Mezeler - Ordövrler Babagannuş

kekik,tuz
1 soğan
2 diş sarımsak
3 tane patlıcan
Üstüne:
2 biber
1 domates
Sos İçin:
tuz,karabiber,muskat
kaşar peynir rendesi
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un

Patlıcanlar közlenir ve küp şeklinde doğranır. Bütün sebzeler soğan küp şeklinde doğranır. Başamel sos malzemelerini karıştırıp pişirin sosu hazırlayın. Fırın tepsisine patlıcanları sebzeleri alın ve sosu dökün. Kaşar rendeleyip 170 derecede ısınmış fırında pişirin.

Ya elif uydurma anacım ya,bu babagannuş tarifi değil ki.bu bir arap yemeğidir,bizim yaz sofralarımızda sık sık yenir ama beşamel sosla kaşar kullanılmaz,zaten arap mutfağında beşamel sos yoktur yani