarsanız soğan daha çabuk pişer ve mantarlarda tuzu içine daha çok çeker