- 8 Aralık 2011
- 45.743
- 166.615
- 798
Malzemeler
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı ev eriştesi (erişte makarna da kullanabilirsiniz)
- 7-8 su bardağı sıcak su
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 4 diş ezilmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 5 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası (ev yapımı salça kullanmanızı tavsiye ederim)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet büyük boy limonun suyu (2 yemek kaşığı nar ekşisi de kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pulbiber
Yapılışı
- Yeşil mercimeği ayıklayıp yıkayın. Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin. 20 dakika haşlayıp süzün.
- Soğanı soyup yemeklik incecik doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Sıvıyağı tencerede kızdırın. Soğanı ilave edip sararıncaya kadar, 3-4 dakika kavurun. Unu ekleyip tahta kaşıkla 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Biber ve domates salçalarını hemen ilave edip karıştırın. Hiç beklemeden üzerine sıcak suyu karıştıra karıştıra aktarın. Böylece un topaklanmayacaktır.
- Tuz, pulbiber ve karabiberle tatlandırıp kaynamaya bırakın. . Mercimeği kaynamakta olan çorbaya ekleyin ve 20 dakika arada bir karıştırarak pişirin.
- Son olarak, erişte, sarımsak ve limon suyunu ilave edip 10 dakika daha pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.
Alıntıdır...
