2 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 su bardağı soyulmuş badem
1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
tuz- karabiber
Pirinci bol suda biraz tuz ekleyip 1 saat bekletin.
Bademleri ayçiçek yağı ile sürekli karıştırarak kavurun.
Tencereye zeytinyağını alıp kızdırın, rendelenmiş soğanı ekleyip biraz kavurun, pirinci süzüp ekleyin ve yine biraz kavurun. Tavuk suyunu ve tuzu ekleyip ağzını kapatıp pişirin.
Servis sırasında bademleri ekleyip karıştırın ve afiyetle yiyin. (ben pirinçleri biraz diri sevdiğim için 2,5 su bardağı tavuk suyu kullandım, dilerseniz 3 su bardağı kullanın)
alıntı
