Kebaplar demirci kebabı

kuzunun boynundan yapılan çok güzel bir kebap.....

kuzunun boynunu haşlayıp soğuyunca tiftikleyerek kemiklerden temizliyoruz
etleri...

bir kuzu boynu

zeytinyağı
baharatlar

etlerin içerisine zeytinyağı karabiber,
tuz, kırmızı toz biber, kekik ve
kimyon ile harmanlayıp, yağladığımız
tepsinin içerisine elimizle bastırarak
yerleştiriyoruz.. üzerini de elimizi
yağlayıp bastırarak düzleştirip,
fırında üzeri kızarana kadar
pişiriyoruz...

dinlenince servis ediyoruz...

afiyet olsun...