Yumurtayı kırmadan önce çok iyi yıkayın ve kurulayın. Mikrop bulaşması kabuk üzerindeki mikroplardan olur. Kırarken de içinin kabuğa temas etmemesine çalışın. Yanlız yıkama ve kurulama işini önceden yapmayın sakın , yumurtayı kırmadan hemen önce yapın. Aski taktirde kabuk üzerindeki gözenekler açılır ve zaman geçtikçe mikroplar buradan yumurtanın içine girer.
Bu şekilde çiğ olarak verebilirsiniz. Ben bazen süt-bal-çiğ yumurta karışımı olarak , bazen de haşlayıp veriyorum .