Soslar domates/biber sosu acil yardim

pelinnacar .!.:

Canım benim ben sana bir güzel kışlık sos hazırlatacağım.
Şimdi geç kalmış değilsin, zaten tam sırası herkes yapmaya başladı.

Malzeme: domates-biber-yağ-tuz-kavanoz
Ne kadar yapacaksan ona göre kaç kilo alacaksan domates al, biberi de çok acı olmayacak şekilde al, fakat acı seviyorsan acılı al derim.

Birde Bursa domateslerinden (yumurta şeklinde) alırsan etli olur, ekşimsi olmaz. Hem de lezzetli olur.

*Domatesleri yıkadıktan sonra dışlarını sor, sonra bunları küp küp doğra. Biberleri de aynı şekilde küp küp doğra.
*Bir tencereye biraz yağ koy aldığın malzemeleri kavurabilecek kadar. İlk olarak yağ kızdıktan sonra içine biberleri at. Biberi biraz kavur o dirilikleri gittikten sonra içerisine domatesleri koy ve üzerine tuzunu ayarlayarak dök. en son üzerine sadece bir diş sarımsağı küçük rende ile rendele, Bunlar bir güzel kapalı tencerede iyice kavrulsun. Sen bir yandan koyacağın kavanozları ayarla kapakları sağlam olsun.
İyice kavrulduktan sonra bunu sıcak sıcak kavanozlara doldur. her doldurduğun kavanozun ağzını sıcakken kapat. Bir bez yardımıyla iyice kapağı sık, hava almaması gerekir. Bu işlemlerin bittikten sonra soğumaya bırak kendi halinde soğuduktan sonra. Kapaklar içe doğru çökecektir. Eğer kapaklar içe doğru çökmüş ise konserven sağlamdır. Buna dikkat et. Bunu buzdolabında da saklayabilirsin normal dolaplarda saklayabilirsin. Hiçbir şey olmaz kışında afiyetle yersin, kışında çıkardığında üzerine yumurta bile kırabilirsin melemen niyetine. İstersen yemeklerde kullanırsın. Her şeyde kullan, çok kullanışlıdır.

Ben kışın rondoda çekip çorba bile yapıyorum, sana kolay gelsin.

Genişletmek için tıkla...

letizia .!.:

Teşekkürler canım paylaşım için.

Genişletmek için tıkla...