--Pandispanya için gerekli malzemeler:
(İki adet pandispanya yapmamız gerekiyor.İsterseniz 2 ayrı pandispanya hazırlayabilir isterseniz malzemeleri 2 katı kullanıp hazırlanan karışımı ikiye bölüp pişirerek 2 pandispanya elde edebilirsiniz.Ölçüler tek pandispanya içindir.)
*4 yumurta ( akı ve sarısı ayrılacak )
*4 yemek kaşığı sıcak su
*160 gr toz şeker
*160 gr un
*yarım çay kaşığı kabartma tozu
--Krema için gerekli malzemeler :
*1 litre süt
*3 yemek kaşığı un
*4,5 yemek kaşığı toz şeker
*2 yumurta
* kakaolu isterseniz; 1-2 kaşık kakao
--Pastanın üzeri ve içi için:
*2 paket toz kremşanti ile hazırlanmış kremşanti
*500 gr vişne reçeli [isterseniz arzuya göre başka bir reçelde kullanabilirsiniz)
*1 adete hazır yuvarlak pandispanya kek(bu hazır kekler ortadan ikiye kesilmiş alt ve üst taban şeklinde 2 parçadır)
Pandispanyanın Hazırlanışı:
Yumurtaların sarılarını aklarından ayıralım.Sonra yumurtaların aklarını 4 yemek kaşığı sıcak su ile iyice çırpalım.Çırpmaya devam derken bir yandanda toz şekeri azar azar ekleyelim ve köpük olana kadar iyice çırpalım.Sonra yumurta sarısını ayrı bir kapta çatalla çırpıp bu karışıma döküp yine mikserle çırpmaya devam edelim.Son olarak un ve kabartma tozunu bir kapta karıştırıp yumurtalı
karışıma eleyelim.Kesinlikle bu kısmı mikserle çırpmayınız,yoksa hamurumuz söner ...Bu karışımı kaşık yardımıyla ile alt üst edip yavaşça karıştıralım.
Sonra 225 dereceli fırında 8 dakika pişirelim.(fırın tepsisine yağlı kağıt sererseniz fırın tepsisine yapışmasını engellersiniz ve sonradan rulo yapmak daha kolay olur.)
Pandispanyamız piştikten sonra frından çıkartıp beş dakika bekletelim ve ılık şekilde yağlı kağıt ile rulo yapalim ve soğuması için üzerini bir bez ile örtelim...Bu arada kremamızı hazırlayabiliriz.
Kremanın Hazırlanışı:
3 yemek kaşığı unu, 4,5 yemek kaşığı toz şekeri, 2 yumurtayı ve kullanıyorsanız 1-2 kaşık kakaoyu küçük boy tencerede karıştırın. soğuk sütü üzerine yavaş yavaş ekleyin. devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin. oda sıcaklığında ara sıra karıştırarak hafif ılınmasını sağlayın. (çok soğuk olmasın)
Pastanın Yapılışı :
Soğuyan pandispanyayi dikkatlice yağli kağıttan geri geri açarak çıkartalım ve yine rulo yapalim.Pandispanyamızı eşit ayni sekillerde dört parçaya keselim.2 pandispanyadan elimizde toplamda 8 şerit olacak..Parcaları tek tek alıp içine vişne reçelini bolca sürelim.Bolca sürmeliyiz ki yoksa agzımızda sadece kek tadı olur.Bolca reçel sürülmüş şeritleri sonra rulo yapalım.
Alt taban hazır pandispanya kekimizi servis tabağımıza yerleştirelim ve hazırladığımız pasta kremasının yarısını kekimizin üzerine sürelim.Sonra reçelli rulo yaptigimiz ilk şerit pandispanyamızı ortasina oturtalım ve diger şerit reçelli pandispanyaları bu rulonun etrafına saralım.Sara sara tüm reçelli ruloları bitirelim.Geriye kalan pasta kremamızı rulomuzun üzerine sürelim ve üst kat hazır pandispanyamızı rulo pastamızın üzerine kapatalım.Bütün pastanın etrafına krem şantiyi spatula yardımı ile sürelim.En üste ve ortaya 2 kaşık reçel koyup hafiften yayıyoruz.. Bir miktar krem şantiyi süslemek için sıkma torbasına koyup pastamızınkenarlarını ve üstünü resimde görüldüğü gibi süsleyelim. Arzuya göre pastamıza spatula yardımı ile krem şanti sürdükten sonra ister beyaz çikolata kırıkları yada yine arzuya göre yaprak bademle de süsleyebiliriz.Bir gün buzdolabında dinlendirdikten sonra kesip servis yapalım.
AFİYET OLSUN!
(İki adet pandispanya yapmamız gerekiyor.İsterseniz 2 ayrı pandispanya hazırlayabilir isterseniz malzemeleri 2 katı kullanıp hazırlanan karışımı ikiye bölüp pişirerek 2 pandispanya elde edebilirsiniz.Ölçüler tek pandispanya içindir.)
*4 yumurta ( akı ve sarısı ayrılacak )
*4 yemek kaşığı sıcak su
*160 gr toz şeker
*160 gr un
*yarım çay kaşığı kabartma tozu
--Krema için gerekli malzemeler :
*1 litre süt
*3 yemek kaşığı un
*4,5 yemek kaşığı toz şeker
*2 yumurta
* kakaolu isterseniz; 1-2 kaşık kakao
--Pastanın üzeri ve içi için:
*2 paket toz kremşanti ile hazırlanmış kremşanti
*500 gr vişne reçeli [isterseniz arzuya göre başka bir reçelde kullanabilirsiniz)
*1 adete hazır yuvarlak pandispanya kek(bu hazır kekler ortadan ikiye kesilmiş alt ve üst taban şeklinde 2 parçadır)
Pandispanyanın Hazırlanışı:
Yumurtaların sarılarını aklarından ayıralım.Sonra yumurtaların aklarını 4 yemek kaşığı sıcak su ile iyice çırpalım.Çırpmaya devam derken bir yandanda toz şekeri azar azar ekleyelim ve köpük olana kadar iyice çırpalım.Sonra yumurta sarısını ayrı bir kapta çatalla çırpıp bu karışıma döküp yine mikserle çırpmaya devam edelim.Son olarak un ve kabartma tozunu bir kapta karıştırıp yumurtalı
karışıma eleyelim.Kesinlikle bu kısmı mikserle çırpmayınız,yoksa hamurumuz söner ...Bu karışımı kaşık yardımıyla ile alt üst edip yavaşça karıştıralım.
Sonra 225 dereceli fırında 8 dakika pişirelim.(fırın tepsisine yağlı kağıt sererseniz fırın tepsisine yapışmasını engellersiniz ve sonradan rulo yapmak daha kolay olur.)
Pandispanyamız piştikten sonra frından çıkartıp beş dakika bekletelim ve ılık şekilde yağlı kağıt ile rulo yapalim ve soğuması için üzerini bir bez ile örtelim...Bu arada kremamızı hazırlayabiliriz.
Kremanın Hazırlanışı:
3 yemek kaşığı unu, 4,5 yemek kaşığı toz şekeri, 2 yumurtayı ve kullanıyorsanız 1-2 kaşık kakaoyu küçük boy tencerede karıştırın. soğuk sütü üzerine yavaş yavaş ekleyin. devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin. oda sıcaklığında ara sıra karıştırarak hafif ılınmasını sağlayın. (çok soğuk olmasın)
Pastanın Yapılışı :
Soğuyan pandispanyayi dikkatlice yağli kağıttan geri geri açarak çıkartalım ve yine rulo yapalim.Pandispanyamızı eşit ayni sekillerde dört parçaya keselim.2 pandispanyadan elimizde toplamda 8 şerit olacak..Parcaları tek tek alıp içine vişne reçelini bolca sürelim.Bolca sürmeliyiz ki yoksa agzımızda sadece kek tadı olur.Bolca reçel sürülmüş şeritleri sonra rulo yapalım.
Alt taban hazır pandispanya kekimizi servis tabağımıza yerleştirelim ve hazırladığımız pasta kremasının yarısını kekimizin üzerine sürelim.Sonra reçelli rulo yaptigimiz ilk şerit pandispanyamızı ortasina oturtalım ve diger şerit reçelli pandispanyaları bu rulonun etrafına saralım.Sara sara tüm reçelli ruloları bitirelim.Geriye kalan pasta kremamızı rulomuzun üzerine sürelim ve üst kat hazır pandispanyamızı rulo pastamızın üzerine kapatalım.Bütün pastanın etrafına krem şantiyi spatula yardımı ile sürelim.En üste ve ortaya 2 kaşık reçel koyup hafiften yayıyoruz.. Bir miktar krem şantiyi süslemek için sıkma torbasına koyup pastamızınkenarlarını ve üstünü resimde görüldüğü gibi süsleyelim. Arzuya göre pastamıza spatula yardımı ile krem şanti sürdükten sonra ister beyaz çikolata kırıkları yada yine arzuya göre yaprak bademle de süsleyebiliriz.Bir gün buzdolabında dinlendirdikten sonra kesip servis yapalım.
AFİYET OLSUN!
