Tatlı Tarifi Çiçek Tatlısı

Bir kaba eritip soğuttuğumuz margarini, yumurtaları, maden suyunu ve kabartma tozunu ekleyerek çırpma teli yardımı ile karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra elenmiş unu da ekleyerek hamurumuzu kulak memesi kıvamına getiriyoruz. Yoğurduğumuz hamuru üç eşit parçaya bölerek beze yapıyoruz. Bezelerin üzerlerine nemli bez örterek yaklaşık yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
-
Dinlendirdiğimiz bezelerden birini unlanmış bir zeminde 0.2 mm. kalınlığında açıyoruz ve su bardağı yardımı ile yuvarlar parçalar kesiyoruz. Diğer bezelerden birini de aynı Şekilde açıyoruz ve açtığımız yufkayı bu kez çay bardağı yardımı ile yuvarlar parçalar kesiyoruz. Kalan son bezeyi de yine aynı şekilde açarak şişe kapağı veya tuzluk kapağı yardımı ile yuvarlak parçalar kesiyoruz.
-
Yuvarlak parçaların kenarlarına bıçakla fazla ortaya gitmeden 4 kesik atıyoruz. Büyük yuvarlağın orta kısmına parmak ucu ile yumurta akını sürüyoruz. Üzerine ikinci yuvarlağı koyup, orta kısmına yine yumurta akı sürüyoruz. Üçüncü parçayı da ikinci yuvarlağın üstüne koyarak orta kısmına hafifçe bastırarak üç parçanın da birbirine yapışmasını sağlıyoruz. (parçaları birbirine yapıştırırken kesinlerin üst üste gelmemesine dikkat etmeliyiz)
-
Derin bir tavaya sıvı yağını koyarak iyice kızdırıyoruz. Kızdırdığımız yağın içerisinde hazırladığımız hamurları arkalı önlü kızartıp kepçe yardımı ile alarak mutfak havlusu üzerinde beş dakika kadar bekletiyoruz. Bu şekilde hazırladığımız tüm hamurları kızartarak mutfak havlusu üzerinde bekleterek aynı işlemi tekrarlıyoruz.
-
Mutfak havlusu üzerinde beklettiğimiz hamurlarımızı önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetin içerisine bırakarak şerbetini emmesini sağlıyoruz. Hazırladığımız bu pratik tatlı tarifini servis tabağına alıp afiyetle tüketebilirsiniz..
-
Şerbeti için; suyu, şekeri ve limon suyunu 5 dakika kadar kaynatıp ateşten alarak iyice soğutmalısınız.

Teşekkürler paylaşım için.

değişik bir tarif teşekkürler