Yarışma Biftek Sarma - Pınar Tereyağı Sponsorluğunda

FAZLANAZLI

hak yerini buldu!
Pro Üye
7 Kasım 2008
6.550
10.165
Herkese merhaba çok uzun zamandır forumdan uzak kalmıştım ama zaman buldukça buralardayım:halay:

Sizler için biftek sarma hazırladım yapımı oldukça basit ama görüntü olarak bir o kadar güzel ve lezzetli

Malzemeler
  • 3 adet biftek (kasabınıza dövdürün ince olmalı )
  • 1'er adet sarı,kırmızı, yeşil dolmalık biber
  • 1 kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvıyağ
  • tuz, karabiber
2018-09-20 21.48.57.jpg

fotoğrafta etim marine içindeydi tereyağını eklemeyi unutmuşum

Marinasyon için yarım limon suyu kara biber 1 soğan suyu kullandım siz varsa soya sosu yahut süt ile de marine edebilirsiniz asidik (süt sirke limon) kullanmak eti yumaşatıyormuş

Yapılışı

İlk önce etlerimizi marine edelim bu şekilde minimum 2 saat maksimum bir gün bekletebilirsiniz etleriniz daha yumuşak ve lezzetli olacaktır
2018-09-20 21.49.15.jpg

Biberlerimizi jülyen doğruyoruz ben her biberin yarısını kullandım ve bir tavada az yağ ekleyerek soteliyoruz
2018-09-20 21.49.30.jpg

Sotelenen biberleri sigara böreği sarar gibi bi nevi :) açtığımız etlerin içine koyup sarıyor ve açılmaması için kürdanla tutturuyoruz biberlerin yanlardan görünmesi daha hoş bir görüntü veriyor dilerseniz içine kaşar peyniri ve mantarda ekleyebilirsiniz
2018-09-20 21.50.12.jpg
2018-09-20 21.51.24.jpg

Sarma işlemleri bittikten sonra tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip iyice kızdır etleri mühürlüyoruz suyunu salmasına izin vermeden böylece lezzeti içinde kalıyor
2018-09-20 21.51.57.jpg

Bu işlemi de yaptıktan sonra fırın kabına diziyoruz benim kendi yaptığım et suyum vardı onu da ekledim içine önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dk yeterli geliyor
2018-09-20 21.52.24.jpg

Tüm yarışmacı arkadaşlara başarılar dilerim hak eden kazansın tarifime deneyecek olanlara da afiyet olsun

ve sunumum
20180920_195124_4K.jpg

2018-09-20 21.53.28.jpg
2018-09-20 21.53.59.jpg
2018-09-20 21.54.49.jpg
20180920_195331_4K.jpg
20180920_195331_4K.jpg
20180920_194941_4K.jpg
20180920_194931_4K.jpg
20180920_194919_4K.jpg
20180920_194811_4K.jpg
 
Son düzenleyen: Moderatör:


Nevreste

Nirvana
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
184.742
307.383
Ellerine emeğine sağlık canım gayet güzel olmuş:kk77:
Yarışmada bol şans diliyorum.:KK200:
 

yasminsay

Guru
Pro Üye
22 Temmuz 2017
11.946
41.996
38
Ellerine, emeğine sağlık canım benim.❤:kk77:
Yarışmada başarılar diliyorum :KK19:
 












Nevreste

Nirvana
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
184.742
307.383


Yukarı Alt