Börekler BAKLAVA BÖREĞİ (Kayın validem sponsorum:))

huzunguz · 27 Ağustos 2013

Böreğimizin adı baklava usulu yapılmasından geliyor tek farkı malzemeleri ve tadı...

MALZEMELER:

HAMURU İÇİN: -1 kilo un
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 su bardağı yoğurt
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket kabartma tozu
-Yeterince su (aldığı kadar kulak memesi kıvamında)

HARCI İÇİN: -250 gram peynir
-1 tatlı kaşığı pul biber
-Bir tutam nane veya maydanoz

ÜZERİ İÇİN: -Çörek otu
-Sıvı yağ
-Yoğurt
(küçük bir kasede bir kaç yemek kasığı karıştırılır)

YAPILIŞI:
Hamurumuzu yoğurduktan sonra yarım saat dinlendirelim. Ceviz büyüklüğünde 5 tane yumak yapılır.

Her birini küçük pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarına sıvı yağ sürerek üst üste dizelim.

Yağlayıp üst üste dizdiğimiz katları oklava yardımıyla tepsi büyüklüğünde açıp yağlı tepsiye yayalım.

Aynı işlemi 4 kez daha tekrar edip aralarına bolca yağ sürerek üst üste dizelim.5.katı serdikten sonra harcı dökelim.

Alttaki işlemin aynısını, 5 katta üstüne tekrar edelim. 5er yumaktan 25 yumak altı için 25 yumak üstü için olmak
üzere 50 yumaktan oluşuyor. Diğer tarafından bakarsak tepsi büyülüğünde açtığımız 10 kattan oluşuyor.
Böreğimizin üstüne yoğurt yag ve çörek otunu karıştırıp sürüyoruz.Dilimliyoruz.180 derecede 45 dakika pişiriyoruz..
Bildiğimiz baklava mantığı...

Sponsorum kayın validem:) Yardımlarından dolayı küçücük minnacık meleğim idil hira'ma teşekkür ediyorum,
elinin lezzeti böreğime geçti.

HAYATLARIMIZIN BAKLAVA TADINDA OLMASI DİLEĞİYLE... :))))