Bizdede turbolu fırn var üzerinde yazı ve rakama dair hiçbir bilgi mevcut değil çok eski olduğu için ama saate göre fırını buçuğa ayarlayınca turbo kapanıyor. Ben böreğin katlarına döktüğüm karışıma maden suyu da ekliyorum daha güzel ıslanıyor. Ben kendi yaptığımı bi anlatayım aklına yatarsa bir de böyle dene. Yufkaları normal börek yaparken nasıl yapıyorsan gene öyle yapıyorsun sadece katlara döktüğüm karışıma 1 sade maden suyu+ 1 yumurta+ istersen biraz süt de ekleyebilirsin+ çay fincanı kadar yağ ( daha az da koyabilirsin)+ 3 ya da 4 kaşık un+ tuz ben bunları bir güzel karıştırıp buruşturup tavaya attığım yufkaların üzerine döküp tamamen ıslatıyorum.
Eğer kat kat döşüyorsan ara katları ıslatırken unsuz olarak kullanabilirsin karışımı. En üste sıra geldiğinde unu ekleyip güzelce ıslat böreği. Bir de borcam da yaparsan böreğini bence daha güzel olur hem. Altı kızarınca alırsın fırından,hem güzelce pişmiş hem de yanmamış olur.
Daha güzel olur inşallah :)