MALZEMELER
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta (birinin akı içine
Not :Yumurtanın beyazı ziyan olmasın diye içine konuluyor
1 şişe soda
1 paket maya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı tozşeker
Aldığı kadar un (yaklaşık 3
İçi :200 gr beyaz peynir-maydanoz
Susam
YAPILIŞI
Mayayı çok az ılık suyla eritin.
Ilık süt
Bezeleri ikili kullanacağımız için, beze sayısının çift sayı olması gerekiyor. Tezgaha biraz un serpip bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Tepsiye açtığımız hamurları diziyoruz.
Hazırladığımız harçtan alıyoruz ve hamura seriyoruz.. Kalan hamurlarları üzerine kapatıyoruz.
Ortada ki harcın tam üstüne bir bardak kapatıyoruz.
Bardak hizasından hamurun kenarlarını 3-4 cm aralıklı olarak kesiyoruz.
Kestiğimiz dilimleri iç harcı yukarı gelecek şekilde çeviriyoruz,uçlarını birleştiriyoruz.
Ortada ki bardağı alıp üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Susam serpip 180 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
Bu hamurdan 3 börek çıkıyor..