Tatlı Tarifi Çikolatalı Makaron

Malzemeler:

1 – Ganaj için;
200 ml Krema
200 gr Bitter küvertür çikolata

2 – Makaron Hamuru içi;
75 gr. yumurta akı
30 gr. toz şeker
10 gr. kakao
150 gr. pudra şekeri
75 gr. toz badem
1 çimdik tuz

Yapılışı:

1 – İlk olarak ganajı yani kremamızı hazırlıyoruz ki bir tarafta beklerken kıvam alması için. Büyük bir karıştırma kabına çikolatamızı küçük parçalara halinde bölüyoruz.
2 – Bir taraftan 200 ml kremayı çelik bir tencerede çok az kaynatıyoruz. Yaklaşık olarak 3 dk. da kaynıyor.
3 – Kremayı ocaktan alıp çikolataların üzerine boşaltıyoruz ve spatula ile karıştırarak iyice erimesini sağlıyoruz. İçinde parça kalmadığına emin olduğunuzda artık ganaj kremamız hazır.
4 – En önemli kısım için ilk olarak hazırlıklarımızı yapıyoruz. Yani kuru malzemelerimizi büyük bir kapta birleştiriyoruz. Kakao,toz badem ve pudra şeker ve tuzu bir kapta karıştırıyoruz. Bütün malzemeleri bir kez Rondo’ dan geçiriyoruz ve tekrar karıştırma kabına koyuyoruz.
5 -En son olarak yumurta aklarını yaklaşık 15 dk. çırpıyoruz. Yumurta akları bembeyaz olup traş köpüğü görünümünü elde edene kadar.
6 – Yumurta akını çırpmaya devam ederken bir yandan toz şekerini azar azar ekliyoruz. Bu şekilde de 10 dk. daha çırpıyoruz.
7 – Yumurta aklarının hazır olduğuna emin olduğunuzda içine hazırladığımız kuru malzemelerimizi ekliyoruz. Spatula yardımı ile alttan üste yavaşça karıştırıyoruz. Yumurta aklarının sönmemesi için kendinize bir yön belirleyin. İyice karıştırdıktan sonra sıkma torbasına boşaltıp bir köşeye koyuyoruz. Bu şekilde çok beklememesi gerek.
8 – 2 tane fırın kabımıza yağlı kağıt yerleştiriyoruz.
9 – Sıkma torbamızı elimize alıp yağlı kağıdın üzerine aralarında boşluklar bırakarak sıkıyoruz. Bu şekilde benim hamurum dan 2 tepsi çıktı. Sıkma işlemi bittikten sonra tepsiyi sert bir zemin üzerine 3 kez vuruyoruz.
10 – Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına makaronlarımızı yerleştiriyoruz.
11 – Yaklaşık 13 dk. pişmesi için yeterli bir süre. Makaronlarımızı soğumaya bırakıyoruz.
12 – Makaronlar iyice soğuduktan sonra büyüklüklerine göre eşleştirip sıraya koyuyoruz. Bir tane makaronu alıp ganaj kremasından bolca sürüp bulduğumuz eşini üzerine hafif bastırıp Servis tabağımıza yerleştiriyoruz. Bütün makaronları aynı şekilde yapıyoruz.

Ellerine sağlık tatlım çok güzeller

de_niz .!.:

Ellerine sağlık tatlım çok güzeller

Genişletmek için tıkla...

çok teşekkürler canım inşallah yakında çeşit çeşit yapıcam ve tabi ki sizlerle paylaşacağım

Devamını bekliyoruz tariflerin :)

wauvv..
Ne güzel gözüküyor :)

de_niz .!.:

Devamını bekliyoruz tariflerin :)

Genişletmek için tıkla...

devamı mutlaka gelicek daha çok içeriği sitemde de bulabilirsiniz.

baklava .!.:

wauvv..
Ne güzel gözüküyor :)

Genişletmek için tıkla...

teşekkürler tadı kendi kadar güzel oluyor emin olabilirsiniz :)

denemeye değer harika görünüyor.tatlıya dayanamam

deneyen yok mu? :)

busdunyasi .!.:

Eki Görüntüle 648053



Malzemeler:

1 – Ganaj için;
200 ml Krema
200 gr Bitter küvertür çikolata

2 – Makaron Hamuru içi;
75 gr. yumurta akı
30 gr. toz şeker
10 gr. kakao
150 gr. pudra şekeri
75 gr. toz badem
1 çimdik tuz

Yapılışı:

1 – İlk olarak ganajı yani kremamızı hazırlıyoruz ki bir tarafta beklerken kıvam alması için. Büyük bir karıştırma kabına çikolatamızı küçük parçalara halinde bölüyoruz.
2 – Bir taraftan 200 ml kremayı çelik bir tencerede çok az kaynatıyoruz. Yaklaşık olarak 3 dk. da kaynıyor.
3 – Kremayı ocaktan alıp çikolataların üzerine boşaltıyoruz ve spatula ile karıştırarak iyice erimesini sağlıyoruz. İçinde parça kalmadığına emin olduğunuzda artık ganaj kremamız hazır.
4 – En önemli kısım için ilk olarak hazırlıklarımızı yapıyoruz. Yani kuru malzemelerimizi büyük bir kapta birleştiriyoruz. Kakao,toz badem ve pudra şeker ve tuzu bir kapta karıştırıyoruz. Bütün malzemeleri bir kez Rondo’ dan geçiriyoruz ve tekrar karıştırma kabına koyuyoruz.
5 -En son olarak yumurta aklarını yaklaşık 15 dk. çırpıyoruz. Yumurta akları bembeyaz olup traş köpüğü görünümünü elde edene kadar.
6 – Yumurta akını çırpmaya devam ederken bir yandan toz şekerini azar azar ekliyoruz. Bu şekilde de 10 dk. daha çırpıyoruz.
7 – Yumurta aklarının hazır olduğuna emin olduğunuzda içine hazırladığımız kuru malzemelerimizi ekliyoruz. Spatula yardımı ile alttan üste yavaşça karıştırıyoruz. Yumurta aklarının sönmemesi için kendinize bir yön belirleyin. İyice karıştırdıktan sonra sıkma torbasına boşaltıp bir köşeye koyuyoruz. Bu şekilde çok beklememesi gerek.
8 – 2 tane fırın kabımıza yağlı kağıt yerleştiriyoruz.
9 – Sıkma torbamızı elimize alıp yağlı kağıdın üzerine aralarında boşluklar bırakarak sıkıyoruz. Bu şekilde benim hamurum dan 2 tepsi çıktı. Sıkma işlemi bittikten sonra tepsiyi sert bir zemin üzerine 3 kez vuruyoruz.
10 – Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına makaronlarımızı yerleştiriyoruz.
11 – Yaklaşık 13 dk. pişmesi için yeterli bir süre. Makaronlarımızı soğumaya bırakıyoruz.
12 – Makaronlar iyice soğuduktan sonra büyüklüklerine göre eşleştirip sıraya koyuyoruz. Bir tane makaronu alıp ganaj kremasından bolca sürüp bulduğumuz eşini üzerine hafif bastırıp Servis tabağımıza yerleştiriyoruz. Bütün makaronları aynı şekilde yapıyoruz.

Genişletmek için tıkla...

canım hindistan cevizi konuluyor muydu acaba

nazar1905 .!.:

canım hindistan cevizi konuluyor muydu acaba

Genişletmek için tıkla...

benim yaptığımda hindistan cevizi kullanmadım

benimde hemen denemem lazım umarım becerebilirim =)

alinacevik .!.:

benimde hemen denemem lazım umarım becerebilirim =)

Genişletmek için tıkla...

yaptıktan sonra 1 gün beklettikten sonra muhteşem oluyor :)

Ben bunu degıl ama baska tarıf denedım malsf tepsıde yayılıy cıvık oldu galıba halbukı herseyı tam yaptm neden bole oldu anlayamadım

vogue2013 .!.:

Ben bunu degıl ama baska tarıf denedım malsf tepsıde yayılıy cıvık oldu galıba halbukı herseyı tam yaptm neden bole oldu anlayamadım

Genişletmek için tıkla...

Köpük halinde olan yumurta aklarını kurularla karıştırırken çok dikkat etmelisin aynı yöne ve alttan üste hafif karıştırmalısınız. Bu şekilde malzemeniz daha iyi bir kıvam alır. Gelişi güzel karıştırırsanız sıvılaşabilir.

busdunyasi .!.:

Eki Görüntüle 648053



Malzemeler:

1 – Ganaj için;
200 ml Krema
200 gr Bitter küvertür çikolata

2 – Makaron Hamuru içi;
75 gr. yumurta akı
30 gr. toz şeker
10 gr. kakao
150 gr. pudra şekeri
75 gr. toz badem
1 çimdik tuz

Yapılışı:

1 – İlk olarak ganajı yani kremamızı hazırlıyoruz ki bir tarafta beklerken kıvam alması için. Büyük bir karıştırma kabına çikolatamızı küçük parçalara halinde bölüyoruz.
2 – Bir taraftan 200 ml kremayı çelik bir tencerede çok az kaynatıyoruz. Yaklaşık olarak 3 dk. da kaynıyor.
3 – Kremayı ocaktan alıp çikolataların üzerine boşaltıyoruz ve spatula ile karıştırarak iyice erimesini sağlıyoruz. İçinde parça kalmadığına emin olduğunuzda artık ganaj kremamız hazır.
4 – En önemli kısım için ilk olarak hazırlıklarımızı yapıyoruz. Yani kuru malzemelerimizi büyük bir kapta birleştiriyoruz. Kakao,toz badem ve pudra şeker ve tuzu bir kapta karıştırıyoruz. Bütün malzemeleri bir kez Rondo’ dan geçiriyoruz ve tekrar karıştırma kabına koyuyoruz.
5 -En son olarak yumurta aklarını yaklaşık 15 dk. çırpıyoruz. Yumurta akları bembeyaz olup traş köpüğü görünümünü elde edene kadar.
6 – Yumurta akını çırpmaya devam ederken bir yandan toz şekerini azar azar ekliyoruz. Bu şekilde de 10 dk. daha çırpıyoruz.
7 – Yumurta aklarının hazır olduğuna emin olduğunuzda içine hazırladığımız kuru malzemelerimizi ekliyoruz. Spatula yardımı ile alttan üste yavaşça karıştırıyoruz. Yumurta aklarının sönmemesi için kendinize bir yön belirleyin. İyice karıştırdıktan sonra sıkma torbasına boşaltıp bir köşeye koyuyoruz. Bu şekilde çok beklememesi gerek.
8 – 2 tane fırın kabımıza yağlı kağıt yerleştiriyoruz.
9 – Sıkma torbamızı elimize alıp yağlı kağıdın üzerine aralarında boşluklar bırakarak sıkıyoruz. Bu şekilde benim hamurum dan 2 tepsi çıktı. Sıkma işlemi bittikten sonra tepsiyi sert bir zemin üzerine 3 kez vuruyoruz.
10 – Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına makaronlarımızı yerleştiriyoruz.
11 – Yaklaşık 13 dk. pişmesi için yeterli bir süre. Makaronlarımızı soğumaya bırakıyoruz.
12 – Makaronlar iyice soğuduktan sonra büyüklüklerine göre eşleştirip sıraya koyuyoruz. Bir tane makaronu alıp ganaj kremasından bolca sürüp bulduğumuz eşini üzerine hafif bastırıp Servis tabağımıza yerleştiriyoruz. Bütün makaronları aynı şekilde yapıyoruz.

Genişletmek için tıkla...

çok lezzetli görünüyorlar ya :)

elifksk .!.:

çok lezzetli görünüyorlar ya :)

Genişletmek için tıkla...

evet gerçekten çok lezzetli

muhteşem gözüküyorlar ellerine sağlı cnm :)

Mükemmel olmuş ellerinize sağlık