·
Tercihen taze sıkılmış portakal suyu ile hazırlanan mis kokulu, puf gibi kabaran portakallı kek; hazır keklere şapka çıkartır, misafir memnuniyetini arttırır.
MALZEMELER
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
- 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
12 DİLİM
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ
40 DAKİKA
Pişirme önerisi:
Arzuya göre kek harcına tarçın ve unlanmış kuru üzüm ilave edebilirsiniz.
NASIL YAPILIR?
- Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtalar ve toz şekeri oval bir karıştırma kabına alın. Toz şeker eriyip, yumurta sarıları beyaz bir hal alana kadar bir mikser yardımıyla, yüksek devirde karıştırın.
- Ayçiçek yağı, süt, portakal suyu, rendelenmiş portakal ve limon kabuğunu katın. Özleşene kadar karıştırın.
- Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edin ve kıvam alana kadar kek harcını karıştırın.
- Kelepçeli bir kek kalıbını oda sıcaklığında tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız kek harcını, yağlanmış kalıba boşaltın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 40 dakika pişirin. İçini çekip, dinlenen keki kalıbından çıkartın.
- Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri eleyip, dilimledikten sonra servis yapın. Mis kokulu, üzeri çatlayana kadar puf gibi kabarmış keki sevdiklerinizle paylaşın.
- alıntıdır