Günaydınlar
Sizlere son zamanlarda popülerleşen eski bir Ege yemeği yaptım. Balkabağı ile yapılabilecek çok kolay bir tarif.
Malzemeler: 1.5kg balkabağı
2 adet kapya biber
2 soğan
1 yk salça
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Eki Görüntüle 2974470 Yapılışı: Balkabaklarını küçük yay olarak doğruyoruz. Üzerine jülyen doğranan biberleri koyup Zeytinyağı, tuz, karabiber ekliyoruz.
Eki Görüntüle 2974472 Ardından sıcak su ile açtığımız salçayı üzerine boca edip iyice harmanlıyoruz.
Eki Görüntüle 2974473 Eki Görüntüle 2974474 Önceden ısıttığımız 180C fırında yaklaşık 20-25dk pişiriyoruz.
Bu sırada piyazlık doğradığımız soğanları tencerede kavuruyoruz. Normalde orijinal tarifler soğanı da harmanlayıp fırına veriyor ama ben kavrulmuş soğan tadını daha çok sevdiğim için bu şekilde yapıyorum.
Eki Görüntüle 2974475 Fırından çıkan kabakların üzerine soğanı koyup harmanlıyoruz. Servise hazır. Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile servis edebilirsiniz.
Eki Görüntüle 2974476 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Eki Görüntüle 2974480 Eki Görüntüle 2974481 Eki Görüntüle 2974482 Eki Görüntüle 2974483 Eki Görüntüle 2974484 Eki Görüntüle 2974485 Eki Görüntüle 2974487 Eki Görüntüle 2974488 Eki Görüntüle 2974490 
