- 17 Aralık 2011
- 29.255
- 37.330
- 798
Nevrestecim oncelikle boyle bi konu actigin icin tesekkur ederim cok guzel gercekten zaman bulunca ben de tarifler eklerim
ama yazilarda bazi yanlisliklar var bi azeri olarak onlari duzeltmek isterim
bu arada salyangozlu profitorolu de ilk defa duyuyorum
araya yanlislikla karismis herhalde
et var ve ayrica kestane de var
bi digeriyse pilavin pisirilmesi
bizim hic bir pilavimiz yagda kavrulmaz hepsi suda haslanir suzulur
sogan yagda kavrulur kayisi kus uzumu kestane et erik hepsi ilave edilip pisirilir ve pilavin uzerine koyulup servis yapilir
yogurdu yumurtyi pirinci ve 1 y/k unu gucelce karistirip ocaga aliyoruz
uzerine sicak su ekleyip kaynayana kadar karistiriyoruz en son haslanmis nohutu ,yesilliklerini ve tuzunu ilave ediyoruz
yogurt yumurta ve pismis pirinc karistirilip tencerenin dibine yayilir ve uzerine pirinc ve diger karisim kat kat dizilip demlenmeye birakilir
pistikten sonra servis tabagina alirken kazmak pilavin uzerine koyulur
ama yazilarda bazi yanlisliklar var bi azeri olarak onlari duzeltmek isterim
bu arada salyangozlu profitorolu de ilk defa duyuyorum
araya yanlislikla karismis herhaldebu pilavda oncelikle badem,çamfıstığı,yeşil fıstık yok
et var ve ayrica kestane de var
bi digeriyse pilavin pisirilmesi
bizim hic bir pilavimiz yagda kavrulmaz hepsi suda haslanir suzulur
sogan yagda kavrulur kayisi kus uzumu kestane et erik hepsi ilave edilip pisirilir ve pilavin uzerine koyulup servis yapilir
biz pirinci ayri haslamayiz
yogurdu yumurtyi pirinci ve 1 y/k unu gucelce karistirip ocaga aliyoruz
uzerine sicak su ekleyip kaynayana kadar karistiriyoruz en son haslanmis nohutu ,yesilliklerini ve tuzunu ilave ediyoruz
dusbereye salca konmaz
kazmak su sekilde yapiliyorDereotu Pilavı (şüyüdlü plov)
Eki Görüntüle 716685 Eki Görüntüle 716686 Eki Görüntüle 716687 Eki Görüntüle 716688 Eki Görüntüle 716689 Eki Görüntüle 716690
3 su bardağı pirinç
1 kilogram koyun eti suda kaynatıyoruz
3 adet kuru soğan
1 büyük demet dereotu
3 yemek kaşığı tere yağı
1 tatlı kaşığı safran
tuz zevke göre
kara biber zevke göre
Kazmak için:
1/3 bardak süt
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tere yağı
tuz zevke göre
Pilavın hazırlanışı:
İlk başta soğanın kabuklarını soyup küp-küp doğruyoruz. Bir tava alıyoruz yağ erittikten sonra soğana tuz ilave edip pembeleşene kadar kavuruyoruz. Daha sonra eti de soğan kavurduğumuz tavaya ekleyip tuz ve biberini ekliyoruz. Ortalama 5-10 dakika kavuruyoruz.
Kavurmayı hazır ettikten sonra dereotunu ayıklıyoruz bol su ile yıkıyoruz ve küçük-küçük doğruyoruz.
Pirinci kaynayan suda pişirip diğer pilavlarda olduğu gibi suyunu süzüyoruz. Pirinci süzdükten sonra üzerine safran ekliyoruz. En sonra doğradığımız dereotunu ilave edip karıştırıyoruz.
Tencereye yağ ekleyip eritiyoruz daha sonra pilavı ekleyip üzerine yine eritilmiş tere yağını gezdiriyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp çok kısık ateşte demlenmeye bırakıyoruz. Ortalama 30-40 dakikada hazır olur.
Kazmak için yumurtaya süt ve tuz ilave edip çırpıyoruz. Tavaya yağı ilave edip ısıtıyoruz. Karışımı döküp iki tarafını da hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Pilavımız neredeyse hazır. Bir servis tabağı alıyoruz. İlk başta pilavımızı koyuyoruz. Daha sonra ortasında yer açıp et kavurma mızı koyuyoruz. Yanlara ise yumurtalı karışımımızı kesip diziyoruz. Hadi bakalım arkadaşlar afiyet bal şeker olsunnnn!!!
alıntıdır...
kaynakratik yemek tarifleri
yogurt yumurta ve pismis pirinc karistirilip tencerenin dibine yayilir ve uzerine pirinc ve diger karisim kat kat dizilip demlenmeye birakilir
pistikten sonra servis tabagina alirken kazmak pilavin uzerine koyulur
Yardımını bekliyorum
Bundan sonra yaptıklarından eklersen mutlu olurum
