- 26 Mayıs 2014
- 13.528
- 15.845
- 298
- Konu Sahibi Kakao ve Ben
- #1
Merhabalar
Uzun zaman oldu yarışmalara katılmayalı.Pasta yemeyi vede yapmayı seven biri olarak 
Pasta kategorisini görünce katılmalıyım buna dedim ve katıldım umarım beğenirsiniz..pasta kursuna gitmenin en güzel yanı pasta yapımında pratikleşiyorsun ganaj yapmayı öğreniyorsun hazır pasta kreması kullanmaktansa ev yapımı olanını yapıyorsun..Buyrun evimin mutfağına
PANDİSPANYA MALZEMELERİ
4 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
yarım çay bardağı sıcak su
yarım çay bardağı nişasta (ben buğday nişastası kullandım)
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao
1 paket vanilya..
KAKAOLU PASTA KREMASI MALZEMELERİ
3 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya 1 paket kakao
yarım paket sade krem şanti
yarım kase çikolata damlası
bir buçuk yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
1çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı pudra şekeri
ÜST GANAJ İÇİN MALZEMELER
200 ml sıvı krema 160 gram bitter çikolata
YAPILIŞI.
Pandispanya için yumurta sarılarını şekerle iyicene çırpın,,
diğer malzemeleride ekleyip çırpın..
ayrı bir kapta köpürttüğünüz yumurta beyazlarını yavaşça karışıma ekleyip spatula yardımı ile karıştırın
yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza döküp 170 derecede pişirin.ve kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin fırından alın soğumaya bırakın
Kakaolu pasta kremamız için tenceremize sütümüzü dökelim,yumurta sarılarımızı.unumuzu,nişastamızı,tarçınımızı, pudra şekerimizi ve toz şekerimizi ekleyip çırpalım ardından kakaomuzu ekleyip pişirelim .piştikten sonra vanilyamızı, ve tereyağımızı atıp karıştıralım .ılıtalım ılındıktan sonra mikser yardımı ile yarım paket krem şantimizi koyalım çırpalım..en son çikolata damlamızı koyup karıştıralım kremamız hazır..
Servis tabağımıza soğuttuğumuz ilk önce ikiye ve kalın olanını üçe böldüğümüz pandispanyamızı koyalım
süt ile ıslatalım ve kremamızdan sürüp ikinci katımızı koyalım onuda sütle ıslatalım. kremamızı koyalım .üçüncü pandispanyamızı koyup ıslatalım ve kalan kremamızı en üste koyup dinlendirmeye alalım. biz bu arada 200 ml olan sıvı kremamızı kaynama noktasına getirip ocaktan alalım içine kırdığımız bitterleri atıp hızlıca erıtelim dinlenmiş olan pastamıza dökelim ve en az 6 saat dolaba koyalım. (ben akşamdan yapıp sabaha kadar bekletiyorum) sunum size kalmış arkadaşlar ben üstüne kakao serptim çikolatadan yaptığım yaprağımı koydum evde kızılcık vardı onuda koyup büskivi ile tamamladım umarım beğenirsiniz
AFİYET ŞİFA OLSUN
Uzun zaman oldu yarışmalara katılmayalı.Pasta yemeyi vede yapmayı seven biri olarak Pasta kategorisini görünce katılmalıyım buna dedim ve katıldım umarım beğenirsiniz..pasta kursuna gitmenin en güzel yanı pasta yapımında pratikleşiyorsun ganaj yapmayı öğreniyorsun hazır pasta kreması kullanmaktansa ev yapımı olanını yapıyorsun..Buyrun evimin mutfağınaPANDİSPANYA MALZEMELERİ
4 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
yarım çay bardağı sıcak su
yarım çay bardağı nişasta (ben buğday nişastası kullandım)
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao
1 paket vanilya..
KAKAOLU PASTA KREMASI MALZEMELERİ
3 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya 1 paket kakao
yarım paket sade krem şanti
yarım kase çikolata damlası
bir buçuk yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
1çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı pudra şekeri
ÜST GANAJ İÇİN MALZEMELER
200 ml sıvı krema 160 gram bitter çikolata
YAPILIŞI.
Pandispanya için yumurta sarılarını şekerle iyicene çırpın,,
diğer malzemeleride ekleyip çırpın..
ayrı bir kapta köpürttüğünüz yumurta beyazlarını yavaşça karışıma ekleyip spatula yardımı ile karıştırın
yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza döküp 170 derecede pişirin.ve kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin fırından alın soğumaya bırakın
Kakaolu pasta kremamız için tenceremize sütümüzü dökelim,yumurta sarılarımızı.unumuzu,nişastamızı,tarçınımızı, pudra şekerimizi ve toz şekerimizi ekleyip çırpalım ardından kakaomuzu ekleyip pişirelim .piştikten sonra vanilyamızı, ve tereyağımızı atıp karıştıralım .ılıtalım ılındıktan sonra mikser yardımı ile yarım paket krem şantimizi koyalım çırpalım..en son çikolata damlamızı koyup karıştıralım kremamız hazır..
Servis tabağımıza soğuttuğumuz ilk önce ikiye ve kalın olanını üçe böldüğümüz pandispanyamızı koyalım
süt ile ıslatalım ve kremamızdan sürüp ikinci katımızı koyalım onuda sütle ıslatalım. kremamızı koyalım .üçüncü pandispanyamızı koyup ıslatalım ve kalan kremamızı en üste koyup dinlendirmeye alalım. biz bu arada 200 ml olan sıvı kremamızı kaynama noktasına getirip ocaktan alalım içine kırdığımız bitterleri atıp hızlıca erıtelim dinlenmiş olan pastamıza dökelim ve en az 6 saat dolaba koyalım. (ben akşamdan yapıp sabaha kadar bekletiyorum) sunum size kalmış arkadaşlar ben üstüne kakao serptim çikolatadan yaptığım yaprağımı koydum evde kızılcık vardı onuda koyup büskivi ile tamamladım umarım beğenirsiniz
AFİYET ŞİFA OLSUN
Son düzenleyen: Moderatör:
Pastan muhteşem olmuş
