Bayat ekmekleri 2-3 bardak tavuk suyunda ıslatın. Cevizi blendrda iyice çekin. Bu cevizleri tülbent içinde sıkarak 3-4 çorba kaşığı yağ çıkarın. Kırmızı biber, kişniş, Çerkez tozu, dövülmüş sarmısak, 1 çay kaşığı tuz ve ıslatılmış ekmekle birlikte cevizleri bir tavada karıştırarak yavaş yavaş sote edin. ekmeklerden artan tavuk suyunu da ekleyip boza kıvamına getirin. Cevizli sosun yarısına tavuk etini katıp iyice karıştırın. Karışımı bir tabağa yaydıktan sonra sosun geri kalanını da üzerine boşaltın. Beklettiğiniz ceviz yağını biraz kırmızı biberle ısıtıp üzerine gezdirin.