- 31 Ağustos 2007
- 1.049
- 3
- 39
Bir süre önce Hacettepe Üniversitesi tarafindan yapilan bir arastirma, tek tip besine dayali ve çok düsük kalorili diyetlerin insan sagliginda olusturdugu tahribatlari ortaya koydu.
Arastirma bulgulari hakkinda bilgi veren Diyabetik Ana Bilim Dali Baskani Prof. Perihan Arslan, "Her seye katlanip bu yasakli diyetleri yasam boyu sürdürenler var. Bu kisiler zihinsel, ruhsal ve bedensel sagliklarim tehlikeye attiklarini ne zaman anlayacaklar acaba?" diyor. Belirli bir besin ögesinin veya bir besinin tüketilmesine dayali diyetler olarak tanimlanan "tek tip diyetler" yillardir çok yaygin uygulaniyor ve son zamanlarda da oldukça revaçta. Tek tip diyetlerin neden bu kadar popüler olduguna gelince...
Fazla kilolari kisa zamanda kaybetme istegi ve bu istege salt ticari kaygilarla cevap vermeye çalisanlar, birbirinden beslenen sektörel bir kisir döngü yaratiyor. Saglik ve beslenme iliskisi sorgulamadan, isin ehli olmayan kisilerce önerilen diyetler uygulaniyor ve sonunda, ciddi saglik problemleriyle karsi karsiya kaliniyor. Tabii, medyanin da bu gelismede önemli bir payi var. Diyet konusundaki yazilarin, uzman görüsleri alinmadan hazirlanmasi ve gerekli bir bilimsel ön arastirma yapilmamasi, yanlis yönlendirmelerin önemli bir kaynagi.
Hangi rejimler tehlikeli?
Özellike tek tip besin ve besin degerine bagli olan diyetler tehlikeli diyetler listesi ne giriyor.
Prof.Dr. Perihan Arslan, tek tip diyetlerin niteliklerini söyle siraliyor:
• Genellikle meyve ve çorba gibi besinleri içeriyorlar
• Enerji degerleri düsük.
• Karbonhidrat içerigi yüksek (yüzde 95), protein içerigi düsük (yüzde 5), yag içermiyorlar.
• Pek çok vitamin (B6 ve B12 gibi) ile kalsiyum, çinko, demir, magnezyum ve fosfor gibi mineraller yönünden yetersiz
Tek Tip Rejimlerin Yolaçabilecegi Saglik sorunlari;
Uzmanlara göre/ tek tip rejimler uzun süreli sürdürüldügünde birçok ciddi hastaliga davetiye çikariyorlar. Bunlari kisaca söyle özetleyebiliriz:
* osteoporoz/
* safra taslari,
* böbrek hastaliklari
* kardiyovasküler hastaliklar
* Bazal mitaboiizma hizi düsüyor (Vücudun çalisma hizi)
* Kansizlik
* Dikkat azalmasi
* Uyusukluk
* Saç dökülmesi
* Yorgunluk
* Bulanti ve kusma
MONTIGNAC DIYETI:
Karbonhidrat içeren besinlerle protein içerenlerin birbirinden ayri alinmasi (gidalari ayristirma) esasina dayaniyor. Montignac prensiplerine göre, öncelikle gidalar sInifandiriliyor. Yani enerji veren proteinler, glusitler ve yaglar île enerjik olmayan lifler, su, vitamin, mineral ve olîgo elementler birlikte alinmiyor. Bu tür beslenme mide, bagirsak sistemini bozuyor ve ülsere yol açabiliyor. Ayrica sinir sisteminde tahribat yapiyor.
SALATA, MEYVA VE HASLANMIS PATATES DIYETLERI:
Vücudun çok az miktarda kalori ve besin Ögesi almasina yol açiyor. Uzmanlar mide yanmasi, agrisi ve kazinmasi sikayeti olanlarin bu tür rejimlerden uzak durmalari gerektigi görüsünde birlesiyor.
KAN GRUBU DIYETLERI:
Kisileri besinlerden uzaklastirarak yetersiz ve dengesiz beslenmeye yöneltiyor. Mesela bu diyet tipinde X kan grubu mensuplarinin kesinlikle süt ürünleri almamast salik veriliyor. Ancak uzmanlar, kisinin ilk tanidigi gidanin anne sütü oldugunu ve süt ürünlerinin çok yararli besin degerleri düsünüldügünde bunun zararli bir ögüt oldugunu Ifade ediyor.
SOGAN ÇORBASI DIYETI:
Yagin kesi n l î kl e yasak oldugu bu 3 günlük diyette, anlasilacagi gibi dogru düzgün tek yemeginiz sogan çorbasi. Bir de beyaz peynir. Çay, meyve (üzüm ve muz hariç) ile pirinç lapasina çok kisitli otarak izin var. Vücutta doku (kas) kaybi yaratmasi nedeniyle bazal metabolizma hizini yavaslatiyor ve tekrar kilo almayi kolaylastiriyor.
ISVEÇ DIYETI:
Vitamin ve mineral açisindan son derece yetersiz, vitaminleri açisindan fakir, kolesterol yönünden zengin oldugu için de kalp hastaligi ve diyabet açisindan da ciddi risk tasiyor. Bu diyette vücut kendini az yemeye adapte ettig inden bazal meta*bolizma hizi yavasliyor.
WORKINGGIRL (çalisan kiz) DIYETI:
Alman diyetisyenler tarafindan hazirlanan, 2 haftada üç buçuk kg-kaybettirmeyi hedefleyen bu programda agirlik karbonhidratta. Yani kan sekeri ve insüiîn salinimi dengesizligine yol açiyor.
PATATES DIYETI:
2 hafta sürdürülebilir olarak lanse edilen diyette hedef, bu süre zarfinda toplam 4 - 5 kg. kaybetmek. Verdigi zarar Working Girl diyetiyle ayni..
ALMAN DIYETI:
Uygulama süresi 4 hafta olan diyette karbonhidrat orani oldukça yüksek. Ayrica, sebze ve meyve de dengeli olarak verilmiyor. Protein oran da hayli düsük. Insülîn salinimi ve kan sekeri dengesizligi ortaya çikiyor.
PRENSES DIYETI:
Ingiltere kaynakli diyet, adini Prenses Diana"dan almis, l haftada 5 kg-vermeyî vaadeden program, düsük kalorili diyetler kategorîsinde gösteriliyor. Besin ögeleri açisindan çok yetersiz.
DR.ATKINS DIYETI:
Yagli maddeler ile proteinin tamamiyle serbest oldugu bu diyette sekerli tüm besinler yasak. Kalp hastaligina davetiye çikariyor. Karbonhidrat eksikligi vücutta ‘keton" adi verilen ve yüksek miktartan çok zararli olabilen cisimlerin artmasina yol açabilir. Ayrica kanda seker düsüklügü ve eksikligi de kendini gösterir.
ALINTIDIR
Arastirma bulgulari hakkinda bilgi veren Diyabetik Ana Bilim Dali Baskani Prof. Perihan Arslan, "Her seye katlanip bu yasakli diyetleri yasam boyu sürdürenler var. Bu kisiler zihinsel, ruhsal ve bedensel sagliklarim tehlikeye attiklarini ne zaman anlayacaklar acaba?" diyor. Belirli bir besin ögesinin veya bir besinin tüketilmesine dayali diyetler olarak tanimlanan "tek tip diyetler" yillardir çok yaygin uygulaniyor ve son zamanlarda da oldukça revaçta. Tek tip diyetlerin neden bu kadar popüler olduguna gelince...
Fazla kilolari kisa zamanda kaybetme istegi ve bu istege salt ticari kaygilarla cevap vermeye çalisanlar, birbirinden beslenen sektörel bir kisir döngü yaratiyor. Saglik ve beslenme iliskisi sorgulamadan, isin ehli olmayan kisilerce önerilen diyetler uygulaniyor ve sonunda, ciddi saglik problemleriyle karsi karsiya kaliniyor. Tabii, medyanin da bu gelismede önemli bir payi var. Diyet konusundaki yazilarin, uzman görüsleri alinmadan hazirlanmasi ve gerekli bir bilimsel ön arastirma yapilmamasi, yanlis yönlendirmelerin önemli bir kaynagi.
Hangi rejimler tehlikeli?
Özellike tek tip besin ve besin degerine bagli olan diyetler tehlikeli diyetler listesi ne giriyor.
Prof.Dr. Perihan Arslan, tek tip diyetlerin niteliklerini söyle siraliyor:
• Genellikle meyve ve çorba gibi besinleri içeriyorlar
• Enerji degerleri düsük.
• Karbonhidrat içerigi yüksek (yüzde 95), protein içerigi düsük (yüzde 5), yag içermiyorlar.
• Pek çok vitamin (B6 ve B12 gibi) ile kalsiyum, çinko, demir, magnezyum ve fosfor gibi mineraller yönünden yetersiz
Tek Tip Rejimlerin Yolaçabilecegi Saglik sorunlari;
Uzmanlara göre/ tek tip rejimler uzun süreli sürdürüldügünde birçok ciddi hastaliga davetiye çikariyorlar. Bunlari kisaca söyle özetleyebiliriz:
* osteoporoz/
* safra taslari,
* böbrek hastaliklari
* kardiyovasküler hastaliklar
* Bazal mitaboiizma hizi düsüyor (Vücudun çalisma hizi)
* Kansizlik
* Dikkat azalmasi
* Uyusukluk
* Saç dökülmesi
* Yorgunluk
* Bulanti ve kusma
MONTIGNAC DIYETI:
Karbonhidrat içeren besinlerle protein içerenlerin birbirinden ayri alinmasi (gidalari ayristirma) esasina dayaniyor. Montignac prensiplerine göre, öncelikle gidalar sInifandiriliyor. Yani enerji veren proteinler, glusitler ve yaglar île enerjik olmayan lifler, su, vitamin, mineral ve olîgo elementler birlikte alinmiyor. Bu tür beslenme mide, bagirsak sistemini bozuyor ve ülsere yol açabiliyor. Ayrica sinir sisteminde tahribat yapiyor.
SALATA, MEYVA VE HASLANMIS PATATES DIYETLERI:
Vücudun çok az miktarda kalori ve besin Ögesi almasina yol açiyor. Uzmanlar mide yanmasi, agrisi ve kazinmasi sikayeti olanlarin bu tür rejimlerden uzak durmalari gerektigi görüsünde birlesiyor.
KAN GRUBU DIYETLERI:
Kisileri besinlerden uzaklastirarak yetersiz ve dengesiz beslenmeye yöneltiyor. Mesela bu diyet tipinde X kan grubu mensuplarinin kesinlikle süt ürünleri almamast salik veriliyor. Ancak uzmanlar, kisinin ilk tanidigi gidanin anne sütü oldugunu ve süt ürünlerinin çok yararli besin degerleri düsünüldügünde bunun zararli bir ögüt oldugunu Ifade ediyor.
SOGAN ÇORBASI DIYETI:
Yagin kesi n l î kl e yasak oldugu bu 3 günlük diyette, anlasilacagi gibi dogru düzgün tek yemeginiz sogan çorbasi. Bir de beyaz peynir. Çay, meyve (üzüm ve muz hariç) ile pirinç lapasina çok kisitli otarak izin var. Vücutta doku (kas) kaybi yaratmasi nedeniyle bazal metabolizma hizini yavaslatiyor ve tekrar kilo almayi kolaylastiriyor.
ISVEÇ DIYETI:
Vitamin ve mineral açisindan son derece yetersiz, vitaminleri açisindan fakir, kolesterol yönünden zengin oldugu için de kalp hastaligi ve diyabet açisindan da ciddi risk tasiyor. Bu diyette vücut kendini az yemeye adapte ettig inden bazal meta*bolizma hizi yavasliyor.
WORKINGGIRL (çalisan kiz) DIYETI:
Alman diyetisyenler tarafindan hazirlanan, 2 haftada üç buçuk kg-kaybettirmeyi hedefleyen bu programda agirlik karbonhidratta. Yani kan sekeri ve insüiîn salinimi dengesizligine yol açiyor.
PATATES DIYETI:
2 hafta sürdürülebilir olarak lanse edilen diyette hedef, bu süre zarfinda toplam 4 - 5 kg. kaybetmek. Verdigi zarar Working Girl diyetiyle ayni..
ALMAN DIYETI:
Uygulama süresi 4 hafta olan diyette karbonhidrat orani oldukça yüksek. Ayrica, sebze ve meyve de dengeli olarak verilmiyor. Protein oran da hayli düsük. Insülîn salinimi ve kan sekeri dengesizligi ortaya çikiyor.
PRENSES DIYETI:
Ingiltere kaynakli diyet, adini Prenses Diana"dan almis, l haftada 5 kg-vermeyî vaadeden program, düsük kalorili diyetler kategorîsinde gösteriliyor. Besin ögeleri açisindan çok yetersiz.
DR.ATKINS DIYETI:
Yagli maddeler ile proteinin tamamiyle serbest oldugu bu diyette sekerli tüm besinler yasak. Kalp hastaligina davetiye çikariyor. Karbonhidrat eksikligi vücutta ‘keton" adi verilen ve yüksek miktartan çok zararli olabilen cisimlerin artmasina yol açabilir. Ayrica kanda seker düsüklügü ve eksikligi de kendini gösterir.
ALINTIDIR
Son düzenleme:
