Köfteler Çiğköfte

MALZEMELER

ÇİĞ KÖFTEİK ESMER BULGUR

BİBER VE DOMATES SALÇASI

YAĞSIZ DANA KIYMA

KURU SOĞAN

YEŞİL SOĞAN

MAYDANOZ

SARMISAK

LİMON,ZEYTİN YAĞI

KİMYON,KARA BİBER

PULBİBER,İSOT

YEDİ TÜRLÜ,

NAR EKŞİSİ,

TAZE NANE


YAPILIŞI:ÖNCELİKLE İKİ ÇEŞİT SALÇA,RENDELENMİŞ KURU SOĞAN VEBAHARATLAR GENİZ Bİ LEĞENDE HARMANLARNIR.HARMANLANAN KARIŞIMA BULGUR AZAR AZAR EKLENEREK YOĞRULUR. YOĞURMAYI KOLAYLAMAK İÇİN Bİ KASEYE SALÇA,SU ,İSOT VE 7 TÜRLÜ KARIŞTIRILARAK YOĞURMA AŞAMASINDA ARA ARA ELLER ISLATILIR.İLK 10 DK YOĞURDUKTAN SONRA YETERİ KADAR KIYMA VE SARIMSAK EKLENİR VE 20 DK DAHA YOĞRULMAYA DEVAM EDİLİR.SON OLARAK İNCE İNCE DOĞRANMIŞ ,YEŞİL SOĞAN,MAYDANOZ,2 DAL TAZE NANE ,ZEYTİN YAĞI,LİMON SUYU,NAR EKŞİSİ ELENEREK 1 2 DK DAHA YOĞRULUR.LOKMALIK SIKIMLAR YAPILARAK SERVİS EDİLİR

İstanbul'da büfe ya da çiğköfteci, kebapçı açmak isteyen arkadaşlara muhteşem el yapımı
çiğ köfte sağlayabilirim.
Yengem adıyamanlı ve etsiz çiğköfteyi muhteşem yapar...
İster satın, ister müşterilerinize tadımlık verin..Bağımlılık yapar...
İhtiyacı var...yapıp satmayı istiyor...
Evlere de gönderilir...
İlgilenenler bana mail atabilir : Fiyat konuşulur (Ne kadar almayı düşündüğünüzü belirtin)
Not : Kadıköy - üsküda - çamlıca civarına örnek getirilir)
ilgilenenler bana özel mesaj lütfen...

farklı bir tarif