• 5 yumurta
• 240 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı şeker
• 200 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
Çikolata ve tereyağını küçük parçalara bölelim ve bir kâsenin içine koyalım. Benmari usulü eritelim. Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayıralım. Sarılarına şeker ekleyip iyice çırpalım. Un ve kakaoyu eleyerek ekleyelim. Erittiğimiz çikolata ve tereyağını da ilave ederek çırpıcıyla karıştıralım. Yumurta aklarını bir kabın içerisine alalım. Tuz ekleyip çırpıcı ile katılaşıncaya kadar çırpalım. Bu karışımı çikolatalı karışıma ekleyerek metal bir kaşıkla çırpmadan karıştıralım. Karışımımızı kek kalıbına dökelim ve 180 derece fırında batırdığımız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirelim. Soğuyunca servisini yapalım. Afiyet olsun.
oktayusta.gen.tr