•1 tatlı kaşığı margarin
•1 küçük ince doğranmış soğan
•2 dal maydanoz
•¼ defne yaprağı
•10 adet tane karabiber
•1 çay kaşığı kekik
•1 çorba kaşığı tereyağ
•1 çorba kaşığı un
•75 cl. Burgunyon şarap yada kırmızı şarap
Margarini, soğanı, karabiberi, defne yaprağını ve kekiği küçük bir kaba koyup orta ateşte 2-3 dakika sote yapıp, şarabı ekleyin. Ağır ağır kaynatın ve şarabın yarısını çektirin. Küçük bir kapta tereyağı ve unu karıştırın, kaynamış şaraba ekleyin. İyice karıştırın ve 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alın ve süzün. Varsa birkaç damla tabasco ya da biber ilave ediniz.
