Baharatlı Ballı Tavuklu Pilav Kasesi

Baharatlı Ballı Tavuklu Pilav Kasesi​

• 1 su bardağı California Calrose Pirinci
• 2 tavuk göğsü (kemiksiz ve derisiz), çözülmüş
• 1 baş brokoli, kavrulmuş veya buharda pişirilmiş
• Çeyrek su bardağı yeşil soğan, doğranmış
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Baharatlı Bal Sosu
• ½ su bardağı soya sosu
• ¼ su bardağı bal
• 2 yemek kaşığı sriracha
• 1 yemek kaşığı mirin veya pirinç şarabı (pirinç sirkesi veya pirinç şarabı sirkesi değil)
• 1 tatlı kaşığı sarımsak, kıyılmış
• ½ çay kaşığı zencefil, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı su

​

Pirinci Pişirme​

• 1 su bardağı California Calrose Pirincini,
  1,5 su bardağı su ve bir tutam tuzla küçük bir tencereye koyun.
• Karışımı kaynamaya bırakın, 1-2 kez karıştırın.
• Kaynayınca altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Pirinç piştikten sonra çatalla karıştırarak havalandırın.

Sosu Hazırlama​

• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı acı sos (Sriracha)
• 1 yemek kaşığı mirin (yoksa pirinç sirkesi de olur)
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil

Tavuğu Hazırlama​

• 2 adet tavuk göğsünü (derisiz ve kemiksiz) küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın.
• Tavuğun yarısını tavaya koyun, altın rengi alıp kızarana kadar pişirin.
• Pişenleri bir tabağa alın, kalan tavukları da aynı şekilde pişirin.

Sosla Birleştirme​

• Bütün tavukları tekrar tavaya alın, hazırladığınız sosu üzerine dökün.
• Kısık ateşte birkaç dakika birlikte pişirin.

Sosu Koyulaştırma​

• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası ile 1 tatlı kaşığı suyu karıştırın.
• Bu karışımı tavaya ekleyin ve karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın.

Servis​

• Pişirdiğiniz pirinci kaselere paylaştırın.
• Üzerine tavukları ve haşlanmış brokoliyi (ya da istediğiniz sebzeleri) ekleyin.
• İsterseniz üzerine doğranmış yeşil soğan serpiştirin.