Malzemeler:
-1 su bardağı süt
-1/2 su bardağı yoğurt
-1/2 su bardağı zeytinyağı
-2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
-1 paket instant maya
-1 yemek kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un (yumuşak kıvamlı hamur elde edecek kadar)
Arasına sürmek için:
-tereyağı veya margarin
İç malzeme için:
-2 adet haşlanmış patates
-1 adet soğan
-maydanoz
-Karabiber, kimyon, kırmızı biber,tuz
-1 tatlı kaşığı salça
-sıvıyağ
Üzeri için:
-hamurda kullanılan yumurtanın sarısı
-susam,çörekotu
YAPILIŞI
Hamur malzemeleriyle yumaşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. hamur mayalanırken patatesli harcı hazırlayalım,haşlanmış patatesleri doğrayalım. sıvıyağda soğanı kavuralım 1 tatlı kaşığı salça,maydonoz ve baharatları ekleyelim.doğradığımız patatesleri de ekleyip karıştıralım. Mayalanan hamuru çok ince olmayacak şekilde açın. Üzerine erimiş tereyağından bolca sürün ve zarf gibi katlayın. hamuru buzlukta bekletin.az toparlandıktan sonra resimdeki gibi böreğinize şekil verin.
ALINTIDIR...
Son düzenleme:
