Alıntıdır...
10 adet arpacık soğanı
1 orta boy soğan
2 adet orta boy kırmızı yağ biberi
İnce dilim kesilmiş sucuk (miktarı isteğe bağlı)
4 orta boy domates
Yarım çay bardağı arpa şehriye
1 çay bardağı su
Göz kararı maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
3 ya da 4 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy soğanı ince uzun şekilde kesin. Arpacık soğanları da soyup tereyağında kızartın.
Kırmızı yağ biberlerini halka halka doğrayıp, soğanların içine atın. Kısık ateşte 5 dk kadar pişirin.
İnce ince halka şeklinde doğranmış sucukları da içine atıp 5 dk kadar pişirin.
Soyup doğradığınız domatesleri ve arpa şehriyeyi içine atıp kısık ateşte 10 dk kadar pişirin.
Tuzu, karabiberi ve pul biberi de kattıktan sonra, yarım çay bardağı kadar suyunu döküp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Yemeğin altını kapattıktan sonra ince ince doğranmış maydanozu üzerine serpip, karıştırmadan yemeği dinlenmeye bırakın.
Afiyet olsun...
10 adet arpacık soğanı
1 orta boy soğan
2 adet orta boy kırmızı yağ biberi
İnce dilim kesilmiş sucuk (miktarı isteğe bağlı)
4 orta boy domates
Yarım çay bardağı arpa şehriye
1 çay bardağı su
Göz kararı maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
3 ya da 4 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy soğanı ince uzun şekilde kesin. Arpacık soğanları da soyup tereyağında kızartın.
Kırmızı yağ biberlerini halka halka doğrayıp, soğanların içine atın. Kısık ateşte 5 dk kadar pişirin.
İnce ince halka şeklinde doğranmış sucukları da içine atıp 5 dk kadar pişirin.
Soyup doğradığınız domatesleri ve arpa şehriyeyi içine atıp kısık ateşte 10 dk kadar pişirin.
Tuzu, karabiberi ve pul biberi de kattıktan sonra, yarım çay bardağı kadar suyunu döküp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Yemeğin altını kapattıktan sonra ince ince doğranmış maydanozu üzerine serpip, karıştırmadan yemeği dinlenmeye bırakın.
Afiyet olsun...
