- 8 Aralık 2011
- 45.745
- 166.616
- 798
Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik ince bulgur
- 2 su bardağı kesme aş (erişte makarna da kullanabilirsiniz)
- 8 su bardağı et suyu ya da su
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet yeşil sivribiber
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber
Yapılışı
- Yağı çorba tenceresinde eritin. İncecik, yemeklik doğranmış kuru soğanı ve küp küp dilimlenmiş sivribiberi ekleyin. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak, 2-3 dakika kadar kavurun.
- Üzerine hemen acı biber salçasını ekleyip birkaç kez çevirin ve et suyunu ya da suyu ilave edin.
- Su kaynamaya başlayınca evde yapılmış kesme aşını ya da erişte makarnayı bulgurla beraber tencereye aktarın. Kesme aş ya da makarna bulamazsanız arpa şehriye de kullanabilirsiniz.
- Arada sırada karıştırarak makarnalar iyice yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15 dakika kaynattığınız çorbaya tuz ve karabiberi de ekleyip ocaktan alın.
- İsterseniz üzerini ince kıyılmış maydanoz ya da dereotuyla süsleyebilirsiniz. Sıcak sıcak servise sunun.
Alıntıdır...