-
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Mezeler - Ordövrler bana mercimek köftesi tarıfı verebılırmısınız
- Konu Sahibi blk10
- Başlangıç Tarihi
- 17 Şubat 2012
- 1.609
- 56
- 163
- 11 Eylül 2012
- 968
- 1
- 46
ben 1 su bardagı mercımek 2 su bardagı bulgur koydum ck kuru oldu netten almıstım tarıfı:
- 17 Şubat 2012
- 1.609
- 56
- 163
benim yaptıgım şekilde vereyim o zaman tarifini canım. 2 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp tencere boşaltıyoruz üstünü geçicek şekilde su koyup orta ateşte pişiriyoruz. mercimekleri ara ara karıstırıp sararmasını bekliyoruz balım. mercimek çok sulu olmuşsa piştikten sonra süzüyorum ben. içine 1 su bardagı ince bulgur koyuyorum önce karıstırıyorum mercimekler birbirine yapışmıyorsa cıvık kalmıssa biraz daha bulgur koyuyorum yarım bardak falan. karıstırmaya devam ediyoruz. kıvama göre biraz daha koyabiliriz. kıvam yerine oturunca bulgur koymayı bırakıyoruz. ince ince soğan doğrayıp yağ ve salçayla soğanları kavuruyoruz mercimeğin üstüne koyup baharatlarımızı tuzumuzu atıyoruz ben genelde nane,tuz falan kullanıyorum tabiii limonda sıkıyoruz. sonra maydanozları eklıyoruz üstüne istege göre yeşil soğanda koyulabılır. hepsini bir elımızle yoğurduktan sonra şekil verebiliriz canım.
benim yaptığım tarifte böyle canım.
- 28 Ocak 2010
- 7.509
- 434
- 398
- 37
- 17 Şubat 2012
- 1.609
- 56
- 163
bende bu sekilde yapiyorum, oktay ustanin tarifidir.
hic sasmaz.
oktay ustadan izlemedim ama yengem yapmıstı begenmıstm. erkek arkadaşıma yaparım diye tarifini almıstım neredeyse her gittiğimde yapıyorum ona. bazenleri hay nereden öğrendim ben bu tarifi diyorum çok seviyor
- 28 Ocak 2010
- 7.509
- 434
- 398
- 37
oktay ustadan izlemedim ama yengem yapmıstı begenmıstm. erkek arkadaşıma yaparım diye tarifini almıstım neredeyse her gittiğimde yapıyorum ona. bazenleri hay nereden öğrendim ben bu tarifi diyorum çok seviyor
bende oktay ustanin kitabindan ögrendim, klasik tarifimdir
baska mercimek köftelerini sevemiyorum bunu ögreneli.ne yumusak olur ne sert. mercimekleri cok hizli pisirmemeye dikkat etmek lazim sadece. ben ufak ayarda yavas yavas pisiriyorum
sararasiya kadar.
- 24 Mayıs 2010
- 7.752
- 9.873
- 448
bende bu sekilde yapiyorum, oktay ustanin tarifidir.
hic sasmaz.
Aynı benim yaptığım gibi :) bende böyle yapıyorum herkes çok beğeniyor canımda çekti yalnız :)
MALZEMELER (8 Kişilik)
•1 Su Bardağı İnce Bulgur
•2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
•4 Su Bardağı Su
•2 Çay Kaşığı Tuz
•2 Çay Kaşığı Pul Biber
•5 Çay Kaşığı Kimyon
•1 Demet Yeşil Soğan
•1 Demet Maydanoz
•3 Çay Kaşığı Salça
•2 Çorba Kaşığı Margarin
•1 Soğan
YAPILIŞI:
•
Kuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp margarinle biraz öldürelim. İçine salça ilave edip ateşten indirelim. Diğer tarafta mercimeği yıkadıktan sonra dört su bardağı su ile haşlayalım. Mercimekler sararıp suyunu çektikten sonra ateşten alıp içine ince bulguru ilave ederek karıştıralım.
•
Kapağını kapatıp 15 dakika bekletelim. Maydanoz ve soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayıp diğer malzemelerle birlikte mercimekle bulgura ilave edelim. Daha sonra köfte şeklinde biçimlendirerek servis yapalım. Dilerseniz servis tabağına aldıktan sonra üzerine yarım limon suyunu gezdirebilirsiniz.
YEMEK GUNLUGUM............: MERCiMEK KöFTESi sitesinden alıntıdır.
yıllardır bu tarifi yaparım. kıvamı, tadı çok güzel oluyor. margarin yerine zeytinyağı kullanıyorum sadece.
•1 Su Bardağı İnce Bulgur
•2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
•4 Su Bardağı Su
•2 Çay Kaşığı Tuz
•2 Çay Kaşığı Pul Biber
•5 Çay Kaşığı Kimyon
•1 Demet Yeşil Soğan
•1 Demet Maydanoz
•3 Çay Kaşığı Salça
•2 Çorba Kaşığı Margarin
•1 Soğan
YAPILIŞI:
•
Kuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp margarinle biraz öldürelim. İçine salça ilave edip ateşten indirelim. Diğer tarafta mercimeği yıkadıktan sonra dört su bardağı su ile haşlayalım. Mercimekler sararıp suyunu çektikten sonra ateşten alıp içine ince bulguru ilave ederek karıştıralım.
•
Kapağını kapatıp 15 dakika bekletelim. Maydanoz ve soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayıp diğer malzemelerle birlikte mercimekle bulgura ilave edelim. Daha sonra köfte şeklinde biçimlendirerek servis yapalım. Dilerseniz servis tabağına aldıktan sonra üzerine yarım limon suyunu gezdirebilirsiniz.
YEMEK GUNLUGUM............: MERCiMEK KöFTESi sitesinden alıntıdır.
yıllardır bu tarifi yaparım. kıvamı, tadı çok güzel oluyor. margarin yerine zeytinyağı kullanıyorum sadece.
Son düzenleme:
